MEGUSTRO 2017 – гастрономический фестиваль международного масштаба с 7 по 9 ноября пройдет в Экспофоруме в Санкт-Петербурге. MEGUSTRO станет первой площадкой для обмена профессиональным опытом, объединившей все направления и аспекты ресторанного бизнеса. Ведущую роль в программе будут играть шеф-повара с мишленовскими звездами из десяти стран мира, которых специально для MEGUSTRO соберет в Санкт-Петербурге компания METRO. Российскую кулинарную элиту представят Рустам Тангиров, Игорь Гришечкин, Антон Исаков и другие. Drinking Culture Magazine выступает информационным партнером проекта.
MEGUSTRO 2017
В течение трех дней на площадке в 13 000 кв. м. состоится 100 мастер-классов, спикерами которых станут более 100 профессионалов отрасли. Организаторы ожидают порядка 5 000 участников. Совместно с METRO соорганизатором и принимающей стороной мероприятия станет ЭКСПОФОРУМ. Программа MEGUSTRO 2017, подготовленная вместе с привлеченными экспертами и профессиональными игроками рынка, будет разделена по тематическим блокам: BUSINESS, NSPIRATION, MEET & TALK, EVENTS. Отдельного внимания заслуживает отборочный тур юбилейного V всероссийского открытого чемпионата Chef a la Russe среди шеф-поваров, который также войдет в насыщенную программу фестиваля.
Гастрономическое шоу
Ключевым направлением мероприятия станет блок INSPIRATION, в рамках которого пройдет Chefs Challenge – гастрономическое шоу от международных шеф-поваров, обладателей звезд Красного гида Мишлен, как Paul Pairet (3 Michelin stars), Tristan Brandt (2 Michelin stars), Claudio Sadler (2 Michelin stars) и другие. Таким образом, в Chefs Challenge будут выступать шефы из Германии, Франции, Италии, Японии, Китая и Испании. Россию на шоу будут представлять шефы Рустам Тангиров, Игорь Гришечкин, Антон Исаков и другие.
В блоке BUSINESS технологические новинки представит компания Setters на площадке Digital Lab, спикеры из PR Prosto раскроют темы эффективного продвижения, а команды HURMA и HURMA Recruitment представят кейсы по менеджменту и управлению персоналом в рамках Management & HR Lab. Также на MEGUSTRO 2017 будет впервые представлена площадка Start-up Lab, где основное внимание будет уделено инновациям в ресторанном рынке и стартапам.
Наш автор – стилист и художник Егор Звездин подготовил специальную лекцию «Эволюция костюма официанта и бартендера», которая пройдет 8 ноября с 14.30 до 15.00
Не пропустите!
Программа Bar Corner на MEGUSTRO 2017
| 7 ноября | Спикер/Тема |
| 11:45 – 12:45 | Hugel – Вина из Эльзаса с международным признанием |
| 12:45 – 13:00 | |
| 13.00 – 14.30 | Сайкин Андрей Николаевич/«Chivas Regal – Единство Важнее всего» |
| 15.00 – 16.30 | Сайкин Андрей Николаевич/«Гленливет – тот самый Виски» |
| 8 ноября | Спикер/Тема |
| 10:00 – 11:45 | Жан Рощин и Роман Редман: Jack Daniel’s и американская BBQ традиция. |
| 11:45 – 12:45 | Вина Antinori – лучшее вино Италии |
| 13.00 – 14.30 | Сайкин Андрей Николаевич/«Chivas Regal – Единство Важнее всего» |
| 14:30 – 15:00 | Звездин Егор, «Эволюция костюма официанта и бартендера» |
| 15.00 – 16.30 | Сайкин Андрей Николаевич/«Гленливет – тот самый Виски» |
| 9 ноября | Спикер/Тема |
| 10:00 – 11:45 | Жан Рощин и Роман Редман: Jack Daniel’s и американская BBQ традиция. |
| 11:45 – 12:45 | Вина Torres – от Испании до Чили |
| 13.00 – 14.30 | Сайкин Андрей Николаевич/«Chivas Regal – Единство Важнее всего» |
| 15.00 – 16.30 | Сайкин Андрей Николаевич/«Гленливет – тот самый Виски» |
Гости мероприятия – профессионалы ресторанного рынка, владельцы бизнеса и все неравнодушное к гастрономии население Санкт-Петербурга. Бесплатная регистрация и подробная программа мероприятия www.megustro.com.
«Экспофорум», павильон Н, Петербургское ш, д.64.
Организаторы: METRO и Экспофорум.
