By DCW Magazine 
“Кокосовое вино мы пили с тобой когда-то” – так скоро может зазвучать популярная песня в Индии, ведь там фермер объявил о начале выпуска именно такого «вина». Фермер Себастьян П. Августин из деревни Бхиманади получил разрешение на производство этого напитка после продолжительных судебных споров с Китаем, где уже есть лицензия на производство «вина» из кокосовой воды. Главным отличием продукта индийского фермера станет само сырье — он планирует использовать молодой кокос, а также питайю, манго, бананы, джекфрут и папайю со своей фермы River Island Winery. Об этом сообщает индийское медиа ETV Bharat.
Abrau Vinonade – безалкогольные напитки на основе виноградного сока
Кокосовое вино – что это?
По словам производителя, для создания 250-литровой партии требуется 1000 нежных кокосов и 250 кг фруктов. Фруктовое «вино» фермер будет производить и разливать по бутылкам на небольшой винодельне, расположенной прямо в своем саду.
Ранее «РБК Вино» сообщал о том, что винный кооператив Twitule в Малави (Восточная Африка) начал производство собственного «вина» из бананов. По словам фермеров, это стало прибыльным решением в условиях изменения климата. Для производства используются перезрелые бананы, изюм, сахар, дрожжи и лимоны.
Безалкогольный алкоголь. Дмитрий Яцикман о мировом тренде
Мы же напоминаем вам, что безалкогольные и слабоалкогольные напитки – это самый быстрорастущий рынок в мире.
