Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Коктейли, алкоголь, лучшие бары мира, топовые бармены. 18+
США – одна из главных пивоваренных держав. В Америке больше всего заводов и больше всего ремесленных пивоварен (согласно исследованию alltech.com). Американское пиво знаменитой мичиганской пивоварни Founders предлагают в баре Blackbird в Санкт-Петербурге. История от 1587 до наших дней с баром Blackbird – в нашей статье. Фото blackbird bar|instagram Коренное американское пиво 1587 Еще до…
Уже третью неделю мы конспектируем книгу Бориса Родионова, историка водки. Мы рассказывали о том, в чем разница между водкой и хлебным вином, и как началась путаница в названиях. Сегодняшняя статья развенчивает первый миф о водке. Автор анализирует Историю Государства Российского Карамзина и менее известные источники, чтобы показать, где в истории водки по Похлебкину возникает ошибка….
Многие виноделы относятся к этикетке как к произведению искусства. Наверное, самый известный пример – Шато Мутон Ротшильд, этикетки для которого уже более полувека рисуют самые знаменитые художники, среди которых были и Пикассо, и Дали, и Шагал. Мало кто из виноделов рисует этикетки сам. И уж точно никто не делает это так круто, как Манфред Кранкл…
35-я винотека Simple Wine в России открылась в июне в Петербурге. Теперь, прогуливаясь по Петроградской стороне, вы можете заглянуть по адресу Большой пр. П. С., 45 и пред вашими глазами предстанет обширная коллекция вин со всего мира: от демократичных до коллекционных, плюс современная биодинамика. Я побывала на официальном открытии и с радостью делюсь теперь с вами знаниями и…
Вино в сумку – и на Марсово поле, нюхать сирень и наслаждаться жизнью. Винный бар «На вина!» и дизайнер этичных сумок Polyarus придумали крутую коллаборацию: сумки для вина на две, на четыре и – конечно хит! – поясную сумку, в которую помещается бутылка вина. Из чего они сделаны, как родилась идея коллаборации, и куда Саша…
Легенда виноделия и едва ли не первая бизнес-леди, женщина, чье имя стало синонимом качества. Именно виноделы Veuve Clicquot (Вдова Клико) придумали стол для ремюажа и первыми научились делать шампанское прозрачным. Именно её вино покорило Российскую империю, так что знаменитый гусар и гуляка Денис Давыдов спускал на него стоимость аренды особнячка в столице. Какова история мадам,…
В XXI веке люди всех возрастов уделяют внимание ежедневной заботе о здоровье. Ключевые тренды – фитнес, вэллнесс и осознанное потребление. Горожане чаще выбирают экологичную посуду, все больше внимания уделяют экологичному производству и потреблению. Входят в моду безалкогольные коктейли и напитки с низким содержанием алкоголя. Бартендеры выбирают правильные ингредиенты: натуральные ароматизаторы и локальные продукты; для них важны…
TGI Fridays в 2019 году отказались от использования пластиковых трубочек, а оставшиеся соломинки студенты и выпускники Британской высшей школы дизайна использовали для создания арт-объектов. DCW Magazine поддерживает экологические проекты, особенно в индустрии гостеприимства. Подробности в нашей статье. Погнали! TGI Fridays #безсоломинки Мировые исследования говорят о том, что пластиковые трубочки заняли 6 место среди наиболее распространенных типов…
Культура пития внезапно заинтересовала Минкультуры, которое предложило вернуть алкоголь во все учреждения культуры. Об этом в субботу, 6 апреля, сообщается в документе, опубликованном на федеральном портале проектов нормативных и правовых актов. Напомним, что до 2016 года продавать спиртное разрешалось в любых культурных учреждениях, но затем эти возможности ограничили. Вопрос продажи алкоголя в музеях, цирках и библиотеках, конечно же…
Кино про вино – подборка фильмов, которую мы сделали совместно с одним из крупнейших VoD-сервисов России – онлайн-кинотеатром Okko. Как нам кажется, это отличная программа для неспешного вечера с бокальчиком живительного напитка. Укутавшись в теплый плед, просто начните мечтать о солнечных днях, раз весна не спешит в наши широты. Сохраните в закладках эту полезную статью и…
Эрнест Хемингуэй известен не только как великий писатель, но и как любитель выпить. Бывая время от времени в Париже, Гаване, Лиме, Венеции и Соединенных Штатах, Эрнест всегда заходил в свои любимые бары. Причем обстановка ему была не так важна, ведь главное, чтобы напитки были отличными. Предлагаем познакомиться с любимыми барами нобелевского лауреата. Про алкогольные пристрастия…
Лимитированная коллекция игристых вин от русского винного дома «Абрау-Дюрсо» была представлена в начале марта 2019 года. Коллекция продолжает традицию создания лимитированных релизов в соавторстве со знаменитыми деятелями искусства. В этом году дизайн этикетки создал легендарный русский художник, основатель соц-арта — Эрик Булатов. Концептуальное художественное решение мастера подчеркнуло яркий вкус выпущенного специально для этой коллаборации красного…