Различные виды кофейных напитков в Sibaristica. Летнее меню

Команда проекта Sibaristica зарядилась энергией лета и масштабно обновила меню: в нем появилось 7 холодных напитков, 5 классических вариаций со льдом и новый горячий напиток – фильтр-шот. Разберемся в нашей статье, какие виды кофейных напитков вошли в этот список. Погнали!

Sibaristica

Sibaristica – это проект, который с 2018 года, в огромном пространстве под одной крышей объединил офис, обжарочный цех, кофейню, тренинг-центр, цех по ремонту оборудования и коллектив, который раньше состоял всего лишь из четырех человек, а за следующие 12 месяцев вырос до семнадцати.

В команде нет случайных людей – каждый из сотрудников максимально вовлечен в кофейную культуру. В отделе маркетинга, на производстве, на контроле качества и в офисе есть люди, которые раньше работали бариста.

Одной из идей спешиалти кофе, является абсолютная прозрачность, и создатели проекта хотели максимально передать это и в пространстве. Результат в Sibaristica практически нет стен для того, чтобы каждый гость, придя за чашечкой кофе, смог увидеть все процессы производства: начиная от обжарки и заканчивая фасовкой зерна.

Кофейня SIBARISTICA в 2019-2020 году выиграла всероссийский чемпионат среди кофеен “RussianCoffeeCup”. SIBARISTICA – лучшая кофейня России 2019 года.

Виды кофейных напитков: авторские латте, эспрессо тоник и другие

Какие кофейные напитки включили в новую карту? Теперь можно заказать эспрессо тоник с лаймом. Его готовят на известном тонике с лимоном и горячим эспрессо. Получается отличный баланс кислинки от домашнего тоника и приятной горечи кофе. А еще бариста готовят малиновое пенное, но не пиво, а батч-брю с добавлением домашнего мятного сиропа, малинового пюре и лайма. Из классических холодных кофейных напитков в меню есть аффогато с двумя шариками мороженого и айс латте.

Авторские латте с лемонграссом и базиликом все лето можно будет заказать в двух вариациях: холодной и горячей. Кстати, все сиропы для напитков в Sibaristica делают сами.

My cup, please. В чужой монастырь со своим стаканом

Нальют в стакан to go и не кофейные напитки: маття-латте, маття-кокос и каскару. Их тоже можно попробовать как холодными, так и горячими. Также все лето будут миксовать парочку отличных освежающих и жажду-утоляющих лимонада: лаванда-лемонграсс и ананас-имбирь.

Обновили и раздел смузи, добавив два новых: кисловатый – с манго и маракуйей и сладкий – с клубникой и бананом.

Съедобные стаканчики – спасение от мусора и вкусный десерт

Кое-что интересное

А еще добавили новинку в раздел «Кое-что интересное». Теперь кроме бариста-сета из трех видов кофе (фильтра, эспрессо и капучино) можно заказать горячий фильтр-шот. Это необычная вариация эспрессо, которую готовят на зерне светлой обжарки, поэтому напиток получается достаточно крепким и бодрящим, как эспрессо, но сладким и вкусным, как фильтр. Зерно для фильтр-шота будут менять каждую неделю.

Адрес: Набережная Обводного канала, 199-201, лит. К
Время работы кофейни: Пн-Пт: 8:30-19:00; Сб-Вс: 12:00-19:00

Все фото предоставлены пресс-офисом проекта.