MAMONT CAMP 2019. Звезды в Карелии

MAMONT CAMP собрал «звездную» команду, которая в сентябре 2019 года отправилась в новую гастрономическую экспедицию по Карелии. В нее вошли Денис Симачёв, Азамат Мусагалиев, Алексей Щербаков, Гоша Куценко и Тимур Батрутдинов. MAMONT CAMP 2019 – вторая экспедиция некоммерческого фонда MAMONT, переосмыслившая сам формат глэмпинга. В прошлом году местом проведения экспедиции был выбран Кольский полуостров. Читайте об этом в нашей статье Mamont Blood. Одной крови с предками-исследователями. На этот раз лагерь был разбит неподалеку от мистического и завораживающего озера Лоухиярви, добраться до которого можно было только на вертолете. Подробности в нашей статье. Погнали!

Звездный MAMONT CAMP в Карелии

С 11 по 19 сентября участники экспедиции исследовали таинственные карельские земли и заново открывали в себе первобытные инстинкты. В звездную команду искателей северных приключений вошли, артисты и звёзды кулинарной индустрии.

Исследовали Карелию: актёры Гоша Куценко, Алексей Щербаков и Азамат Мусагалиев, шоумены Тимур Батрутдинов и Эдик Якут, фотограф Игорь Старовойтов, дизайнер Денис Симачёв, шеф-повары Артем Лосев (Горыныч, Mushrooms) и Виталий Истомин (Tehnikum, Сахалин), шеф-бармен Виталий Бганцов (Bambule, Voda, Veladora), Александр Бородулин (Hooligans).

Все вместе они ориентировались на местности на затерянных лесных тропах, стреляли из лука и метали копья, рыбачили в кристальных водах озер и рек, ночевали в лесах под открытым небом.

Гастрономические открытия

Каждый вечер путешественники собирались на ужин, где их ждали блюда, приготовленные из местных карельских ингредиентов. Гастрономической кульминацией стал финальный ужин, к приготовлению которого присоединились все гости MAMONT CAMP.

Чтобы накрыть этот незабываемый стол вместе с Артемом Лосевым и Виталием Истоминым, участникам пришлось применить все полученные в экспедиции навыки: охота, рыбная ловля, сбор ягод и растений. Тартар из форели с огурцом был подан с соусом из еловых шишек.

Свежая озерная форель была приколочена гвоздем прямо к поленьям и запечена на костре.

Также в меню ужина вошли копченое ребро лося, онежский судак с соусом из жженых шишек, гарнир из овощей, приготовленных с багульником. В роли десерта выступил крем из печеной на костре сметаны с шоколадом и грецким орехом.

Ужин проходил в формате Food Pairing: каждая подача сопровождалась коктейлем, который подчеркивал вкус блюд и задавал настроение вечеру, по авторскому рецепту Виталия Бганцова.

Мистическая земля

Уникальный опыт в дикой Карелии Гарик Харламов и Тимур Батрутдинов запечатлели в новом выпуске “Ошуительного Хоу”. Его уже очень скоро можно будет увидеть на YouTube. Игорь Старовойтов отразил поездку в большой серии фотографий, которые можно посмотреть в его блоге.

Исследуя Карелию вместе с MAMONT CAMP, участники экспедиции превратились и первооткрывателей древней мистической земли. Они почувствовали настоящую красоту жизни, познали традиции охотников и собирателей, не покидая, впрочем, комфортной атмосферы глэмпинга – палаточного лагеря высочайшего уровня комфорта.

О фонде

Экспедиции MAMONT CAMP проводятся при поддержке некоммерческого фонда MAMONT, основанного в 2007 году для поддержки научных исследований арктического региона и популяризации северного туризма. В предыдущих экспедициях серии Mamont Cup команда покорила Северный полюс и Антаркиду, побывала на Плато Путорана и Шантарских островах.

Фото предоставлены организаторами