В конце февраля на Триумфальной площади в Москве начнет работать новое барное пространство PAPA bar village Moscow. Двенадцать уникальных барных концепций и гастрольная площадка для бартендеров со всего мира. Именитый шеф-повар во главе открытой кухни, дорогостоящий сложносочиненный интерьер в основе которого стекло, латунь, медь и желание архитекторов создать дизайн без дизайна, плюс максимально комфортные финансовые условия для баров-участников. Это первый проект международной FnB компании PAPA (Наталья Фрейс, Юрий Блоцкий, Александр Сырнев и Евгений Вайгандт), второй барнй корт которых запустится уже в марте 2020 года в Дубаи. В бар-корте в Москве будут работать только уникальные барные концепции, которых больше нет в столице. Корт не превратится в поп-ап существующих проектов. Подробности у нас в статье. Погнали!
PAPA bar village Moscow
Трехуровневый бар-корт на 1700 квадратных метрах. Основной этаж – это барное пространство и эстрада с профессиональным звуком (выбору музыкальных коллективов обещают уделить особое внимание). Нижний зал отдан под винное казино. Еще один этаж – это after-party zone.
Главной пространственной идеей PAPA bar village Moscow стала сложная зональность – создание множества самостоятельных решений разных зон для разнообразия интерьера. Чтобы каждый гость, вновь и вновь возвращаясь в заведение, мог почувствовать себя по-новому. Материалы – стекло, латунь, медь, натуральные камни – мрамор, гранит. И в противовес – кожа, металл, грубый бетон, дерево.
Юрий Блоцкий, один из авторов проекта PAPA bar village, анализируя определенный московский бум на открытие бар-кортов, рассказывает:
Интерес для участников в нашем проекте – это низкий порог для входа, фактически каждый оператор платит только за то оборудование, которое было использовано для строительство «его» бара. Следующие платы – это 25% от выручки ежемесячно. В аналогичных проектах участники платят солидный входной взнос и больший процент от оборота, плюс есть десяток статичных платежей (маркетинг, электричество и прочие). Столь прозрачные условия сотрудничества позволяют войти в наше барное пространство тем игрокам, которые не рассматривают для себя сложные схемы. И мы надеемся, что они станут одними из ярких наших концепций.
PAPA bar village Dubai
Концепция барного пространства PAPA bar village придумана сетевой и, как минимум, сразу для двух больших мировых столиц. Дубая – крупнейшего города Объединенных Арабских Эмиратов, и гостей, которые только недавно открыли для себе всю прелесть крепкого (и не крепкого) алкоголя, но уже привыкли к дорогостоящим ресторанным историям. Негласные законы Дубая диктуют определенные правила создания гастрономических проектов – максимальная дороговизна интерьеров спорит со сложностью концепций и подчеркнутой изысканностью обслуживания. PAPA предложит еще стиль и европейские тенденции, откликаясь на зарождающийся дубайский тренд к формату свободы и непринужденности. PAPA bar village Dubai – это 1500 квадратов и 8 концепций.
Стилистического решение РАРА в двух странах едино, за него отвечает архитектурное бюро Pergaev Studio (московские рестораны Ku:, «СибирьСибирь», Krombacher Beer Kitchen). Концепция оформления выстраивается на отсутствии опоры на «моментальные тренды» и дизайна ради дизайна. Она тяготеет к монументальности и изящности архитектуры, тонкой работе с деталями.
Фото предоставлены пресс-офисом проекта.
