Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Коктейли, алкоголь, лучшие бары мира, топовые бармены. 18+
Рецепт кулича от беренд-шефа ресторана Ян Примус Анатолия Аношина прямо скажем нетипичный, но вполне соответствует концепции. Мы имеем дело с пивным куличом. И 5 мая кулич на пиве можно будет попробовать в ресторане. Опару на темном пиве шеф ставит за сутки, после многократно вымешивает и только тогда выпекает куличи – в аромате и вкусе куличей…
Jack Daniel’s Country Cocktails выводит на рынок слабоалкогольный чай. Принадлежащий компании Brown‑Forman бренд Jack Daniel’s расширяет свою линейку Country Cocktails с помощью нового напитка. Чайная новинка доступна в четырёх вкусах: оригинальный, персик, малина и черника. Корейский алкоголь: 6 напитков, которые нужно попробовать Jack Daniel’s Country Cocktails Кит Каннингем (Keith Cunningham), вице-президент отдела сотрудничества в Pabst,…
ЗАВТРАК ШЕФА – известный проект гастрономического мира столицы. В этом году он станет 8-м по счеты и пройдет 13—15 мая на площадке Loft Hall в Москве. В рамках успевшего завоевать популярность и любовь участников мероприятия будет представлена нова локация для барменов СПИКИЗИ. ШЕФ. DCW Magazine по традиции поддерживет проекты для барного сообщества, а это значит…
Наконец-то и в космосе можно будет пить вино! Ученые биомедицинского университета Рима разработали технологию, позволяющую делать это в условиях невесомости. Они создали съедобные капсулы из биополимеров, которые сохраняют вкус и аромат напитка, не вступая с ним в реакцию. Вдохновением для эксперимента стала молекулярная кухня: в ней тоже часто используют пищевую оболочку для подачи блюд. Можно…
World Gin Day 2024 | Наследие — главное событие года для всех, кто любит джин или пока только хочет понять, почему весь мир сходит по нему с ума состоится 8 июня, во Всемирный день джина, в Петербурге. Уже в седьмой раз фестиваль станет площадкой для общения производителей джина и тоников, их дистрибьюторов, изготовителей крафтовых напитков,…
Пивные кружки возрастом 2,5 тыс. лет обнаружили археологи в древнем городе в лесу Амазонки. Город был полностью скрыт в течение нескольких тысячелетий. Ученые предположили, что город с развитой системой дорог и каналов был построен около 2,5 тыс. лет назад. И расположенный в восточной части Эквадора находился рядом с вулканом, а значит плодородные земли обеспечивали идеальные…
Russian Cocktail Week под лозунгом #саппортлокалс пройдет с 23 февраля по 1 марта в более чем 300 заведениях, которые представят карту из четырех напитков. Каждый коктейль на Russian Cocktail Week – это история, личная, бара, города, региона. DCW Magazine, традиционно поддерживая барные активности, рассказывает подробно о предстоящем событии. Погнали! Russian Cocktail Week – фестиваль впечатлений…
Безалкогольный джин Beefeater 0,0% появился в линейке продуктов Pernod Ricard. Первоначально он будет запущен в продажу в Испании, дополнив существующую линейку напитков Beefeater с умеренным содержанием алкоголя. Как мы все видим, тенденцию на слабоалкогольные и безалкогольные напитки не остановить. DCW Magazine поддерживает культуру пития и рассказывает все подробности о новом продукте алкогиганта. Водка со вкусом….
Большая Русская Винная экспедиция стартовала 29 июня 2023 года. Основная цель – показать Россию, потенциал ее регионов через винные производства, гастрономические специалитеты и культурные достопримечательности. Проект задуман как ежегодный и активно обновляющийся. В нем будут участвовать как хозяйства-гиганты, так и артизаны и фермеры. Большая Русская Винная экспедиция «Сегодня мы объявляем о старте нашего нового глобального…
Nomad Bar Show пройдет 24-25 апреля в Алматы и обещает быть одним из самых ярких мероприятий барной индустрии Центральной Азии с программой мирового уровня. Организатор шоу – Арина Никольская, одна из самых влиятельных женщин барной индустрии и председатель регионов Восточная Европа, Центральная Азия, Кавказ, Прибалтика The World’s 50 Best Bars. Представляем интервью Арины с традиционно…
Ресторан UVA регулярно приглашает известных шефов и бартендеров для коллабораций. До конца февраля в заведении можно будет попробовать специальный коктейль от бар-менеджера Imbibe Crew (Imbibe, Coctelerìa Faro) Лионеля Рабеаривелу. Для гостей UVA он подготовил ароматный микс Ring my Bell. Коктейль февраля В работе Лионель придерживается принципа, что человеку нужен человек, а напиток — это один…
Фестиваль саке пройдет в Петербурге с 10 по 31 октября 2022 года. В прошлом году, Made in China вместе с Simple Wine, провели первый фестиваль, посвятив его культуре употребления традиционного японского напитка и открыв новые вкусовые сочетания в составе коктейлей. В этот раз организаторы решили повторить и приумножить успех мероприятия, пригласив новых участников и немного…