Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Коктейли, алкоголь, лучшие бары мира, топовые бармены. 18+
Ресторан Sage выбрал нетривиальный путь создания новых фантастических миров, разработав специальную барную линейку «Душа коктейля». Проект осуществляется в коллаборации с художниками со всего мира. Soul of the Cocktail – визуально-миксологический проект Михаила Розова (шеф-бармен Sage) и Романа Пометкова (основатель мультимедийной студии Seee, которая работает с Yandex и «Сбер», ex-шеф бартендер Sage), в котором вокруг напитков…
В единственном в мире шахматном клубе с баром World Chess Club Moscow начинается летний сезон: команда клуба обновила меню, в него вошли 6 коктейлей и блюд. Традиционно в основе сезонного меню WCCM прослеживается шахматная тема — на этот раз бартендеры клуба вдохновились яркими шахматистами XVIII — XIX столетия. Подробности в нашей статье. Погнали! Кенан Ассаб:…
Знаменитый французский бар Little Red Door в гостях у Made in China. Кругосветный дистанционный гест-бартендинг, запущенный еще в декабре 2020 года Василием Марковым, продолжается. Каждый месяц в самом сердце Петербурга вы можете попробовать коктейли по рецептам барменов топовых мировых баров, вошедших в список The World’s 50 Best Bars. Рассказываем подробно про майских гостей и их…
Этот сезон команда барменов ресторана “Блок” посвятила музыкальным произведениям авангарда и их композиторам. Авангардная музыка – это свобода, ее манифест – абсолют, выход за рамки привычного, поиск новых форм и ритмов. Разделяя идею композиторов и музыкантов начала двадцатого века, бармены «Блока» создали осеннюю линейку коктейлей свободную от ограничений в выборе ингредиентов. Акцентируя внимание на сезонных…
Молодой ресторан Chang, открытый в конце лета в Петербурге по адресу Московский проспект д. 186, может удивить и порадовать всех любителей азиатского стиля. Это уже 10-й проект ресторанной группы CHE, в которую также входят сети Che-Dor, «Чабрец» и ресторан “Chelentano”. Новый проект приятен, интересен и привлекателен как внешне, так и внутренне. Кухня здесь идёт рука…
Шеф-бармен московского Mercedes Bar Денис Кавешников этой осенью представил новую “транспортную” коктейльную карту. Коктейли распределены по пяти разделам, каждый из которых посвящен одной из неотъемлемых частей любого транспортного средства: Engine (Двигатель), Car body (Кузов), Chassis (Ходовая), Brake System (Тормозная система) и Transmission (Трансмиссия). Подробности в статье. Погнали! Транспортное меню «Двигатель»/Engine — фирменные коктейли, демонстрирующие стиль…
Бар ресторана баскской кухни Bilbao – важный элемент концепции заведения. Контактная барная стойка занимает отдельный зал с открытой кухней и оливковым деревом в центре. Она подходит для пре-пати с коктейлями и пинчос, для ланча или вечерних встреч с друзьями. Коктейльная карта от Виталия Северинова ориентирована на разноформатные события и понравится людям с совершенно разными вкусами…
Кино, с момента его появления, имеет огромное значение и влияние на жизни людей. Оно вдохновляет, заставляет задуматься, становится поводом для обсуждений, помогает отвлечься от повседневных проблем и увлекает в волшебный мир. Коктейли с их многогранностью и причудливыми вкусовыми комбинациями обладают схожими свойствами. Так, почему бы не объединить кино и коктейли, подумала бар-менеджер Петербургского бутик-отеля Indigo…
Ресторан Блок каждый сезон радует своих гостей обновленным меню коктейлей и оригинальных блюд. С момента появления первой тематической барной карты, мы пристально следим за полетом фантазии команды ресторана, пробуем все новинки и регулярно делимся с вами своими впечатлениям. Настало время летнего путешествия в мир высокой гастрономии. Погнали! Концепция Начало ХХ века – лейтмотив в дизайне…
В кафе Дружба от Soho Family обновление коктейльной карты. Бар-менеджр проекта Федор Парфений с командой барменов вдохновляется московской погодой и идет на позитивные изменения: поздние сезонные и тропические фрукты, ягоды, «горячие» специи, оригинальные глинтвейны и все цвета радуги в 11 коктейльных премьерах. Все подробности читайте в обзоре. Погнали! Кафе Дружба Проект, открытый в 2017 году не…
Компромисс между согревающим и освежающим – креплёное мороженое – как непростое московское лето. В московском кафе Дружба. Мануфактура еды приготовили сорбеты и мороженое со вкусами популярных коктейлей. Специальное предложение от шеф-кондитера только до конца августа. Оттенки вкуса и особенности концепции – в нашей статье. Полезное мороженое В московском кафе Дружба знают: японские ученые обнаружили в…
Панорамный бар в Москве High bar – это вид с высоты 56 этажа, авторские коктейли и барная классика. Не менее важна – программа культурных мероприятий. Сосед HIGH BAR – Музей-Смотровая Москва Сити, и на ближайшее время уже запланированы интересные коллаборации. Что означает Art & Texture и за чем идти в новый бар – читайте в нашей…