Уже больше восьми лет MBS меняет барную индустрию России, представляя новые бренды, продукты и решения для развития карьеры и бизнеса в сфере HoReCa. Moscow Bar Show 2019 пройдёт в Петербурге с 3 по 5 сентября на новой площадке – Музей StreetArt, в месте, пропитанном креативными идеями и смелыми решениями. Ежегодно наше издание поддерживает проект, являясь неизменным информационным партнером, создавая все новые и новые интересные и полезные материалы. Следите за новостями в разделе MBS.
Moscow Bar Show 2019 в помощь владельцам бизнеса
На MBS российские и международные эксперты делятся опытом запуска, развития и оптимизации бизнеса. Освещаются все вопросы, связанные с управлением баров и ресторанов. От рецепта коктейля и заготовок, до превращения вашего проекта в международный бренд – ни одна тема не останется неразобранной в масштабной программе лекций и семинаров.
Индустрия не стоит на месте, появляются новые форматы заведений, а старые либо уходят в историю, либо впитывают новые идеи и меняются до неузнаваемости. Устаревшее представление, что бар в ресторане – это вторичный отдел, который не стоит инвестиций уходит в прошлое. Привлечение профессиональных кадров из коктейльных баров и объединение усилий бара и кухни привели к переосмыслению целого сегмента в ресторанной индустрии. Барные энтузиасты со всего мира и России в том числе, уже доказали, что правильный бар в ресторане – важная составляющая, которая ощутимо увеличивает доход всего проекта.
О концепции Moscow Bar Show
Каждый день бар-менеджер, управляющий или владелец бара/ресторана, сталкивается с новыми задачами и трудностями и число их только увеличивается. Чтобы не потеряться среди разнообразия информации в медиа пространстве или не погрузиться с головой в очередную задачу, забыв задать важный вопрос «Зачем?», MBS приглашает посмотреть на индустрию под другим углом. 
Deconstruction
Деконструктивизм – это направление в философии и искусстве, которое развивает понимание предмета или явления через разрушение и изучение всех его компонентов. Ему свойственно детальное исследование роли компонентов и поиск их нового применения.
В сентябре будет использоваться опыт и подход, применяемый профессионалами в поисках новых решений. В дизайне, искусстве и архитектуре, это делается чтобы понять и деконструировать все процессы. Мы рушим привычные процессы, над которыми работают сотрудники баров и ресторанов – от разработки нового коктейля до планирования стратегии развития всего проекта.
MBS – не просто выставка
Вечерние мероприятия в рамках MBS – это возможность погрузиться в атмосферу барного сообщества. Гостей ждёт череда гастролей от барменов со всей России в лучших барах Санкт-Петербурга. Ещё это возможность встретить в неформальной обстановке международных звезд барной индустрии или оценить их работу за одной стойкой с российскими барменами.
О мировой барной культуре читайте в интервью главной леди MBS Арина Никольская. Moscow Bar Show и межкультурная коммуникация
В этом году шоу проходит в коллаборации с российской барной премией BARPROOF. Оба события пройдут в Петербурге и вам не придется как в прошлом году метаться между двумя столицами. У – удобство, З- забота.
3-5 сентября
Санкт-Петербург, Музей StreetArt, шоссе Революции, 84 АБ
Фото предоставлены организаторами проекта.
