Автор Марта Рантова 
Kalabasa вошла в зимний период с козырей – появилась винная карта. А составил ее главный хулиган российской винной индустрии, основатель Telegram-канала «Грязный Декантер» шеф-сомелье Евгений Коваленко (Big Wine Freaks, Nouge). Карта получилась современной, универсальной, нетривиальной и даже авангардной, но понятной и комфортной по цене.
Серж. Бар при отеле или квартира французского шансонье
Kalabasa и винные экзерсисы
Вот уже тринадцать лет Евгений Коваленко принимает участие в эволюции рынка вина и наблюдает, как меняется вкус потребителей, поэтому карта Kalabasa будет постоянно жить, меняться и обновляться.
Российское вино: малые винодельни страны
В карте сложился удачный микс мейнстрима и трендов, так что каждый может найти что-то на свой вкус.
Из интересных позиций Евгений выделяет вина производителя Алхимия, например, насыщенное оранжевое Passerina Yage (7900 руб.) или сочное красное Montepulciano d’Abruzzo Brutal (8900 руб.). Также интересны различные пет-наты и розовое грузинское вино Rkatsiteli Rose Kvevri (6100 руб.).
Из белых стоит обратить внимание на бутылку Vin de France Le Temps fait Tout от Remi Poujol (9800 руб.) – солёное и минеральное, которое переживает сейчас свой ренессанс.
Из красных вин рекомендует попробовать Poulsard/Trousseau Hip-Hip Jura от L’Octavin (12500 руб.). Это самое модное из топовых вин французских регионов.
Поводов отметить в Kalabasa стало больше! Провести душевный ужин с друзьями или в кругу семьи, зарядиться праздничным настроением от елки. Попробовать новинки блюд и поднять бокалы любимого вина с громким chin-chin.
материалы предоставлены пресс-службой
