Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Коктейли, алкоголь, лучшие бары мира, топовые бармены. 18+
Много путешествуя по миру и посещая огромное количество барных событий, я неизменно встречаю знакомых из индустрии. На выставках, конечно, представлены крупные национальные производители, но как же круто отмечать, что почти на всех крупных барных мероприятиях можно встретить небольшой, но идущий уверенной походкой, сверкая улыбкой, русский фартучный бренд Mr Murka. Вдвойне приятно, что у нас с…
Чешский дизайнер Мартин Якобсен почти десять лет назад в 2010 году основал собственную марку Jakobsen Design и дизайнерские бокалы – это его жизнь и страсть. Почему же я решила рассказать вам о нем сегодня? Посещая различные конкурсы, работая с барменами, брендами и стекольными компаниями, я все больше убеждаюсь в том, что эстетическое удовольствие, которое получает человек,…
США – одна из главных пивоваренных держав. В Америке больше всего заводов и больше всего ремесленных пивоварен (согласно исследованию alltech.com). Американское пиво знаменитой мичиганской пивоварни Founders предлагают в баре Blackbird в Санкт-Петербурге. История от 1587 до наших дней с баром Blackbird – в нашей статье. Фото blackbird bar|instagram Коренное американское пиво 1587 Еще до…
Уже третью неделю мы конспектируем книгу Бориса Родионова, историка водки. Мы рассказывали о том, в чем разница между водкой и хлебным вином, и как началась путаница в названиях. Сегодняшняя статья развенчивает первый миф о водке. Автор анализирует Историю Государства Российского Карамзина и менее известные источники, чтобы показать, где в истории водки по Похлебкину возникает ошибка….
Многие виноделы относятся к этикетке как к произведению искусства. Наверное, самый известный пример – Шато Мутон Ротшильд, этикетки для которого уже более полувека рисуют самые знаменитые художники, среди которых были и Пикассо, и Дали, и Шагал. Мало кто из виноделов рисует этикетки сам. И уж точно никто не делает это так круто, как Манфред Кранкл…
35-я винотека Simple Wine в России открылась в июне в Петербурге. Теперь, прогуливаясь по Петроградской стороне, вы можете заглянуть по адресу Большой пр. П. С., 45 и пред вашими глазами предстанет обширная коллекция вин со всего мира: от демократичных до коллекционных, плюс современная биодинамика. Я побывала на официальном открытии и с радостью делюсь теперь с вами знаниями и…
Вино в сумку – и на Марсово поле, нюхать сирень и наслаждаться жизнью. Винный бар «На вина!» и дизайнер этичных сумок Polyarus придумали крутую коллаборацию: сумки для вина на две, на четыре и – конечно хит! – поясную сумку, в которую помещается бутылка вина. Из чего они сделаны, как родилась идея коллаборации, и куда Саша…
Легенда виноделия и едва ли не первая бизнес-леди, женщина, чье имя стало синонимом качества. Именно виноделы Veuve Clicquot (Вдова Клико) придумали стол для ремюажа и первыми научились делать шампанское прозрачным. Именно её вино покорило Российскую империю, так что знаменитый гусар и гуляка Денис Давыдов спускал на него стоимость аренды особнячка в столице. Какова история мадам,…
В XXI веке люди всех возрастов уделяют внимание ежедневной заботе о здоровье. Ключевые тренды – фитнес, вэллнесс и осознанное потребление. Горожане чаще выбирают экологичную посуду, все больше внимания уделяют экологичному производству и потреблению. Входят в моду безалкогольные коктейли и напитки с низким содержанием алкоголя. Бартендеры выбирают правильные ингредиенты: натуральные ароматизаторы и локальные продукты; для них важны…
TGI Fridays в 2019 году отказались от использования пластиковых трубочек, а оставшиеся соломинки студенты и выпускники Британской высшей школы дизайна использовали для создания арт-объектов. DCW Magazine поддерживает экологические проекты, особенно в индустрии гостеприимства. Подробности в нашей статье. Погнали! TGI Fridays #безсоломинки Мировые исследования говорят о том, что пластиковые трубочки заняли 6 место среди наиболее распространенных типов…
Культура пития внезапно заинтересовала Минкультуры, которое предложило вернуть алкоголь во все учреждения культуры. Об этом в субботу, 6 апреля, сообщается в документе, опубликованном на федеральном портале проектов нормативных и правовых актов. Напомним, что до 2016 года продавать спиртное разрешалось в любых культурных учреждениях, но затем эти возможности ограничили. Вопрос продажи алкоголя в музеях, цирках и библиотеках, конечно же…
Кино про вино – подборка фильмов, которую мы сделали совместно с одним из крупнейших VoD-сервисов России – онлайн-кинотеатром Okko. Как нам кажется, это отличная программа для неспешного вечера с бокальчиком живительного напитка. Укутавшись в теплый плед, просто начните мечтать о солнечных днях, раз весна не спешит в наши широты. Сохраните в закладках эту полезную статью и…