Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Коктейли, алкоголь, лучшие бары мира, топовые бармены. 18+
BAR BUSINESS – рубрика проекта Drinking Culture, в которой публикуются интервью с экспертами из разных областей и полезные статьи для владельцев баров и ресторанов.
Здесь мы говорим о баре, как о бизнесе.
Владельцы баров, барменеджеры, любители барной культуры, кто мечтает открыть бар, – это рубрика для вас. Максимум пользы, минимум воды, практика и разбор кейсов. Маркетинг, PR, реклама, дизайн, архитектура, выбор места для бара, автоматизация, составление барной карты и многое другое в авторской рубрике Марго Бор – bar business
Лучшие коктейли мира всегда будоражат умы барных энтузиастов. В какой последовательности расположились классические коктейли по популярности у завсегдатаев лучших баров мира выяснили в журнале Drinks International в 2023 году. Какое место занимает ваш любимый коктейль можно узнать здесь. А мы предлагаем вам выборку топ-5 самых продаваемых алко красавцев. Список представлен в порядке убывания. Погнали! Лучшие…
Nomad Bar Show пройдет 24-25 апреля в Алматы и обещает быть одним из самых ярких мероприятий барной индустрии Центральной Азии с программой мирового уровня. Организатор шоу – Арина Никольская, одна из самых влиятельных женщин барной индустрии и председатель регионов Восточная Европа, Центральная Азия, Кавказ, Прибалтика The World’s 50 Best Bars. Представляем интервью Арины с традиционно…
Министерство промышленности и торговли России поддержало инициативу о легализации дистанционной торговли алкоголем. Мы периодически знакомили вас с информацией по животрепещущему вопросу: алкоголь онлайн (назовем его так). В 2021 году продолжаем держать руку на пульсе, ведь от принятого решения Правительства зависит и развитие ситуации с легальной доставкой коктейлей, что развяжет руки и поддержит многие бары в…
Рестораны 2020 – тема болезненная для всего мира. Люди страдают, бизнес рушится, но те, кто традиционно в нашей стране выживает, не обращая внимания на трудности какого бы то ни было масштаба, делятся своим мнением. Ирина Ходзинская, основательница винотек “Простые вещи”, ресторанов “Простые вещи New Vintage” и CHEESE Connection подводит итоги года для одной из самых…
AB InBev Efes запустила безалкогольный бар. Компания AB InBev Efes, российское подразделение крупнейшей пивоваренной компании в мире, запустила кампанию «0%, потому что я так хочу». Первым событием в рамках новой кампании стал запуск безалкогольного бара Hoegaarden 0 в столичном фудмолле «Депо». Безалкогольный бар Hoegaarden 0 При создании нового бара в «Депо» был сделан упор на экоматериалы….
Интенсив #ЯЛегенда вырвался за пределы онлайн пространства и стал частью программы MBS 2020. Звездная команда самого титулованного бара Санкт-Петербурга, одна из лучших барных команд в мире по версии Tales of the Cocktail (New Orleans, USA) #FollowTheRabbits Family: Артём Перук, Игорь Зернов, Николай Киселёв и Евгения Зарукина прокачает вас по полной. Так что держитесь, котяточки. Это…
На авторитетном международном конкурсе The Vodka Masters 2020 флагманские водочные бренды группы компаний РУСТ – русская водка «Русский Стандарт» и польская Żubrówka завоевали золотые медали и наивысшую награду конкурса — «Мастер». Начиная с 2007 года известное отраслевое издание The Spirits Business ежегодно проводит конкурс The Vodka Masters, определяя лучшие водочные бренды в мире. Конкурс проходит…
Поддержка бизнеса от «Нестле Россия»: компания реализует специальную программу для своих бизнес-партнеров, включая рестораны, кафе, отели, офисы и других представителей B2B-сектора, которые столкнулись с беспрецедентными трудностями в связи ограничительными мерами во время COVID-19. Подробнее в заметке. Погнали! Поддержка бизнеса В апреле этого года «Нестле» на глобальном уровне объявила о запуске инициативы «Всегда открыты для вас»,…
Виски Fowler’s (Группа Ладога) досталась серебряная медаль в категории Blended-Standard на престижном международном конкурсе The World Whisky Masters. Жюри в 2020 году стремилось оценить текущее состояние категории. Все образцы были перелиты в одинаковые бутылки, промаркированы и отправлены экспертам на дом, что гарантировало полную анонимность на протяжении всего конкурса. Дегустация началась с самого крупного направления: Азии…
После того, как мы выпустили статью “Как сохранить бары Петербурга? Варианты спасения”, в редакцию DCW Magazine поступило несколько запросов на подробный юридический разбор происходящего. Сейчас каждый ресторатор или владелец бара, который попадает под “Закон о наливайках”, в индивидуальном порядке консультируется с юристами, мы же решили исправить эту ситуацию, чтобы информация была доступна всем. Поправку к…
Ребята из бара «Хочу в Сибирь» уже давно заботятся о природе: дают гостям трубочки только по требованию, уже больше года занимаются отдельным сбором отходов с последующей переработкой с соседними барами и даже забирают с доставки обратно упаковку. Логичным продолжением истории является безотходное производство. И владельцы заведения запустили бота по переиспользованию продукта, назвав проект #ecologyfirst. Сегодня…
Всего неделю назад 8 июля 2020 года депутаты Законодательного собрания Петербурга приняли в третьем чтении законопроект, вокруг которого развернулись почти что боевые действия. Речь идет о прозванном в народе «законе о наливайках», согласно которому бары Петербурга, находящихся в жилых домах, должны иметь торговую площадь более 50 квадратных метров. Автор проекта — глава комитета по законодательству…