Искусственный интеллект анализирует вина

Искусственный интеллект добрался и до виноделия.  ИИ технология для дегустации вина Tastry в этом году покоряет Европу. Система искусственного интеллекта, которая помогает виноделам выбирать идеальные резервуары для купажирования, выходит в Европе в 2021 году. Технологический стартап, который научил компьютер дегустировать вино, готовится покорить Великобританию. Подробности в статье. Погнали!

Искусственный интеллект в виноделии

В настоящее время технология, которая помогает винодельням улучшить свою продукцию, доступна на рынке США, но основатель Tastry Катерина Аксельссон (Katerina Axelsson) готова представить своё детище за океаном. Система Tastry использует ИИ для анализа десятков тысяч вина в год. Это позволяет сгенерировать обширную базу данных, которая поможет виноделам и ритейлерам производить и ориентировать продукцию более эффективно, пишет Upakovano.ru.

Впервые технология была разработана Аксельссон, когда она была студенткой-химиком и работала в винодельне. ИИ анализирует образцы вина, постоянно выявляя тысячи соединений и создавая вкусовой профиль вина. После этого Tastry может сравнивать аромат, текстуру и цвет вина с другими винами, занесёнными в базу данных.

источник