By Марго Бор 
Red Collection – это не сезонное предложение, а коллекция. Именно так говорит об обновленном коктейльном меню бар-менеджер Петербургского бутик-отеля Indigo Дарья Егорова. Про основные напитки ресторана Вино и Вода и Афиша бар мы писали летом в статье Оригинальная инококтейльная карту. В зимне-весенний праздничный сезон настало время новых открытий. Погнали!
Red Collection
“Прошлый год был непростым, поэтому по его завершению захотелось настоящего праздника и коллекция получилась достаточно торжественной и нарядной. Она охватывает сразу несколько событий, это и рождественский красный и цвет наступающего китайского нового года и цвет Дня Святого Валентина. Коллекция пропитана любовью, в том числе и любовью к своему делу” – комментирует Дарья Егорова.
Отправной точкой стало личное переживание автора коктейльной коллекции, во время посещения Эрмитажа и присутствия в пустом зале, наедине с серией «Любовь», китайского художника Чжан Хаунь. (На картине изображены красные подобия кругов, где большие мазки наслаиваться одни на других, символику этих картин каждый для себя трактует по разносу, но одно неизменно – они точно передают все аспекты любви).
Коктейли
Именно тгда возникло четкое видение коллекции. Все коктейли перекликаются между собой, читается определенная главная нота и они отлично гармонируют друг с другом, как по вкусу, так и по цвету. Все напитки Red Collection – это разные оттенки красного. Названия коктейлей Кардинал, Массака, Руби, Кармин – это нечто иное, как название цветов красного спектра, знакомые, наверное, только художникам. Некоторые украшены сусальным золотом, подчеркивая выражение “celebrating love” и помогая прочувствовать его в полной мере, наслаждаясь напитком и го внешним видом.
Бронируйте столы и заказывайте Red Collection.
Все фото предоставлены рестораном.
