Respect Bartenders Trophy: назван чемпион среди чемпионов

Respect Bartenders Trophy – кубок чемпионов состоялся 15 апреля в зале «Grand Ball Room Holiday Inn». Темой конкурса этого года стало будущее во всей красе. Будущее индустрии гостеприимства и свои футуристические концепции коктейлей на суд жюри и зрителей представили 12 участников конкурса. DCW Magazine расскажет о том, как это было. Погнали!

Respect Bartenders Trophy

В этот раз на одной площадке встретились самые титулованные и именитые бармены индустрии. Это чемпионы и призеры значимых конкурсов последних лет, номинанты уважаемых премий, действующие бармены и бар-менеджеры известных заведений в России. Они задают новые тренды, формируют современную барную культуру, у них учатся, на них равняются, каждый из них — это успешный и состоявшийся специалист в своем деле.

По правилам конкурса участники должны были приготовить и презентовать свой авторский фантазийный коктейль на основе продуктов, предоставленных партнерами мероприятия.

Кто-то видит будущее в использовании самых современных технологий приготовления, а для кого-то старый добрый «смес» и барная ложка навсегда останутся главным инструментом в приготовлении коктейлей.

Оценивался не только вкус коктейля, но и само сценическое выступление конкурсантов.

Дегустировали и оценивали выступления участников Роман Торощин – победитель первого Respect Bartenders Trophy, Арина Никольская – директор Moscow Bar Show, Вячеслав Ланкин – один из самых известных барменов России, участник и идейный вдохновитель сообщества Bartender Brothers, Эрик Адинаев – старший бармен Mitzva Bar и Ирина Чеснокова – актриса, ведущая проекта «Бар в большом городе» (barinthecityshow).

О конкурсе, который объявила Ирина читайте в статье Бар в большом городе. Конкурс на коктейль для шоу

Победители и призы

Чемпиона Respect Bartenders Trophy 2019 определили по сумме баллов – им стал Евгений Шашин. Помимо памятного кубка он получил путевку на двоих в круиз по Средиземноморью.

Рецепт его коктейля Arсhaic idol:

• Водка Царская “Ваниль”-20мл
• Ликер Fruko Schulz Advocaat-15мл
• Ром Botucal Reserva Eхclusiva -30мл
• Сироп Teisserie  Банан -10мл
• Соленый желток-20мл

Метод –Shake

Украшение-Съедобное серебро

Бокал: Nude Coupe

За выступлениями участников следила не только судейская коллегия, но и представители компаний-партнеров. Им также предстоял нелегкий выбор. Компания Ладога учредила собственный приз – поездку в Чехию на производство Fruko Sсhulz – и достался он Виталию Екименко, Учебный центр Романа Торощина наградил сертификатами на свою программу «Эффективное управление баром» Ивана Пикулева (бар The Bix – Москва), Адиля Желнова (Sangrita bar – Крым, Ялта) и Егора Степанова (бар Журавли – Москва). Все участники получили подарки от партнеров конкурса, а также памятные именные призы от организаторов мероприятия – компании Behind The Bar.

Партнеры проекта

Мероприятие поддержали такие компании как:
– компания Ладога, представляющая виски Dubliner, джин Barrister, водку «Царская», ликеры Fruko Sсhulz, кальвадос Pere Magloire, биттер Ligare и мескаль La Escondida

– Компания AST с ромом Botucal

– компания Muzei, являющаяся эксклюзивным дистрибьютором сиропов Teisseire на российском рынке

– компания Центробалт, предоставившая тоники премиум-класса The London Essense

– компания Pasabahce, презентовавшая премиальное, хрусталированное стекло под брендом Nude

– торговая марка Vintage с ботанической водой

– Учебный Центр Романа Торощина

Техническими партнерами выступили Bar Event, LemonBird и Bar–shop.ru

Мероприятие прошло в традиционно теплой и дружеской атмосфере. До встречи на следующем Respect Bartenders Trophy!

Фото предоставлены организатором