0
TGI Fridays, отказ от пластиковых трубочек и арт-объекты
TGI Fridays в 2019 году отказались от использования пластиковых трубочек, а оставшиеся соломинки студенты и выпускники Британской высшей школы дизайна использовали для создания арт-объектов. DCW Magazine поддерживает экологические проекты, особенно в индустрии гостеприимства. Подробности в нашей статье. Погнали! TGI Fridays #безсоломинки Мировые исследования говорят о том, что пластиковые трубочки заняли 6 место среди наиболее распространенных типов…
0
Beluga Signature Bartender School 2019 в России
Beluga Signature Bartender School – образовательная программа международного конкурса барменов Beluga Signature 2019. 17 апреля в Москве в ресторане Community состоялась встреча, собравшая 45 бартендеров из России, которые прошли этап отбора онлайн-заявок. DCW Magazine поддерживает конкурс компании Beluga с момента его появления в 2016 году, все статьи вы найдете в специальном разделе BELUGA SIGNATURE. Beluga Signature Bartender…
0
Как выбрать вино? Советы эксперта
Как выбрать вино? – именно таким вопросом хоть раз в жизни задавался каждый взрослый человек стоя перед полкой с красивыми бутылками. Сегодня мы решили разобраться в этом нелегком деле и попросили эксперта дать инструкцию, чтобы облегчить нам всем жизнь. DCW Magazine представляет вашему вниманию полезные советы от сомелье компании Embargo Group Алены Ивановой. Погнали! Что…
0
Moscow Coffee Festival 2019
Moscow Coffee Festival 2019 пройдет на площадке Трехгорной мануфактуры в зале «Надежда» с 19 по 21 апреля. Городской фестиваль ежегодно объединяет под одной крышей любителей кофе, профессионалов индустрии, знающих секреты его приготовления, и современные кофейни России. В этом году в нем принимает участие более 80 проектов, из них порядка 15 кофеен и 12 обжарщиков кофе. DCW…
0
PRO. Грабли ресторанного и барного бизнеса расскажут в Краснодаре
PRO. Грабли – форум об ошибках в ресторанном, барном и гостиничном бизнесе пройдет 23 апреля в Краснодаре. Тема весьма актуальная и популярная для страны в целом. Вот, например, по данным РБК в Петербурге – барной столице России за первый квартал 2019 года закрылось 53 ресторана и кафе на основных торговых улицах и это рекорд по количеству…
0
Люк Уирти. Австралия, Сингапур, дело жизни и локальные ингредиенты
Дело жизни Люка Уирти – барное. Герой сегодняшнего рассказа – австралиец, один из совладельцев бара из списка World’s 50 Best Bars – Operation Dagger в Сингапуре. Совсем скоро он откроет бар Byrdi в родном Мельбурне. И если в первом случае основная фишка заведения – это технологичность и научный подход, то во втором – типично австралийские…