Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Коктейли, алкоголь, лучшие бары мира, топовые бармены. 18+
Виски FOWLER’S STRONG ASIA STYLE выпустила компания LADOGA. Международный релиз в линейке Fowler’s представляет собой купажированный виски повышенной крепости 43 градуса из российских и китайских выдержанных дистиллятов. В винотеках LADOGA Wine новинка появится уже этим летом, и ее цена составит 1256 рублей за бутылку объемом 0,7 л. Виски FOWLER’S STRONG ASIA STYLE Симбиоз знаменитой в…
СЕПАЖ (от фр. cépage — сорт винограда) - московский ресторан, который позиционирует себя, как эногастрономическое путешествие по сортам с chef’s table и устричным аквариумом. И вот теперь в ресторане новая коктейльная карта, согласно которой этим летом красиво выпивать можно с утра и до ночи. Утренний свежий коктейль с чемером, белым вином и огуречным биттером; дневной…
Abrau Estates Orange – новинка коллекции тихих вин Abrau Estates, в которой представлены как классические вина из популярных европейских сортов, так и самобытные вина из отечественных. Abrau Estates Orange, первое в коллекции Группы компаний «Абрау-Дюрсо» в стиле оранж, создано из селекционного сорта «цитронный магарача», плотная текстура и фруктовая ароматика которого определяют уникальный букет вина в…
Monterey Bar — футуристичное круглосуточное пространство с панорамным видом на Большой проспект Петроградской стороны, авторскими коктейлями, разнообразным меню. Кухню возглавляет бренд-шеф Михаил Лучшев и предлагает гостям концептуальный comfort food из Азии, Мексики и Европы в оригинальном прочтении. С приходом нового бар-менеджера Василия Маркова в Monterey полностью обновили коктейльную карту. Василий (ex шеф-бармен Made in China,…
Как вывести алкоголь из организма? – вопрос, над которым бьются многие и уже давно. И вот решение найдено учеными. Создан наногель на базе молока, снижающий уровень алкоголя в организме. Китайские и европейские биохимики создали гидрогель на базе молока, который способен активно вбирать в себя молекулы этанола и окислять его, тем самым предотвращая накопление алкоголя в…
Пиво для собак впервые промаркировали в России в рамках эксперимента по маркировке кормов для животных. В составе продукта содержится хмель и дрожжи, он является пивным безалкогольным напитком для собак. Об этом сообщили в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор системы маркировки «Честный знак»). Эксперимент прошел на подмосковном производстве, в ходе которого промаркирована партия пива для…
Безалкогольный алкоголь набирает свою популярность в мире и в России уже несколько лет. Хотя многие эксперты рынка сомневаются в перспективности данного направления, но статистика показывает обратное. Сильный маркетинг и ориентация на здоровье помогают сегменту расти. Молодое поколение выбрает движение осознанности и ЗОЖные напитки, а многие люди постарше не могут или не хотят пить алкоголь по…
Jack Daniel’s Country Cocktails выводит на рынок слабоалкогольный чай. Принадлежащий компании Brown‑Forman бренд Jack Daniel’s расширяет свою линейку Country Cocktails с помощью нового напитка. Чайная новинка доступна в четырёх вкусах: оригинальный, персик, малина и черника. Корейский алкоголь: 6 напитков, которые нужно попробовать Jack Daniel’s Country Cocktails Кит Каннингем (Keith Cunningham), вице-президент отдела сотрудничества в Pabst,…
Ресторан Sage выбрал нетривиальный путь создания новых фантастических миров, разработав специальную барную линейку «Душа коктейля». Проект осуществляется в коллаборации с художниками со всего мира. Soul of the Cocktail – визуально-миксологический проект Михаила Розова (шеф-бармен Sage) и Романа Пометкова (основатель мультимедийной студии Seee, которая работает с Yandex и «Сбер», ex-шеф бартендер Sage), в котором вокруг напитков…
Наконец-то и в космосе можно будет пить вино! Ученые биомедицинского университета Рима разработали технологию, позволяющую делать это в условиях невесомости. Они создали съедобные капсулы из биополимеров, которые сохраняют вкус и аромат напитка, не вступая с ним в реакцию. Вдохновением для эксперимента стала молекулярная кухня: в ней тоже часто используют пищевую оболочку для подачи блюд. Можно…
Peroni – культовое итальянское пиво – получило новую упаковку от Smith Lumen. Это лёгкое пиво давно известно во всём мире своей зелёной бутылкой. В его дизайне всегда прослеживалось консерваторское европейское очарование: классические цвета, утончённый логотип в шрифте serif, а также элегантная печать, окружённая синей ленточкой. Такой образ кажется слегка потерянным во времени, особенно сегодня, когда…
Французские коктейли, как и кухня, – это изысканное сочетание ингредиентов и фантазии их создателя. Как вам такое? Совиньон блан с маракуйей и зелёным перцем, виски с розовым шрабом, микс белых вермутов с грибным мёдом – всё это в коктейлях Павла Санникова, шеф-бартендера «Жерарни». 25 апреля 2024 года эти небанальные напитки можно будет попробовать в Door…