Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Коктейли, алкоголь, лучшие бары мира, топовые бармены. 18+
Первое и пока что единственное в этом году барное шоу мирового значения пройдет в Петербурге с 8 по 10 сентября. MBS 2020 обещает быть непредсказуемым, мощным и желанным как никогда за 10 лет своего существования. Во главе с самой влиятельной женщиной барной индустрии России и яркой звездой мировой барной сцены – Ариной Никольской – Moscow…
Группа компаний «Руст» празднует значимую дату — 25-летие со дня основания своего крупнейшего завода – ЛВЗ Топаз. История завода началась в конце 1994 года, когда в подмосковном Пушкино был заложен фундамент первого производственного здания. Это был будущий купажный цех и цех розлива готовой продукции. Подробно расскажем обо всем в статье. Погнали! Русские и польские водочные…
Виски Fowler’s (Группа Ладога) досталась серебряная медаль в категории Blended-Standard на престижном международном конкурсе The World Whisky Masters. Жюри в 2020 году стремилось оценить текущее состояние категории. Все образцы были перелиты в одинаковые бутылки, промаркированы и отправлены экспертам на дом, что гарантировало полную анонимность на протяжении всего конкурса. Дегустация началась с самого крупного направления: Азии…
World Blind Tasting Championship – мировой чемпионат по слепой дегустации от одного из самых старых (издается с 1927 года) и влиятельных французских журналов о вине “La Revue du Vin de France” – пройдет в октябре в Бордо. Российская команда представлена 6 винными профи и энтузиастами под руководством Влады Лесниченко. Подробности соревнования в нашей статье. Погнали!…
После того, как мы выпустили статью “Как сохранить бары Петербурга? Варианты спасения”, в редакцию DCW Magazine поступило несколько запросов на подробный юридический разбор происходящего. Сейчас каждый ресторатор или владелец бара, который попадает под “Закон о наливайках”, в индивидуальном порядке консультируется с юристами, мы же решили исправить эту ситуацию, чтобы информация была доступна всем. Поправку к…
Всего неделю назад 8 июля 2020 года депутаты Законодательного собрания Петербурга приняли в третьем чтении законопроект, вокруг которого развернулись почти что боевые действия. Речь идет о прозванном в народе «законе о наливайках», согласно которому бары Петербурга, находящихся в жилых домах, должны иметь торговую площадь более 50 квадратных метров. Автор проекта — глава комитета по законодательству…
Параллельно несколько барменских школ запустили свои онлайн курсы, что в целом не удивительно, с учетом сложившейся в мире ситуации. Пандемия подтолкнула проникновение технологий в повседневную жизнь, и поменяла модель потребления информации. Спрос на образовательные онлайн продукты в России в период карантина вырос в 2, 5 раза по сравнению с прошлым годом. Эксперты отмечают, что люди…
Перемен требуют ваши сердца? Новый месяц – новая жизнь? Постепенно выходите из карантина и коридора затмений? Тогда вам пора на курсы бармена нового времени от команды #FOLLOWTHERABBITS. Если вы вдруг не знаете, то у ребят есть 15 проектов – образовательных, барных, медийных, поп-ап и шоу-рум – вместе представляющих собой настоящую экосистему барного бизнеса. Самые известные…
История джина многогранна и очень интересна. Джин насчитывает сотни разновидностей и каждый год их появляется все больше. Как мы все знаем, это один из популярнейших алкогольных напитков в мире, а коктейли на джине последние несколько лет в топе самых продаваемых. Еще пару лет назад на полках баров стояли 2-3 позиции, сейчас 10 и более —…
Bar Convent Berlin 2020 все же ушел в онлайн. Что происходит с мировыми барными шоу в этом году мы рассказали в статье Барные мероприятия. Новое расписание на 2020 год и постоянно отслеживаем и обновляем информацию в календаре. BCB держался до последнего, но все же настал черед и самого крупного европейского шоу искать альтернативный формат. Как…
Минфин и Минпромторг предложили упростить правила торговли алкоголем. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на копию проекта Общенационального плана действий по нормализации деловой жизни, восстановлению занятости, доходов граждан и роста экономики от 19 мая 2020 года. Продажа алкоголя онлайн может стать хорошей поддержкой для кафе и ресторанов в это тяжелое для отрасли время. Минэкономразвития считает,…
Его Величество COVID 19-й навел свои порядки во всем мире. Говорить о последствиях его “правления”, с одной стороны, пока что рано, а с другой уже порядком надоело. Единственный факт налицо – планы на предстоящий весенне-летний сезон изменились у всех. Вот вам ориентировочное новое расписание на 2020 год. Огромное количество выставок, съездов, конференций, концертов и фестивалей…