Летние коктейли из меню ресторана Блок

Летние коктейли из меню изысканного петербургского ресторана Блок – яркая коллекция авторских миксологических находок. В 2019 году команда барменов вдохновилась творчеством поэтов «Серебряного века», а именно — их обращением к самому легкому и беззаботному сезону — Лету. Приходите и попробуйте лето на вкус. А мы расскажем подробно о каждом коктейле специального меню. Погнали!

Вдохновленные поэзией

Полный солнечного сияния созидательный мир, жаждущий красоты и самоутверждения, многообразие красок и теней, удивительно сложное, но вместе с тем изумительное время стало эпохой создания бессмертных произведений, вызывающих не только восхищение, заставляющих задуматься. Прелесть русского лета во все времена рождала желание воспевать его красоту. Безграничная любовь к природе в сопровождении с тонкостью восприятия поэтами окружающего мира, их верой в искусство и стихию слова, вдохновили команду барменов ресторанов Блок на создание чувственной коктейльной линейки — волнующей и романтичной как ее муза.

Поэза

Сложный аперитивный коктейль, ягодно-травяной направленности, с легкой горчинкой

Состав: Просекко, Черносмородиновый бальзам, Сливовый и шоколадный биттеры, Сироп дикой вишни.

Летняя поэза, Игорь Северянин

Белеет черемуха над сонной гусынею,

И море прохладою подернулось синею…

А в поле так воздушно! а в парке так сосново!

О, радости праздного! восторг безвопросного!

Где желтые лютики златеют на солнышке,

Забегали клевера веселые волнышки,

И белые бабочки, и белые курочки

Доверчиво ластятся к резвящейся Мурочке…

Блаженство бессмысленно, и в летней лилейности —

Прекрасен и сладостен триумф безыдейности…

Лишь думой о подвиге вся сладость окислена,

И как–то вздыхается невольно двусмысленно…

Свой талант Игорь Северянин часто ориентировал на вкусы эстетствующей петербургской публики, живущей стилизованной декадентской жизнью. Его поэзия обладает удивительной особенностью — четко передавать смысл, который автор хотел вложить в каждую конкретную фразу. Это искусство поэт оттачивал годами, признаваясь, что именно «рафинированность ощущений» является высшим смыслом поэзии. Будучи эгофутуристом, Северянин культивировал основные принципы этого литературного направления в своем творчестве, одновременно представая перед публикой закоренелым эгоистом и утонченным лириком, хулиганом и эстетом. «Летняя поэза» покоряет воображение соцветиями образов. Стихотворение полно восклицаний, передающими высшую степень восторга, яркого, беспредельного. В каждой строчке чувствуется дыхание теплого ветерка, смешанного с летними ароматами. Упоенные переживания, «чувства без названия» доносит поэт до своего читателя сквозь мягкий и приятный лейтмотив произведения. 

Элегия

Очень легкий и нежный коктейль, с ярким ароматом груши.

Состав: Грушевая водка, Ликёр бузины, Настойка на красном перце, можжевельнике и мёде, Имбирь

Элегия, Николай Оцуп

О, жизнь моя. Под говорливым кленом

И солнцем проливным и легким небосклоном

Быть может ты сейчас последний раз вздыхаешь,

Быть может ты сейчас как облако растаешь…

И стаи комаров над белою сиренью

Ты даже не вспугнешь своей недвижной тенью,

И в небе ласточка мелькнет не сожалея

И не утихнет шмель вокруг цветов шалфея.

О жизнь! С дыханьем лондонских туманов

Смешался аромат Хейямовских Диванов.

Джульета! Ромео! Веронская гробница

В цветах и зелени навеки сохранится.

О, жизнь моя. А что же ты оставишь,

Студенческий трактат о Цизальпинском праве,

Да пару томиков стихов не очень скучных,

Да острую тоску часов благополучных,

Да равнодушие у ветреной и милой,

Да слезы жаркие у верной и постылой,

Да тело тихое под говорливым кленом

И солнцем проливным и легким небосклоном.

