Chelentano – второй одноименный ресторан Che Group, открытый в декабре на улице Рубинштейна в доме 6. Первенец находится в Пушкине, именно оттуда ресторанная группа начала своё шествие и покорение гастрономического Олимпа Северной столицы. Яна Цукер сходила в новое заведение и делится своим экспертным мнением на страницах журнала. Погнали!

Пить коктейли в зимнем Петербурге

Chelentano , куда пойти, рестораны Петербурга, ресторан на рубинштейна, DCW Magazine

Кухня Chelentano

В меню сборная команда хитов из Италии и Азии: много блюд с подчеркнутой свежестью продукта, а также пасты, пиццы, пармеджано, гриль и суши. Однако, выглядит всё до приятного небанально. Авторская интерпретация чувствуется, но не бьёт в лоб. Большая часть меню понятна и узнаваема, впрочем, имеются свои изюминки. Например, курица Катцу на манер пармеджано (с томатным соусом, рукколой и пармезаном) или угрь со страчателлой и авокадо.

В итоге получается гордая южная Италия с лёгкой поступью азиатчины.

Серж. Бар при отеле или квартира французского шансонье

Chelentano , куда пойти, рестораны Петербурга, ресторан на рубинштейна, DCW Magazine, морепродукты

Рекомендуем заказать:

  • Сет свежих морепродуктов или сет тоже морепродуктов, но на гриле – очень хорошо, радует отсутствие лишних ингредиентов;
  • Угорь с авокадо и страчателлой – потому что это идеальное сочетание, на границе Азии и Италии;
  • Курица Катцу Пармеджано – всё ещё на той же границе, рядом с предыдущим блюдом, но гораздо более неожиданно;
  • Суши: нигири и hand-rolls – хорошие морепродукты и почти идеальный рис;
  • Пицца, для тех кто никак не может выбрать, какую именно хочется взять – всегда мечтала не выбирать отделяй вкус, а чтобы в одной пицце их было, например, три. Кстати, ко всем пиццам подают соус для корочек!
  • Брауни – тот самый классический, с жидким центром и свежими фруктами.

Зимние коктейли. Где пить в Москве?

Chelentano , куда пойти, рестораны Петербурга, ресторан на рубинштейна, DCW Magazine

БАР

В барной карте собраны смешанные, вино и крепыши. Коктейли поделены на два блока: аперитивные и “all day”. Среди первых уже привычные напитки категории Spritz, включая Лемон Спритц с лимончелло и игристым. Остальные – приятная классика, которая хорошо дополнит завтрак, обед и ужин – от вариации на Porn Star до Negroni. Как и в случае с кухней, рецепты некоторых напитков несколько отличаются от каноничных, но это ничуть их не портит.

Chelentano , куда пойти, рестораны Петербурга, ресторан на рубинштейна, DCW Magazine, коктейли

Коктейли

  • Пэшн Стар – хороший твист на Porn Star с половинкой маракуйи и приятной обволакивающей плотностью;
  • Кофейный негрони – для тех кому хочется strong, но с изюминкой;
  • Берри Коблер – для любителей коктейлей с вином и вкусовых экспериментов;
  • Яблочный Гимлет – понятная классика, которая отлично дополняет, как Италию, так и Азию.

Sarti Rosa. Рассказываем о напитке и его пути в мире и России

СПИКИЗИ

Вниз по лестнице спрятался дальний зал, который позиционируется, как спикизи. Здесь, помимо еды и напитков, можно заказать кальян, а в дальнейшем планируется разработка специальной коктейльной карты, которая явно просится в это камерное пространство.

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 6

фото предоставлены пресс-службой проекта

Автор Яна Цукер

Мне никогда не была свойственна пассионарность в вопросах алкоголя, возможно в вопросах литературы - да. Однако со временем романтика, порожденная их сочетанием, переросла в творчество, которое уходило в стол, и во время, проведенное в барах. Мне просто нравилось писать, также как просто нравилось смотреть на вереницы аппетитно поблескивающих бутылок на барных полках, приятную суету вокруг. Будучи маркетологом, магистрантом, просто человеком заинтересованным и пишущим, я осознала, что хочу развивать барную культуру, возводить ее в ранг искусства. Петербургские бары обладают особой атмосферой, возможно оттого, что это бары родного города и каждая собака здесь тебе знакома.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien