Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Коктейли, алкоголь, лучшие бары мира, топовые бармены. 18+
Коктейли и их истории создания от лучших барменов Санкт-Петербурга, Москвы, Киева, Минска.
Red Collection – это не сезонное предложение, а коллекция. Именно так говорит об обновленном коктейльном меню бар-менеджер Петербургского бутик-отеля Indigo Дарья Егорова. Про основные напитки ресторана Вино и Вода и Афиша бар мы писали летом в статье Оригинальная инококтейльная карту. В зимне-весенний праздничный сезон настало время новых открытий. Погнали! Red Collection “Прошлый год был непростым,…
Made in China приглашает на второй дистанционный гест-бартендинг. Шеф-бармен Василий Марков продолжает презентовать гостям ресторана лучшие коктейли со всего мира от баров, которые входили или входят в авторитетный международный в рейтинг The World`s 50 best bars. Наш доблестный журналист Яна Цукер уже попробовала все коктейли и делится впечатлениями. Погнали! Лучшие бары мира 2020 объявлены онлайн…
Бар-менеджер итальянского ресторана Balzi Rossi, Алексей Трунов, недавно обновил барную карту, добавив в неё новые коктейли с оригинальными сочетаниями. Рассказываем о тех, которые точно стоит попробовать этой зимой. Как говорит сам Алексей: «Мои коктейли – это я, а я – это семья, музыка и кино». Каждый напиток – особенный, и в каждом сочетании можно открыть…
Несмотря на действующие во всем мире ограничения, команда азиатского ресторана Made in China продолжает знакомить жителей города с меню известных баров. С середины декабря шеф-бармен проекта Василий Марков запускает серию дистанционных гестов с лучшими барами по версии международной премии The World’s 50 best bars, прошедшей в Лондоне 5 ноября. The Best 50 Первыми виртуальными гостями…
Пока граница «на замке», такая близкая и знакомая петербуржцам страна-соседка недоступна, команда ресторана «Petrov-Vodkin» задалась целью «привезти» Финляндию в центр Петербурга, да так чтобы можно было «и посмотреть, и укусить». SUOMI WEEKEND – первая ступень масштабного проекта сотрудничества с Финляндией, в рамках которого пройдет целая серия совместных мероприятий при поддержке Комитета по туризму и Института…
Этот сезон команда барменов ресторана “Блок” посвятила музыкальным произведениям авангарда и их композиторам. Авангардная музыка – это свобода, ее манифест – абсолют, выход за рамки привычного, поиск новых форм и ритмов. Разделяя идею композиторов и музыкантов начала двадцатого века, бармены «Блока» создали осеннюю линейку коктейлей свободную от ограничений в выборе ингредиентов. Акцентируя внимание на сезонных…
Молодой ресторан Chang, открытый в конце лета в Петербурге по адресу Московский проспект д. 186, может удивить и порадовать всех любителей азиатского стиля. Это уже 10-й проект ресторанной группы CHE, в которую также входят сети Che-Dor, «Чабрец» и ресторан “Chelentano”. Новый проект приятен, интересен и привлекателен как внешне, так и внутренне. Кухня здесь идёт рука…
Крепко-сладкая основа на американском бурбоне, фирменная горечь, как стратегически важный акцент, карамелизированные кешью и фундук в виде гарниша – в баре «Кабинет 3.14» новая игра и 24 авторские вариации на коктейль Old Fashioned. Подробности в нашей статье. Погнали! Коктейль Old Fashioned Первое упоминание о коктейле датируется 1895 годом, в книге «Modern American Drinks» (1895 г.,…
Шеф-бармен московского Mercedes Bar Денис Кавешников этой осенью представил новую “транспортную” коктейльную карту. Коктейли распределены по пяти разделам, каждый из которых посвящен одной из неотъемлемых частей любого транспортного средства: Engine (Двигатель), Car body (Кузов), Chassis (Ходовая), Brake System (Тормозная система) и Transmission (Трансмиссия). Подробности в статье. Погнали! Транспортное меню «Двигатель»/Engine — фирменные коктейли, демонстрирующие стиль…
Бар ресторана баскской кухни Bilbao – важный элемент концепции заведения. Контактная барная стойка занимает отдельный зал с открытой кухней и оливковым деревом в центре. Она подходит для пре-пати с коктейлями и пинчос, для ланча или вечерних встреч с друзьями. Коктейльная карта от Виталия Северинова ориентирована на разноформатные события и понравится людям с совершенно разными вкусами…
COCOCO bistro открылось на островке Европы в Петербурге (читай Новой Голландии) в июле 2020, аккурат в постпандемический террасный момент. Бистро уже было отмечено во всех ресторанных обзорах двух столиц, шума вокруг проекта было много, а очереди из изголодавшихся людей, желающий отдохнуть в новом COCOCО, были очень длинны. Зато фото и впечатления у гостей остались яркими….
Кино, с момента его появления, имеет огромное значение и влияние на жизни людей. Оно вдохновляет, заставляет задуматься, становится поводом для обсуждений, помогает отвлечься от повседневных проблем и увлекает в волшебный мир. Коктейли с их многогранностью и причудливыми вкусовыми комбинациями обладают схожими свойствами. Так, почему бы не объединить кино и коктейли, подумала бар-менеджер Петербургского бутик-отеля Indigo…