Николай Оцуп внес в ноту эмигрантской поэзии свой неповторимый обертон, его поэзию отличают благородство, богатство, ясность языка и цельность стиля. Его простой, бесхитростный, словно слегка приглушенный, но вполне узнаваемый голос, всегда будет подлинным наслаждением для знатока и ценителя поэзии, готового разглядеть за внешней неброскостью возвышенно–одухотворенное содержание. Н. Оцуп, как и другие поэты «парижской ноты», стремился к простоте и ясности речи, ценил интимность лирики, его произведения отличаются правдивостью, подлинностью чувств и откровенностью — «правдой факта» душевной жизни. «Элегия» — это монолог автора, он обращен к творчеству, к размышлению, устремлен к слову, и в то же время голос поколения, «человеческий документ», обнажающий противоречия, смятение и разлад внутреннего мира поэта–эмигранта.

Сонет

Округлый, бархатистый, с лесными тонами (хвоя, травы, луговые цветы)

Состав: Бехеровка, Амаро Монтенегро, Сироп корицы, Белок

Август, Константин Бальмонт

Сонет

Как ясен август, нежный и спокойный,

Сознавший мимолетность красоты.

Позолотив древесные листы,

Он чувства заключил в порядок стройный.

В нем кажется ошибкой полдень знойный,-

С ним больше сродны грустные мечты,

Прохлада, прелесть тихой простоты

И отдыха от жизни беспокойной.

В последний раз, пред острием серпа,

Красуются колосья наливные,

Взамен цветов везде плоды земные.

Отраден вид тяжелого снопа,

А в небе журавлей летит толпа

И криком шлет «прости» в места родные.

Это стихотворение как мимолетная фотография фиксирует мгновение уходящего лета, прекрасную, но немного грустную картину. Все чувства и ощущения смягчены, что настраивает на умиротворение и созерцание. В центре внимания — постепенное угасания, изменения природы к более спокойному состоянию, приобретающее благородную палитру золота. Мелодия «Сонета» похожа на медленное течение равнинной реки. Август здесь служит символом человеческой зрелости, обращая внимание на сходство между последним летним месяцем и человеком, пережившим бурную юность и вступившим в пору мудрости. Такой человек действительно другой: «Он чувства заключил в порядок стройный», узнал «прелесть тихой простоты».

Опус

Почти классический виски Сауэр, но без яркой кислотности, с клубничным нюансом и сухостью ликера Сьюз

Состав: Бурбон, Ликёр Сьюз, Ревневый биттер, Клубничный шраб, Белок

Луна хохотала, как клоун, Отрывок из поэмы «Анна Снегина», Сергей Есенин

Луна хохотала, как клоун.

И в сердце хоть прежнего нет,

По-странному был я полон

Наплывом шестнадцати лет.

Расстались мы с ней на рассвете

С загадкой движений и глаз…

Есть что–то прекрасное в лете,

А с летом прекрасное в нас.

В его поэзии слышится «певучий дар души, мечтательной, беспечной, таинственно–взволнованной голосами природы». Поэт ощущает себя частицей мира, с трепетом ожидает восхода солнца и долго засматривается на блестящие краски утренней и вечерней зари. Отрывок передает сокровенные человеческие чувства героев поэмы Анны и Сергея, почти чужих друг другу, но отдельные реплики, жесты, паузы показывают, что прежние чувства героев живы. Он: «По–странному был я полон / Наплывом шестнадцати лет». Любовная лирика поэта раскрывает целую гамму чувств. Она автобиографична и правдива, в ней раскрывается личность поэта, его душа. Любовная лирика Есенина способна утолить «жажду человеческой нежности». Каждый читатель находит в его стихах своё видение любви, ведь «все на свете из людей / Песнь любви поют и повторяют».

Рефрен “Аморес”

Достаточно крепкий и строгий коктейль для искушенных. Сложный и комплексный, в котором сплетены яркая кислотность, горечь и сладость.

