SUOMI WEEKEND в ресторане Petrov-Vodkin SUOMI WEEKEND в ресторане Petrov-Vodkin

Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Взгляд на международную культуру пития из России. Коктейли, алкоголь, лучшие бары России и мира, топовые бармены. 18+

SUOMI WEEKEND в ресторане Petrov-Vodkin

SUOMI, WEEKEND, финляндия, петров-водкин, ресторан, dcw magazine, куда пойти в петербурге, выходные в петербурге, финская еда, настойки, дегустационный сет

Пока граница «на замке», такая близкая и знакомая петербуржцам страна-соседка недоступна, команда ресторана «Petrov-Vodkin» задалась целью «привезти» Финляндию в центр Петербурга, да так чтобы можно было «и посмотреть, и укусить». SUOMI WEEKEND – первая ступень масштабного проекта сотрудничества с Финляндией, в рамках которого пройдет целая серия совместных мероприятий при поддержке Комитета по туризму и Института Финляндии в Санкт-Петербурге.

Куда пойти в Петербурге в выходные? Культурно-гастрономический гид

SUOMI, WEEKEND, финляндия, петров-водкин, ресторан, dcw magazine, куда пойти в петербурге, выходные в петербурге, финская еда

SUOMI WEEKEND

Suomi weekend приурочен ко Дню Независимости Финляндии и будет проходить с 4 по 6 декабря включительно. В эти дни в ресторане «Petrov-Vodkin» будет действовать финское меню, которое стало результатом профессионального творческого сотрудничества шеф-повара Станислава Потемкина и члена гильдии Финских шеф-поваров и финского шефа – Юкки Мойланена, обладателя знака Cordon Rouge от Nordic Chefs Association, автора книги рецептов «Ароматы Саймы». В меню вошли традиционные финские блюда из характерных для Финляндии локальных ингредиентов, а также национальные настойки из разных регионов страны.

SUOMI, WEEKEND, финляндия, петров-водкин, ресторан, dcw magazine, куда пойти в петербурге, выходные в петербурге, финская еда

Дегустационный сет

  • Маршальская настойка – подается с копченой сельдью на бородинском хлебе
  • Огуречный шнапс – сливочно-сырный мусс с карельской форелью на финском хлебе
  • Лапландская настойка с террином из гуся с карамелизованной свеклой на белом хлебе
  • Настойка из морошки с мясным пирогом и ягодным конфитюром
  • Клюквенная настойка с вяленной олениной

SUOMI, WEEKEND, финляндия, петров-водкин, ресторан, dcw magazine, куда пойти в петербурге, выходные в петербурге, финская еда

  • Салат с сельдью «rosolli»
  • Картофельные лепёшки с щучьей икрой и сметаной
  • Томленая оленина с перловкой и ягодным соусом
  • Лапландский сыр с вареньем из морошки (подаётся горячим)

SUOMI, WEEKEND, финляндия, петров-водкин, ресторан, dcw magazine, куда пойти в петербурге, выходные в петербурге, финская еда

АРТ

В рамках новой арт-концепции ресторана, 4 декабря в ресторане «Petrov-Vodkin» также пройдет открытие выставки финской художницы Софии Сайкойн – постоянного участника всероссийских и международных симпозиумов, выставок, фестивалей, художественных проектов. Работы художницы представлены в частных коллекциях России, Китая, Финляндии, Монголии, Дании. София приехала в Санкт-Петербург в 2014 году, поступив в Институт живописи, скульптуры и архитектуры им. И.Е. Репина при Академии художеств, много путешествовала. В работах преобладают светлые приглушенные тона, свет передан очень мягко. На полотнах отсутствует всё лишнее – художница стремится передать моменты повседневной жизни лаконично и просто, даже аскетично. Центральные темы для творчества Софии Сайкойн – это человек, его жизнь и вера.

Команда ресторана «Petrov-Vodkin» выражает благодарность за помощь в подготовке Suomi Weekend госпоже Сани Контула-Вебб, директору института Финляндии в Санкт-Петербурге и Анатолию Львову, международному эксперту в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса, докторанту направления «Индустрия гостеприимства» Лапландского университета (Lapin yliopisto) Финляндии.

фото предоставлены рестораном

 

dcw magazine, соцсети, марго бор

Чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на DCW Magazine
Еще больше статьей читайте на канале ДЗЕН DCW Magazine


Марго Бор

Главный редактор. "Я верю в знаки, судьбу и призвание. Чего можно было ожидать от человека, одними из первых слов которого были: "Отец, шампанского!" Конечно, создание собственного медиа о культуре пития в 2015 году и трансформация его в международный проект в 2019 году. DCW Magazine - проект-праздник, яркое самовыражение всех авторов, разделяющих любовь и интересе] к заявленной теме. Это страсть, креатив и ежедневный труд. Все для развития культуры пития в России и трансляции национальных ценностей и достижений барной индустрии в мире"


18+ © 2018-2021 DCW Magazine 

International independent online media about bars, bartenders, liquids and spirits and culture of drinking. Based in Saint-Petersburg, Russia. 

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien