Barproof Awards, главная профессиональная барная премия уже шестой год определяет лучшие бары и профессионалов барной индустрии России и стран ближнего зарубежья. DCW Magazine традиционно поддерживает мероприятие. В 2021 году премия выходит за границы как двух столиц, так и охвата заинтересованных лиц. Впервые награждение победителей пройдёт в городе Казань, а сама премия станет частью крупного международного мероприятия Barproof Congress, которая будет интересна не только профессионалам, но и простым любителям баров, коктейлей и хорошего времяпрепровождения. Подробности в статье. Погнали!
Barproof. New Edition
Barproof Congress, который состоится 1-3 июля на центральной улице Казани, включает в себя три разноплановых мероприятия, объединённые одной идей: обучающая часть – Barproof Education, развлекательная часть для жителей города и туристов – Barproof Street и сама церемония награждения победителей – Barproof Awards.
Списки номинаций и порядок определения победителей будет практически идентичен позапрошлогодней системе: Победителей определяют по наиболее объективной системе голосования Trophy, в основе которой голоса самих номинантов + голоса победителей премии за 2019 год. Таким образом, номинанты выступают и в качестве судей.
Победители Barproof 2019 были объявлены в Петербурге
Список номинаций и порядок определения победителей в этом году изменились. После формирования расширенного списка номинантов на первом этапе расширенное жюри из представителей и экспертов барного сообщества и победителей последней премии Barproof определят ТОП-10 в каждой номинации. На втором этапе – уже привычная система голосования bar trophy, когда голосуют сами номинанты, попавшие в десятку в своей категории. В общих и персональных номинациях (легенда, книга) победителей определяют организаторы премии и специальное жюри. Обладателем Grand Prix становится бар, набравший наибольшее количество голосов при голосовании в формате trophy во всех номинациях. Лауреатам вручают премию «Золотой Ареометр» — статуэтку, которая символизирует мерило их профессионального уровня.
Участники
В этом году количество участников премии превысило 1000 номинантов из порядка 600 баров и ресторанов. В премии участвуют проекты из 70 городов 14 стран, в их числе: Норвегия, Латвия, Литва, Эстония, Белоруссия, Украина, Грузия, Армения, Казахстан, Узбекистан, Таджикистан, Азербайджан, Молдавия и Россия.
1 мая будет оглашён список участников премии, 17 мая будут объявлены ТОП-10 в каждой номинации, ТОП-3 огласят 7 июня, а победители в 22 номинациях станут известны 2 июля в отеле Корстон.
Образование
Barproof Education – образовательно-дискуссионная часть, включающая в себя мастер-классы, лекции от звёзд индустрии, круглые столы и дегустации с лидерами барного бизнеса. Перед гостями конгресса выступят: Aki Wang (один из пионеров и самых влиятельных лидеров азиатской барной культуры), Colin Field (бессменный шеф бармен Hemingway bar в Ritz, Paris, гуру мировой барной культуры), Esther Medina-Cuesta (один из лучших экспертов мировой барной индустрии) и ещё 33 топовых спикера.
Развлечение
Самое интересное для жителей Казани и туристов – Barproof Street: впервые в России одна из центральных улиц крупного российского города станет пешеходной и превратиться в центр барной культуры страны. Гости барного фестиваля смогут в одном месте попробовать коктейли от более чем 20 лучших российских и мировых баров, посетить лектории от авторитетных барменов, и продегустировать первоклассные напитки со всех концов мира или же закупиться интересными аксессуарами на маркете и всё это под живую музыку, а ближе к ночи под аккомпанементы DJ. Ну и конечно же, тут можно будет наблюдать прямую трансляцию с церемонии награждения премии.
Barproof Congress пройдёт при поддержке Правительства Республики Татарстан и Министерства Туризма Татарстана.
Фото предоставлены организаторами