Состав: Порто руби, Черносмородиновый бальзам, Бренди на малине, Амаро Монтенегро.

Весна и лето: Стих, Игорь Северянин

Сирень, певучая новелла,

Сиреневела.

И колокольцы белолилий

Светло звонили.

Не забывали нежно–чутки

Вод незабудки.

И освещали, точно грозы,

Все в росах розы.

Несло клубникой из долины:

Цвели жасмины.

Кружились при ветрах и громах

Снега черемух.

Как золота под мотыльками,

Рожь с васильками!

И мотыльков летучий ярус —

Как перлопарус.

Раззвездился так шустро–прыток

Рой маргариток.

Зелено–бронзные букашки

Вползли в ромашки.

Малиловел смешной затейник,

Колюн–репейник,

Что носит кличку так неплохо

Чертополоха.

Зеленец леса. Синь озерец.

Орел-надгорец.

Гремели из полей зеленца

Литавры солнца.

Алокорончато пестрели

В ручьях форели.

Гудели, как струна виолы,

Мохнатки-пчелы.

И бабочки-бирюзобрюшки

Вились, где стружки.

Звенели, как оркестры струньи,

В лесах певуньи.

Бросали соловьи–солисты

Призывосвисты.

Лягушки квакали, расхорясь,

Рефрэн: «Amores».

Все это жило, расцветало

И вдруг не стало.

Все вместе называлось это —

Весна и лето!

Озорство, ирония, двусмысленность, музыкальность и особая, завораживающая публику манера чтения — все это принесло ему славу, сделав кумиром у того обывателя, буржуа- мещанина во дворянстве, которого он высмеивал с их богатством напоказ, авто, аэропланами, кабриолетами и синема. Суть поэзии И. Северянина в тончайшем лиризме, в изысканной элегантности, в изумительном чувстве ритма и в том, что вообще трудно определимо, поскольку речь идет о Поэзии. Забыть сразу, не почувствовать обаяния этого стихотворения невозможно. От него нельзя отмахнуться. Северянин — тончайший лирик, изумительно чувствующий Природу, Красоту, душу человеческую в многообразных ее проявлениях и переживаниях.

Офелия

Очень крепкий коктейль, дижестивный, но при этом обладающий очень легкой и яркой ароматной апельсина и бузины.

Состав: Ликёр, Солерно, Ликёр бузины, Водка на тыкве, Сливовый биттер

«Есть в дикой роще, у оврага…», Александр Блок

Есть в дикой роще, у оврага,

Зеленый холм. Там вечно тень.

Вокруг – ручья живая влага

Журчаньем нагоняет лень.

Цветы и травы покрывают

Зеленый холм, и никогда

Сюда лучи не проникают,

Лишь тихо катится вода.

Любовники, таясь, не станут

Заглядывать в прохладный мрак.

Сказать, зачем цветы не вянут,

Зачем источник не иссяк? –

Там, там, глубоко, под корнями

Лежат страдания мои,

Питая вечными слезами,

Офелия, цветы твои!

Лирический комментарий молодого А. Блока на любительскую театральную постановку сцен из Шекспира, осуществлённую 1 августа 1898 г. в Боблово: поэт выступал в ней в роли Гамлета, а Л.Д. Менделеева — в роли Офелии. Тонкий лирик и психолог, Блок удивительно точно и зримо отражает картину природы, он не идеализирует ее. Его мистическому настроению и меланхолии близка неброская красота. В пейзаже есть драматический настрой, природа не безмятежна, при этом одухотворена нежностью поэта. Окружающий его мир — почти живое существо, с которым Блок делится самым сокровенным, взамен получая силу и вдохновение.

В ресторане есть сезонное летнее меню не только по напиткам. Ведь лето — время путешествий, открытий, ярких эмоций и новых вкусов! За этими атрибутами солнечного сезона ресторан Блок предлагает отправиться в гастрономический тур «по маршруту» сезонного меню 2019.

Фото предоставлены пресс-службой ресторана.