Автор Марго Бор 
Всем, кто любит сладкое, — срочно надо ехать в Штаты. К празднованию национального дня ликера (16 октября) на рынок выпустили лимитированную серию знаменитого и любимого во всем мире ирландского напитка в новой вариации. Ликер Baileys Red Velvet произведен в сотрудничестве с основателями американской пекарни Georgetown Cupcake, сестрами Кэтрин Берман и Софи Ламонтан. Новый ликер имеет фирменный вкус самого продаваемого в кондитерской кекса цвета красного бархата. Все подробности у нас в статье. Погнали!
Ликер Baileys. История
Появившись на свет в 1974 году в Дублине, ликер быстро завоевал любовь потребителей по всему миру. Оригинальное сочетание двух ингредиентов, которыми годилась страна — сливки и виски — дало начало новой эре потребления алкоголя. Как написано на официальном сайте ликера: «Первый вариант был сделан с использованием обычного кухонного миксера». А мы не удивлены, ведь мало кто в России не пытался повторить успех самого узнаваемого ликерного вкуса, смешав кофе, сливки и алкоголь. Основной же задачей создателей знаменитого ликера в 70-е годы было сделать напиток, сбалансированный, «не делящийся на виски и сливки» и финально цель была достигнута.
Крепость ликера 17 %. В его состав входят ирландский виски, сливки, спирт, сахар, и шоколадный экстракт. Сливки составляют около 50 % от объема продукта. В приготовлении ликера для придания узнаваемой мягкости и баланса со сливками используют ирландский виски тройной перегонки. Ликер гарантированно хранится более двух лет.
Успех ликера очевиден. Во-первых, образовалась целая категория «ирландские сливки», во-вторых, по состоянию на 2009 год, на ликер Baileys приходилось более 50 % экспорта алкоголя из Ирландии, в настоящее время ежегодно продается 50-60 млн литров этого ликера. Напиток представлен в 150 странах мира. Любопытный факт — уже за первый год производства ликера было выпущено 72 000 бутылок.
Baileys Red Velvet
В ассортимент компании входят напитки «Бейлис Ориджинал», «Бейлис Мятный шоколад», «Бейлис Крем карамель» и «Бейлис Крем кофе», плюс ликёры линейки Baileys Flavour.
В этом году сладкоежки смогут оценить вкус знаменитого американского капкейка в алкогольном исполнении.
«Будучи символами современного мира десертов, Кэтрин и Софи (Georgetown Cupcake) — мастерами такого понятия как «побаловать себя», ликер Baileys же является брендом, который ценит и подчеркивает инновации. Мы с нетерпением ждем, когда люди смогут насладиться вкусом капкейка номер один в сочетании с нашим ликером в одном восхитительном лакомстве» — говорит Дороти Девенсия, директор бренда Baileys и ликеров Diageo North America.
Вкус Baileys Red Velvet описывается как: «свежий шоколадный пирог, покрытый глазурью из сливочного сыра и дополненный нотками какао». Цена за бутылку (750 мл) составляет 23, 99 долларов США. Новый ликер рекомендуют подавать на лед чистым, добавлять в коктейли и выпечку, а также в горячие напитки.
Чтобы отпраздновать сотрудничество, Georgetown Cupcake со своей стороны будут предлагать своим клиентам кексы с ароматом ирландского сливочного ликера Baileys до конца декабря, причем купить можно будет не только в кондитерских, но и онлайн.
Жаль, до России далеко, а то мы бы с радостью заказали и все попробовали.
Тем же, кто вообще не любит сладкое предлагаем почитать статью Барная соль в тренде
Фото взяты с официального сайта Baileys