By Марго Бор 
Be my guest, именно так приветствует, и гостей, и коллег шеф-бармен Андрей Кобяков, приглашая встать за стойку гастрономического ателье знакомых бартендеров. Логичным развитием итальянской традиции – Aperitivo, действующей ежедневно с 16 до 19 часов, стало приглашение дружественных барменов приготовить свои любимые аперитивные коктейли в Sartoria Lamberti.
Аперитивные среды
В меню уже есть:
- Мидори спритц со вкусом зелёной дыни, киви, яблочного кордиала и сидра
- Умесю спритц на японском сливовом вине с абрикосовым аквавитом и османтусом
- Травяной спритц с хересом, амаро и грейпфрутом
- Базиликовый спритц и Спритц горных итальянских вершин с Аперолем и аэрированным вином
- игривый «Хьюго»
- освежающий «Сгроппино» с домашним лимонным сорбетом
- крепкий «Негрони»
- цитрусовый «Гарибальди»
- классический Апероль спритц
Совершенно бесплатно к каждому напитку предлагают закуски: оливки, брускетты, пинцетты, миндаль, вителло тонато в дольках лука, каннелони с муссом из творожного крема, курага с копченым сыром и печенье из пармезана с тартаром из говядины.
Символически аперитивные среды стартуют 10 февраля. Первым “гастролером” станет Владимир Холодков из World Chess Club Moscow. Владимир работает в барах уже семь лет, два из которых в шанхайском M1nt. Прошёл в полуфинал Diageo Reserve World Class 2019, а также участвовал в конкурсе Courvoisier и выиграл La Escondida. В World Chess Club Moscow Холодков чуть больше года, за это время сделал сезонное меню и специальные предложения, например специальный коктейль, посвященный сериалу «Ход королевы».
С 16.00-19.00 в Sartoria Lamberti можно будет попробовать четыре напитка в честь первых чемпионов итальянского шахматного Турнира: безалкогольный хайболл Pietro Seni с сандалом и бобами тонка, гимлет Luigi Sprega на мандариновом роме и хересе фино, сприц Carlo Salvioli с черным лаймом и сидром, Fermo Zannoni с личи и жасмином. Все напитки по 700 рублей.
Шоу должно продолжаться, поэтому 24 февраля героем стойки гастрономического ателье станет Артур Култоев из спикизи-бара Sesame.
Sartoria Lamberti
Гастрономическое ателье, расположившееся на первом этаже отеля The Ritz-Carlton Moscow. Еда и мода здесь переплелись так тесно, как только это возможно. Сразу за порогом – маленькое ателье, в котором швея вышивает монограммы на подарках гостям. И здесь же рядом – залитая светом открытая кухня, где шеф-повар готовит классические и современные модные итальянские блюда. На манекенах в сияющих витринах – экспонаты Музея моды Италии. Каждый год Sartoria заключает коллаборацию с одним из лучших итальянских портных, чтобы создать коллекцию дизайнерских костюмов для официантов.
Sartoria – место, где рождаются идеи, и где они находят своё воплощение.
изображения предоставлены пресс-службой ресторана
