Автор Марго Бор 
Новый Папа — продолжение сериала Молодой Папа от знаменитого итальянского режиссера Паоло Соррентино. В статье Клайв Оуэн в стильной короткометражке Campari мы уже рассказывали о сотрудничестве нашего гениального современника с известным брендом биттера, но и в своих фильмах режиссер неоднократно в свойственной ему изящной манере раскрывает отношения людей и алкоголя. Это будоражит и вдохновляет, а еще настраивает на философский лад или поддерживает его. Интересный пример: сериал Новый Папа вдохновил итальянского бартендера Simone Mina на создание одноименного коктейля. Сегодня в статье речь пойдет именно о нем. Погнали!
Время коктейлей
В пятой серии Нового Папы между Шерон Стоун и героем Джона Малковича состоялся милый диалог:
Ш.С.: Можно мне стакан воды?
Д.М.: Конечно, можно и джин-тоник, если хотите.
Ш.С.: Рановато для джин-тоника.
Д.М.: Для джин-тоника рано не бывает!
Этот комментарий истинного англичанина, Папы Римского и просто самого загадочного актера Голливуда отражает истинное положение дел. Для джин-тоника рано или поздно не бывает. Он всегда вовремя!
Новый Папа — коктейль!
А вот вам другой коктейль на джине, который вдохновлен сериалом и воспет десятилетиями. Его придумал Simone Mina — менеджер коктейль-бара Ch 18 87, исторического ресторана Checchino dal 1887 в Риме. Этот коктейль отдает дань уважения великому твисту на коктейль Негрони под названием «Кардинал», созданному в Риме в шестидесятые годы в период Дольче Вита. Играя с ингредиентами и цветом коктейля, идея, заложенная в сериале превращается и в изюминку напитка.
Естественная эволюция кардинала — стать Папой, поэтому коктейль прощается с кардинальным красным цветом и приобретает откровенный белый «папский» цвет. Белый в мире напитков прозрачен. Поэтому коктейль «маскирует» Кардинала в роли Мартини, также отдавая дань уважения сериалу Паоло Соррентино, в котором Папа Римский в лице Джуда Лоу присоединяется к Джону Малковичу. Где теперь Негрони, а где мартини? — все перемешалось, как и два Папы в сериале.
Тем, кто пробует коктейль представляется трудный выбор, но в то же время и наслаждение этими двумя выдающимися напитками в одном «Новом Папе», который родился в столице Италии — Риме.
Рецепт коктейля
30 мл VII Hills Italian Dry Gin
30 мл Bitter Rouge White
30 мл Сухого вермута
Все ингредиенты смешиваются и наливаются в бокал-мартинку. Для украшения используется лук скорода.
Редакция благодарит Carlo Dutto за предоставление материалов о кино-коктейлях.