Если вы не едете в отпуск, вы можете отправиться на пикник за город, для многих это стало хорошей традицией особенно в 2020 году. Чтобы выходные удались, важно не только подгадать погоду и приготовить вкусный маринад, но и правильно подобрать напитки. Задача алкогольного сопровождения к шашлыку – подчеркнуть вкус и аромат мяса. Многие считают идеальным сопровождением к шашлыку только крепкий алкоголь или красное вино, но сейчас набирает популярность тренд на слабоалкогольные напитки. Яркие коктейли, которые идеально подходят для летнего пикника – это коктейли с оригинальной нотой от TABASCO. Рецепты, фото и советы – в нашей статье. Погнали!
Легкие и яркие коктейли
Многие считают, что к мясу на открытом огне, подходит только крепкий алкоголь или красное вино. Но можно подобрать легкие и яркие коктейли, которые не заглушат вкус мяса, а только подчеркнут его.
Многие бариста называют трендом 2019 коктейли с низким содержанием алкоголя. На первый план выходят вкус и баланс напитка, коктейли становятся все более минималистичными как по оформлению, так и по составу. Сложный состав и чрезмерное украшение напитков остались в прошлом.
Удивите друзей интересным сопровождением, выберите один из рецептов коктейлей с TABASCO.
Healthy Green
Набирает актуальность тенденция смешивания алкогольных напитков и овощей — Juicetails (juice+cocktail). Новый вид коктейлей преподносится как полезный здоровый напиток, но это справедливо только для небольших количеств. Некоторые эксперты утверждают, что алкоголь не разрушает витамины, поэтому Juicetails помогает совмещать полезное с приятным: получать питательные вещества и наслаждаться вкусом любимого алкогольного напитка.
Зеленый эликсир
Ингредиенты:
- 2 стебля сельдерея;
- 1/3 огурца;
- ¼ нарезанного укропа;
- 25 мл лимонного сока;
- 50 мл водки;
- щепотка черного перца;
- щепотка тертого хрена;
- щепотка соли;
- 3 капли зеленого перечного соуса TABASCO®.
Для украшения:
- 2 маленькие оливки без косточек;
- 1 анчоус соленый.
Метод приготовления:
- Заполните стакан кубиками льда.
- В блендере смешайте до однородного состояния сельдерей, огурец и укроп и добавьте смешанные ингредиенты в стакан со льдом.
- Добавьте в стакан лимонный сок и водку, затем посыпьте черным перцем, хреном и солью.
- Введите в станок зеленый перечный соус TABASCO® и перемешайте, пока лед немного не растает.
- Добавьте новые кубики льда и перемешайте.
- Чтобы украсить коктейль, оберните анчоус вокруг двух оливок и проткните бамбуковой шпажкой. Положите палочку горизонтально, чтобы она упиралась на грани стакана.
Классические сочетания в новой интерпретации
Сочетание курицы с ананасами стало практически классическим. Все чаще в меню кафе и ресторанов можно встретить блюда, в которых встречаются эти два продукта. Сочетание ананаса и курицы действительно обладает пикантным вкусом, поэтому это сочетание можно использовать не только в салатах и вторых блюдах, но и на барбекю. Если вы отдаете свое предпочтение куриному шашлыку, в качестве сопровождения предлагаем вашему внимание алкогольный коктейль с ананасом.
Сладость ананаса и цитрусового сока лайма смешивается с ромом, создавая восстанавливающий пунш из рома, дополненный перечным соусом TABASCO Хабанеро.
Бодрый ананас
Ингредиенты:
- 150 мл ананасового сока;
- 12,5 мл сока лайма;
- 50 мл рома;
- 2 капли перечного соуса TABASCO® Хабанеро.
Для украшения:
- Четверть ломтика свежего ананаса;
- 1 палочка корицы;
- 2 капли перечного соуса TABASCO® Хабанеро.
Метод приготовления:
- Вылейте ананасовый сок, сок лайма и выдержанный ром в стакан.
- Добавьте 2 капли перечного соуса TABASCO® Хабанеро, затем заполните сверху кубиками льда.
- Для украшения коктейля положите ломтик ананаса сверху и палочку корицы рядом с ним. Сбрызните дольку ананаса перечным соусом TABASCO® Хабанеро.
Тяжелая артиллерия
Чем жирнее и сытнее шашлык, тем крепче должен быть напиток. Для шашлыка из свинины и баранины, как правило, выбирается мясо пожирнее. Но чтобы мясо было вкуснее и лучше усваивалось, к нему в пару подойдет крепкий напиток без ароматических добавок. Например, свежий, кислый вкус «Кровавой Мэри»замечательно справляется с поставленной задачей — освежает небо между порциями тяжелой, маслянистой пищи и возбуждает аппетит.
Кровавая Мэри
Ингредиенты:
- 3 столовых ложки сока лайма;
- 1 столовая ложка нарезанной кинзы;
- 40 г рубленого сельдерея;
- ½ чайной ложки измельченного чеснока;
- 170 мл томатного сока;
- Несколько капель оригинального перечного соуса соуса TABASCO®;
- ½ чайной ложки соли;
- 75 мл текилы репосадо.
Для украшения:
- Лайм;
- 2 палочки сельдерея.
Метод приготовления:
- Налейте текилу в высокий стакан большого объема.
- Добавьте сок лайма, соль, чеснок, нарезанную кинзу и сельдерей.
- Всыпьте лед.
- Налейте томатный сок, добавьте оригинальный перечный соус Табаско , еще раз перемешайте.
- Украсьте стакан кусочком лайма и палочками сельдерея.
Про креативные сочетания коктейля Кровавая Мери мы писали в статье Bloody Mary menu
Фотографии Francesco Paggiaro|unsplash, Ben Duchac|unsplash, tabasco.com.ru
