Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Коктейли, алкоголь, лучшие бары мира, топовые бармены. 18+
Московский бар-менеджер Егор Степанов («С.И.Д.Р. group», «Novikov group») и experiential-manager бренда «Jagermeister» Артем Антонов объединились и создали Youtube канал об индустрии гостеприимства «UMAMI» (УМАМИ). Подкаст выходит раз в две недели и каждый выпуск длится 30 минут. Подробно о новом проекте рассказываем в статье. Погнали! Почему такое название и зачем это все? УМАМИ – это совершенно…
После того, как мы выпустили статью “Как сохранить бары Петербурга? Варианты спасения”, в редакцию DCW Magazine поступило несколько запросов на подробный юридический разбор происходящего. Сейчас каждый ресторатор или владелец бара, который попадает под “Закон о наливайках”, в индивидуальном порядке консультируется с юристами, мы же решили исправить эту ситуацию, чтобы информация была доступна всем. Поправку к…
Ребята из бара «Хочу в Сибирь» уже давно заботятся о природе: дают гостям трубочки только по требованию, уже больше года занимаются отдельным сбором отходов с последующей переработкой с соседними барами и даже забирают с доставки обратно упаковку. Логичным продолжением истории является безотходное производство. И владельцы заведения запустили бота по переиспользованию продукта, назвав проект #ecologyfirst. Сегодня…
Всего неделю назад 8 июля 2020 года депутаты Законодательного собрания Петербурга приняли в третьем чтении законопроект, вокруг которого развернулись почти что боевые действия. Речь идет о прозванном в народе «законе о наливайках», согласно которому бары Петербурга, находящихся в жилых домах, должны иметь торговую площадь более 50 квадратных метров. Автор проекта — глава комитета по законодательству…
Аутентичный тайский бар Neon Monkey во главе с бренд-барменом С.И.Д.Р. Групп Андреем Корниловым продолжает свой путь коктейльной борьбы с обыденностью. Мы уже писали про его экзерсисы и про тематические подачи в неоновом раю, а сейчас настало постпандемическое лето 2020 – время еще более оригинальных, сказочных и, если угодно, странных коктейльных дел. В нашей статье вы…
Пикник на крыше, что может быть романтичнее? Именно такой формат отдыха после затянувшихся карантинных будней подготовил этим летом бар “Ботанист”. Теплый летний воздух, вид на “Аптекарский огород” и долгожданная свобода. Про эти и другие возможности, которые открывают для жителей и гостей столицы вместе с летними террасами владельцы 7 баров из холдинга “С.И.Д.Р. Групп”, расскажем в…
С середины мая в баре OnTap стартовал благотворительный розлив пива от компании Beer Insiders. Пиво наливают почти бесплатно, а две трети собранных средств команда инсайдеров отправит на обеды врачам в рамках благотворительной акции #ДОВЕРЬТЕСЬНАШИМРУКАМ от Atlas Bistro. С 19 мая к акции присоединился бар “Добрый лось” на Алтайской. Подробности об акции в статье. Погнали! Beer…
Коктейль Космополитен (Cosmopolitan) или сокращенно Cosmo не зря считается одним из лучших коктейлей нашего времени. Сегодня, 7 мая – международный день этого классического напитка. Розовый микс, ставший очень популярным среди женщин благодаря сериалу «Секс в большом городе», был главным героем баров конца 90-х и начала 2000-х годов, но и до сих пор он имеет огромное…
Коктейль бесплатно, а может и не один можно будет выпить в Москве после окончания периода самоизоляции. Такой подарок приготовили измученным новыми обстоятельствами любителям смешанных напитков ребята из «С.И.Д.Р Групп». Холдинг за пару лет открыл 7 известных барных проектов в центре столицы: «Кот Шредингера», «Вермутерия», «Вермутерия RE», Neon Monkey, Do not Disturb Bar, «Синематограф», Ботанист. И…
Борьба с COVID-19 объединила московские бары и рестораны и компанию Pernod Ricard Rouss. Все вместе они поддержат медицинские учреждения, испытывающие недостаток в продовольствии. Ежедневно в Национальный медико-хирургический центр им. Н.И. Пирогова, НИИ Скорой Помощи им. Н.В. Склифосовского, Институт хирургии им. А.В. Вишневского и другие медицинские учреждения по мере необходимости будет направляться до 300 дополнительных обедов…
Если вы в вынужденном заточении дома из-за коронавируса или по каким-то другим причинам, то именно для вас петербургское брендинговое агентство Shishki выкатило очень полезное приложение бар онлайн с говорящим названием Stay The Fuck Home Bar. В нем есть 3 виртуальные «комнаты», где пользователи со всего мира могут общаться другом в атмосфере бара. В целях безопасности…
На пороге у нас День настоящих мужчин – 23 февраля и мы решили поделиться с вами материалом-рассуждением о водочных спиртах, ибо возлияния предстоят нешуточные, а праздник без водки проходит в нашей стране редко. Друзья, будьте благоразумны, пейте в меру и помните о последствиях. Пока же делимся информацией о том, какой спирт как и почему влияет…