Французские коктейли. Гастроли необистро "Жерарня" в Москве

Французские коктейли, как и кухня, – это изысканное сочетание ингредиентов и фантазии их создателя. Как вам такое? Совиньон блан с маракуйей и зелёным перцем, виски с розовым шрабом, микс белых вермутов с грибным мёдом – всё это в коктейлях Павла Санникова, шеф-бартендера «Жерарни». 25 апреля 2024 года эти небанальные напитки можно будет попробовать в Door 2310 Cocktail bar and Bistro в Москве.

Нико де Сото. Французский бармен-путешественник

Гастроли

Международное необистро «Жерарня» Дениса Иванова и Жерара Депардье уже распахнуло свои двери для гостей в Новосибирске. Тем временем, 25 апреля Павел Санников, шеф-бартендер «Жерарни», презентует в московском Door 2310 Cocktail bar and Bistro гастрономичные коктейли, посвящённые Провансу, Аквитании, Нормандии и Шампани. А шеф-повар Door 2310 Егор Ермаков, стажировавшийся во Франции, подготовил к гастрольным напиткам изящные закуски.

Мушкетеры, арманьяк и Церетели. Что их объединяет?

К лёгкому освежающему French Punch с нотами маракуйи и зелёного болгарского перца предложат вяленую утку с сочными листьями и заправкой на основе трав. К аквитанскому Les Landes на виски с фруктово-дубовым вкусом – яркий паштет с ароматными специями, глазурью из гранатового сока с розмарином на луковом хлебе. Гастропару сухому крепкому ma Normandie на джине с миксом белых вермутов составят кисло-сладкие огурчики, маринованные в тростниковом сахаре. И в финале привет из Шампани – Tarte aux poires с грушевым вкусом и нотами пряности – к нему шеф рекомендует миндаль с вяленой сливой в тёмном шоколаде.