Лучшие бары мира по версии The World’s 50 best bars 2020 были представлены в этом году не на пышной церемонии, а в привычном уже виртуальном пространстве. Вторая волна COVID19, накрывающая с головой барно-ресторанный бизнес, не обошла стороной индустриальные события и премии. Почти все знаковые мероприятия переведены в этом году в онлайн, и похоже, что это новая реальность, в которой мы с вами плотно застряли. Список победителей на этом фоне достаточно предсказуем, он показал самые стойкие и яркие проекты, которые продолжают бороться за жизнь не смотря ни на что. Среди них и закрепившийся на 27 месте El Copitas bar – все еще единственный российский бар в рейтинге. Но 2020 год – год глобальных системных изменений для самой премии, после прошлогодних скандалов и передряг, в этом году принципиально поменялась система голосования. Подробности и топ победителей в нашей статье. Погнали!
The World’s 50 best bars 2019. Победители объявлены в Лондоне
The World’s 50 best bars 2020
Немного о рейтинге. The World’s 50 best bars принадлежит и организован William Reed Business Media. Это список лучших питейных заведений планеты, за который голосуют более 540 экспертов по всему миру.
Список 50 лучших баров мира публикуется ежегодно с 2009 года и за это время стал самым ожидаемым и престижным рейтингом как для профессионалов барной индустрии, так и для ценителей коктейлей.
С 2016 года выходит отдельный рейтинг 50 лучших баров Азии. А началось все с рейтинга 50 лучших ресторанов мира еще в 2002 году.
Список лучших баров составлен по результатам голосования “Академии 50 лучших баров мира”, в которую входят более 540 экспертов-избирателей с гендерным равенством 50/50. Это известные бармены и консультанты, писатели, журналисты и специалисты по коктейлям со всего мира.
С этого года Академия избирателей распределена по 20 глобальным географическим регионам, каждый из которых возглавляется представителем. В случае с Россией и Восточной Европой, это Арина Никольская, которая выбирает избирателей своего региона.
Арина Никольская. Moscow Bar Show и межкультурная коммуникация
Каждый избиратель подает семь голосов на основе своих впечатлений от посещенного бара за предыдущие 15 месяцев, из которых как минимум три должны находиться за пределами страны проживания избирателя. Избиратели должны оставаться анонимными, а голосование является конфиденциальным и независимым.
Такая система призвана открыть новые горизонты в мировом рейтинге для стран с высоким уровнем барной культурой. Но 2020 год несколько изменил планы всех людей планеты. Тем не менее давайте будем оптимистами и будем смотреть в будущее с надеждой.
“Понятное дело, что глобальных изменений в результатах рейтинга в этом году мы не видим. Изменения в системе требуют времени, чтобы отразиться на цифрах, в добавок нам еще и не очень повезло, реформационный год пришёлся на COVID19. Всех закрыли и люди перестали путешествовать, посещать новые бары, пробовать напитки и оценивать сервис, а голосовать за бар, в котором ты физически не был – невозможно. Так что все, что стоит сделать сейчас – продолжать работать, поддерживать друг друга и верить в своё дело. Плоды приходят к тем, кто умеет ждать, как известно” – комментирует Арина Никольская – Academy Chair for Russia and Eastern Europe for The World’s 50 Best Bars.
Лучшие бары мира 2020
С 50 по 1 место:
No.50 is Presidente in Buenos Aires, Argentina
No.49 is Charles H in Seoul, Korea
No.48 is High Five in Tokyo, Japan
No.47 is Alquímico in Cartagena, Colombia
No.46 is Room by Le Kief in Taipei, Taiwan
No.45 is Drink Kong in Rome, Italy
No.44 is Bar Trigona in Kuala Lumpur, Malaysia
No.43 is Indulge Experimental Bistro in Taipei, Taiwan
No.42 is Sober Company in Shanghai, China
No.41 is Artesian in London, UK
No.40 is Bar Benfiddich in Tokyo, Japan
No.39 is Bulletin Place in Sydney, Australia
No.38 is Employees Only in New York, USA
No.37 is Buck & Breck in Berlin, Germany
No.36 is Tjoget in Stockholm, Sweden
No.35 is The Bamboo Bar in Bangkok, Thailand
No.34 is Three Sheets in London, UK
No.33 is Swift in London, UK
No.32 is Panda & Sons in Edinburgh, UK
No.31 is Baba au Rum in Athens, Greece
No.30 is Himkok in Oslo, Norway
No.29 is Lyaness in London, UK
No.28 is Cantina OK! in Sydney, Australia
No.27 is El Copitas in St Petersburg, Russia
No.26 is Two Schmucks in Barcelona, Spain
No.25 is 1930 in Milan, Italy
No.24 is Little Red Door in Paris, France
No.23 is Zuma in Dubai UAE
No.22 is Salmón Gurú in Madrid, Spain
No.21 is Carnaval in Lima, Peru
No.20 is American Bar in London, UK
No.19 is Paradiso in Barcelona, Spain
No.18 is Native in Singapore
No.17 is Licorería Limantour in Mexico City, Mexico
No.16 is Katana Kitten in New York, USA
No.15 is The Old Man in Hong Kong, China
No.14 is Manhattan in Singapore
No.13 is Nomad Bar in New York, USA
No.12 is Attaboy in New York, USA
No.11 is Maybe Sammy in Sydney, Australia
No.10 is The SG Club in Tokyo, Japan
No.9 is Jigger & Pony in Singapore
No.8 is Coa in Hong Kong, China
No.7 is Florería Atlántico in Buenos Aires, Argentina
No.6 is Kwānt in London, UK
ТОП 5
No.5 is Tayēr + Elementary in London, UK
No.4 is Atlas in Singapore
No.3 is The Clumsies in Athens, Greece
No.2 is Dante in New York, USA
No.1 is Connaught Bar in London, UK
Поздравляем всех победителей и желаем всем сил!
Изображения взяты с сайта и из официального аккаунта премии в инстаграм
