Винные тренды 2021 года по мнению московских сомелье и экспертов Винные тренды 2021 года по мнению московских сомелье и экспертов

Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Взгляд на международную культуру пития из России. Коктейли, алкоголь, лучшие бары России и мира, топовые бармены. 18+

Винные тренды 2021 года по мнению московских сомелье и знатоков вина

тренды 2021 года, вино, трендовое вино, модное вино, что пить в 2021 году, какое вино модное, l-wine, simple wine, dcw magazine, тренды года 2021

Винные тренды 2021 года. Существуют ли они? И если да, то какие же они, эти загадочные “тренды”? Каждый год задаются и потом активно обсуждаются некие тенденции и если раньше это касалось только моды, то теперь мы видим данный процесс повсеместно. Винный рынок не исключение, все больше и больше он работает по механикам фэшн индустрии. В России все подхватывается и распространяется с молниеносной скоростью и вот 15 февраля Российская Ассоциация Сомелье в партнерстве с Simple Group, компанией L-Wine и более, чем тремя сотнями профессионалов винного рынка провели масштабный винный салон «Тренды Года 2021». Подробности в нашей статье. Погнали!

Испанское вино в банках выходит на мировой рынок

тренды 2021 года, вино, трендовое вино, модное вино, что пить в 2021 году, какое вино модное, l-wine, simple wine, dcw magazine, тренды года 2021

Тренды 2021 года

Организаторы салона предложили сомелье, винным экспертам и другим профессионалам рынка самим выбрать наиболее актуальные тенденции 2021 года. Специально для этого в ресторане «The Toy» была организована дегустация, на которой были наглядно представлены 12 трендов. Гости мероприятия продегустировали более 150 вин и крепких спиртных напитков и определили, чем именно профессионалы будут удивлять и радовать российских гостей и клиентов в нынешнем году.

Жена Макаревича популяризирует израильское виноделие

тренды 2021 года, вино, трендовое вино, модное вино, что пить в 2021 году, какое вино модное, l-wine, simple wine, dcw magazine, тренды года 2021, бутылки вина

Завершением программы винного салона стало голосование, по итогам которого места распределились следующим образом:

  • Шаманы Шампани (вина Шампани) – 136
  • Вера. Надежда. Любовь (российские вина) – 106
  • Ich liebe dich (вина Австрии и Германии) – 98
  • Вечное (вина Бургундии) – 83
  • Иногда они возвращаются (Долина Роны, Божоле, Жюра ) – 74

тренды 2021 года, вино, трендовое вино, модное вино, что пить в 2021 году, какое вино модное, l-wine, simple wine, dcw magazine, тренды года 2021

  • Осадочек остался (вина Долины Луары) – 70
  • Горшочек, вари! (винификация в квеври или с продолжительной мацерацией) – 63
  • ЖИР (вина Тосканы и Бордо) – 57
  • Wine needs a hero (вина с героических терруаров) – 52
  • Фрикольно (натуральные и биодинамические вина) – 47
  • Сами мы местные (вина из автохтонных сортов винограда) – 47
  • Дави на газ! (игристые вина) – 45
  • Very strong (джин, вермут, дистилляты) – 34

Мясо с красным вином, рыба с белым – винные стереотипы и итоги борьбы с ними

тренды 2021 года, вино, трендовое вино, модное вино, что пить в 2021 году, какое вино модное, l-wine, simple wine, dcw magazine, тренды года 2021

Тройка трендов смотрится революционно, если учесть, что основу составляют белые вина! А это уже мировой тренд и значит Россия не отстает!

Почему так?

Популярность вин из Шампани среди профессионалов достигло своего апогея и эту любовь сомелье и кависты транслируют любителям и ценителям вин. С одной стороны, неожиданно российские вина заняли такое высокое место, с другой – патриотизм и постоянное совершенствование качества делают свое дело. Вина Германии и Австрии оставили за чертой призеров извечный тренд – вина Бургундии. И это связано не только с великолепным уровнем вин из данных стран, но и той кропотливой многолетней работой, которую проводят представительства немецкого и австрийского виноделия.

тренды 2021 года, вино, трендовое вино, модное вино, что пить в 2021 году, какое вино модное, l-wine, simple wine, dcw magazine, тренды года 2021

Реклама шампанского или пузырьковый маркетинг

В ближайшее время состоится фестиваль Тренд 2021 в Санкт-Петербурге. Профи Петербурга готовьтесь сделать свой выбор! Следите за анонсами.

Фото предоставлены организаторами

dcw magazine, соцсети, марго бор

Чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на DCW Magazine
Еще больше статьей читайте на канале ДЗЕН DCW Magazine


Марго Бор

Главный редактор. "Я верю в знаки, судьбу и призвание. Чего можно было ожидать от человека, одними из первых слов которого были: "Отец, шампанского!" Конечно, создание собственного медиа о культуре пития в 2015 году и трансформация его в международный проект в 2019 году. DCW Magazine - проект-праздник, яркое самовыражение всех авторов, разделяющих любовь и интересе к заявленной теме. Это страсть, креатив и ежедневный труд. Все для развития культуры пития в России и трансляции национальных ценностей и достижений барной индустрии в мире"


18+ © 2018-2021 DCW Magazine 

International independent online media about bars, bartenders, liquids and spirits and culture of drinking. Based in Saint-Petersburg, Russia. 

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien