Ресторан Godji. Коктейльная карта Ресторан Godji. Коктейльная карта

Информационный проект о барной культуре DCW Magazine. Взгляд на международную культуру пития из России. 18+

Ресторан Godji. Коктейльная карта

Ресторан Godji

Ресторан Godji с латиноамериканской и перуанской кухней на улице Караванной в доме 8 открыли осенью 2016 года. Новое заведение на 80 посадочных мест от Ginza Project удачно расположилось на месте Korovabar Эдуарда Мурадяна. Меню от шефа Владимира Щепилова уже успело получить множество положительных оценок. Ресторан и бар безусловно находятся в тренде и по концепции, и по подаче блюд и напитков, и по общей атмосфере. Позитивный настрой гостей в том числе достигается и поддерживается благодаря возможности разместиться за большим столом на 12 человек. Стол этот (составной, как выяснилось) располагает к длительным дружеским и почти что домашним посиделкам с вином, а коктейли можно попить за контактной барной стойкой. Винная карта насчитывает 100 позиций, около десяти из которых можно взять по бокалам. Про особенности коктейльной карты мы расспросили Владимира Хрусталева – бренд шеф-бармена сети ресторанов Ginza. 

ресторан Godji, Владимир Хрусталев

 

Ресторан  Godji. Коктейльная карта

Коктейльная карта состоит из 15 алкогольных и 2 безалкогольных коктейлей. Конечно же, создавая и продумывая коктейльную карту, мы добавили два знаменитых перуанских коктейля Pisco Sour и  Chilcano de Pisco. На создание карты меня вдохновила перуанская и азиатская еда. Перед тем, как приступить к работе над ее созданием, я специально отправился в Москву, поглощать пищу и коктейли схожего направления. Искал вкусовые сочетания во всем, даже в каких то типичных напитках, закусках и т.д. По приезду начал продуктивно работать над проектом Godji, собрав команду, мы  стали прорабатывать коктейли. Так все и получилось.

Вообще, в нашем баре мы готовим все, что пожелает наш гость. Мы стремимся сделать все возможное, чтобы наши гости стали счастливее, после посещения нашего заведения

 

Ресторан Godji

Три знаменитых коктейля из карты нового ресторана, которые уже успели полюбиться гостям заведения:

Коктейль на аперитив Royal Salute

Состоит из японской водки Иичико Шоджу, ликера из цветков бузины St-Germain, биттера Suze, сухого игристого, сока лайма и содовой из мотылькового горошка. Украшаем цветками гипсофила.

ресторан Godji, коктейль

Безалкогольный коктейль Aloe – Lime

Состоит из домашеного сиропа лемонграсса, напитка мичхо, сока лайма, содовой из мотылькового горошка, листьев кафрского лайма и пены из сока алое. Он не только вкусный, но и полезный.

ресторан Godji, коктейль

Ресторан Godji и Asian Cocktail

Этот коктейль так же отлично подойдет на аперитив.

Состоит из знаменитой японской водки Иичико шоджу, перуанского писко, напитка мичхо, сока лайма, лемонграсса, листьев кафрского лайма и воздушной пены из сока алое. Сверху посыпаем его малиновой пудрой.

ресторан Godji, коктейль

Фотограф Олег Любарский



Марго Бор

Главный редактор. "Я верю в знаки, судьбу и призвание. Чего можно было ожидать от человека, одними из первых слов которого были: "Отец, шампанского!" И это в полтора года, а в школьные годы был журналистский вектор, подкрепленный учебой в литературной гимназии и на малом факультете журналистики. Потом тот же человек выбрал в качестве темы для курсовой работы: "Особенности рекламной кампании водки Absolute". С начала 2000-х годов яркая жизнь клубно-барного завсегдатая и множество event-проектов, плюс опыт запуска телеканала. Вполне логично и абсолютно прозрачно выглядит при этом создание собственного медиа о культуре пития в 2015 году и трансформация его в международный проект в 2019 году. Наверное, вы уже догадались, что речь идет обо мне. DCW Magazine - проект-праздник, яркое самовыражение всех авторов, разделяющих любовь и интересе к заявленной теме. Это страсть, креатив и ежедневный труд. Все для развития культуры пития в России и трансляции национальных ценностей и достижений барной индустрии в мире"


18+ © 2019 DCW Magazine (Drinking Culture World)

Международный информационный проект о барах и культуре пития. Использование материалов DCW Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien