Яна Цукер, автор DCW Яна Цукер, автор DCW

Информационный проект о барной культуре Drinking Culture World. Взгляд на международную культуру пития из России. 18+

Articles by Яна Цукер

Яна Цукер

Мне никогда не была свойственна пассионарность в вопросах алкоголя, возможно в вопросах литературы - да. Однако со временем романтика, порожденная их сочетанием, переросла в творчество, которое уходило в стол, и во время, проведенное в барах. Мне просто нравилось писать, также как просто нравилось смотреть на вереницы аппетитно поблескивающих бутылок на барных полках, приятную суету вокруг. Будучи маркетологом, магистрантом, просто человеком заинтересованным и пишущим, я осознала, что хочу развивать барную культуру, возводить ее в ранг искусства. Петербургские бары обладают особой атмосферой, возможно оттого, что это бары родного города и каждая собака здесь тебе знакома.


Moscow Bar Show, Арина Никольская, барная культура
0

MBS 2019. Поиск амбассадоров русской культуры, локальность и мертвые тренды

MBS 2019 уже традиционно пройдет в Петербурге, но сменит локацию и займет площадку Музея Street Art. Искусство, креатив, бартендинг – огненная связка. С 3 по 5 сентября город наполнится колоритными личностями, в очередной раз подтвердив почетное звание “барная столица России”. Подробности о событии в анонсе Moscow Bar Show 2019. Мы же продолжаем беседу с красоткой Ариной…

0

Арина Никольская. Moscow Bar Show и межкультурная коммуникация

В начале сентября нас ждёт очередной глобальный микс культурных и барных веяний на одном из крупнейших мировых мероприятий индустрии – Moscow Bar Show 2019. Ежегодно, начиная с 2015 года мы поддерживаем проект и наблюдаем за его развитием. Все материалы по теме собраны в разделе MBS. Сегодня представляем вашему вниманию первую часть интервью c главной по бокальчикам…

вдова клико, Veuve Clicquot, история шампанского, дом шампанских вин, шампанское, игристое
0

Вдова Клико – человек и шампанское

Легенда виноделия и едва ли не первая бизнес-леди, женщина, чье имя стало синонимом качества. Именно виноделы Veuve Clicquot (Вдова Клико) придумали стол для ремюажа и первыми научились делать шампанское прозрачным. Именно её вино покорило Российскую империю, так что знаменитый гусар и гуляка Денис Давыдов спускал на него стоимость аренды особнячка в столице. Какова история мадам,…

0

Шампанское вино: винтаж, сабраж и ассамбляж

Шампанское пьют на вечеринке с медведем в «Войне и Мире», шампанское в бокале у Жени Лукашина и у Великого Гэтсби. Без хлопка пробки редко обходится свадьба, открытие ресторана или празднование Нового года. Вместе с бренд-амбассадором Veuve Cliquot Эрихом Штахбрюном мы подготовили для вас краткий гид по технологии создания и особенностям настоящих шампанских вин. Что такое…

петров-водкин, ресторан русской кухни, тапас-бар, красный конь
0

Ресторан Петров-Водкин: авангард, водка и тапасы

Новый проект Игоря Мельцера в Петербурге ресторан Петров-Водкин Russian Tapas Bar & Restaurant, он же «душевный русский кабак» соединяет в себе лучшие ресторанные традиции и современные тенденции. С одной стороны, создатели опирались на концепцию ресторана «Медведь» и первого российского коктейльного бара при нем. С другой – в интерьер вписаны граффити по мотивам авангардных картин, а в меню – модные…

El Copitas bar, дело жизни, Byrdi, Люк Уирти, бармен
0

Люк Уирти. Австралия, Сингапур, дело жизни и локальные ингредиенты

Дело жизни Люка Уирти – барное. Герой сегодняшнего рассказа – австралиец, один из совладельцев бара из списка World’s 50 Best Bars – Operation Dagger в Сингапуре. Совсем скоро он откроет бар Byrdi в родном Мельбурне. И если в первом случае основная фишка заведения – это технологичность и научный подход, то во втором – типично австралийские…

18+ © 2019 DCW Magazine (Drinking Culture World)

Международный информационный проект о барах и культуре пития. Использование материалов DCW Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien