Лучший бармен России 2019 года, победитель Diageo Reserve World Class 2019 – Давид Стеньшин из бара Коробок*. Цитируем телеграмм-канал На дне: “Полтора года назад Давид выступал на одном из этапов этого же конкурса и ведущий представил его, сказав, что главные ингредиенты в коктейлях Давида – это желание, томление и вожделение. Так же тонко Давид выбирает слова, ароматы и вкусы, когда мешает вам напитки в Коробке”.
Победитель Diageo Reserve
World Class Россия 2019
Старт программы Diageo Reserve World Class Россия 2019 был объявлен 23 октября 2018 года. Соревнование проходило в 2 этапа. На первый было подано более 200 заявок, из которых судьи выбрали 20 лучших. О механике конкурса мы писали в статье Diageo Reserve World Class 2019
26 июня, в Community Moscow прошло закрытое испытание “Cocktails Against The Clock” – челлендж, на котором финалисты продемонстрировали свое умение готовить как классические напитки, так и твисты на классику за ограниченное время. По результату испытания были определены 3 финалиста.
В тройку лучших бартендеров России вошли:
Артем Талалай, ресторан Сахалин, Москва;
Михаил Падисов, Imbibe Cocktail Bar, Санкт-Петербург;
Давид Стеньшин, бар Коробок, Москва.
Вечером прошло испытание “Punch & Glass”, которое и определило лучшего бартендера России 2019 года. Российский победитель Мирового барменского Оскара – Давид Стеньшин.
Осенью этого года Давид поедет в Глазго на мировой финал. Желаем удачи и поздравляем с победой!
*Коробок
Коробок – маленький полусекретный бар, принадлежащий холдингу White Rabbit Family Бориса Зарькова. Главный за барной стойкой – Евгений Шашин, лучший бартендер России по версии Diageo Reserve World Class. В карте – последние коктейльные тренды мира, крафтовые настойки и биттеры, авторские твисты на классику. Крошечная барная карта регулярно меняется, но заказывать вслепую, конечно, тоже очень интересно – просто назвав любимую основу, и доверившись вкусу и энциклопедическим знаниям бартендеров: об истории коктейлей они знают всё, и еще немного сверх того. Места за стойкой – для тех, кому интересно узнать, как они готовятся.
Все фото взяты из аккаунта конкурса в Facebook.
