Автор DCW Magazine 
Beluga Botanicals Garden — бар с фонтаном и садом в Москве. Когда город перестаёт быть серым и звучит шепотами зелёных оазисов, спрятанных за фасадами старых домов, мы погружаемся в истинно летний вайб. Один из секретных уголков сезона 2025 стал Beluga Botanicals Garden. Камерный поп-ап бар появился во внутренних двориках Китай-города, среди проектов Алексея Ольхового — Yauza Place и Blanc. Бар будет работать все лето, а значит, у нас есть время сбежать от городской суеты и раствориться в атмосфере ботанической неги. Подробности о проекте в нашем материале. Погнали!
Мороженое Aperol Spritz. Главный летний десерт Москвы
Beluga Botanicals Garden: зелень, стекло и фонтаны
Каждое пространство Beluga Botanicals Garden продолжает эстетику основного проекта. В Yauza Place — акцент на необычное остекление, создающее ощущение лёгкости и воздуха. В Blanc — фонтан и зелёные акценты, превращающие двор в почти мифический сад. Все, как мы любим, плюс модные акцнты.
Что пить
В меню — фирменные Beluga Botanicals & Tonic (900 ₽) и авторские коктейли от шеф-барменов. Каждый микс звучит как летний романс. И, конечно, обратите внимание на фирменные бокалы и посуду.
Sarti Rosa. Рассказываем о напитке и его пути в мире и России
В Yauza Place
- Green Day (900 ₽) — свежесть груши Beluga Botanicals Pear, ликёр бузины, рислинг и кафирский лайм.
- Flowers Punch (900 ₽) — аромат розовой версии Beluga Botanicals Rose, фиалковый ликёр, мирт и тоник бузина.
В Blanc
- Chokeberry mule (1000 ₽) — коктейль с черноплодной рябиной, грейпфрутом и имбирным элем на базе Beluga Botanicals Rose.
- Nopal (1000 ₽) — бодрящий микс с Beluga Botanicals Cucumber, нотами мандарина, персикового аперитива и берёзового тоника.
- Threesome (1000 ₽) — игристый коктейль с юдзу, маракуйей и апельсиновым ликёром на базе грушевого Beluga Botanicals Pear.
Что есть
Чтобы вкус напитков раскрылся на полную, бар предлагает гастрономическое сопровождение от бренд-шефа Андрея Лапина.
Летняя веранда Zea: атмосфера Греции в самом центре Москвы
В Blanc
- Ягодная тарелка (1490 ₽)
- Сырная тарелка с апельсиновым мармеладом (2050 ₽)
В Yauza Place
- Микс оливок, феты и вяленых томатов (940 ₽)
- Тигровые креветки (750 ₽)
Финальный штрих — сорбеты. Летняя жара (если она приходит) требует правильного завершения. В зелёном дворике Blanc — сорбет из малины и киви (380 ₽). В уютном пространстве Yauza Place — дуэт жасмина и улуна (490 ₽).
Если вы искали повод выбраться из бетона и стекла, погрузиться в атмосферу ботанического уединения — Beluga Botanicals Garden точно стоит того.
все изображения предоставлены пресс-службой проекта