By Марго Бор 
Рижский черный бальзам очень хорошо известен в России, да и каждый, кто хоть раз бывал в столице Латвии пробовал этот напиток национального значения. Продается он повсеместно и является визитной карточкой нашей любимой Риги. Будучи на Bar Convent Berlin 2016 мы поболтали с представителями бренда и узнали, что 24 ноября в Риге состоится уже второй международный чемпионат Riga Black Global Challenge. Сегодня мы с радостью представляем вам отчет с мероприятия.
Riga Black Global Challenge 2016
Конкурс проходил 24 ноября 2016 года в Cristal Club, Рига. В конкурсе приняло участие 48 бартендеров из 17 стран мина в том числе из России, Украины стран Балтии и др. Россию представляли:
Artem Averin
Константин Бахарев (Konstantin Bakharev)
Zavalnyuk Taras
Roman Rizovatov
Михаил Любов
Соревнования начались в полдень. Участники выступали по трое, готовя свой коктейль на сцене в классическом стиле. Дорогой нам сердцу бренд-шеф-бармен сети ресторанов Ginza Project Владимир Хрусталев, который был приглашенным гостем на данном событии, поделился своими впечатлениями о нем:
Для меня это был любопытный опыт. Было интересно посмотреть, как проходит данное мероприятие. 23 ноября, перед конкурсом прошёл брифинг, всех ознакомили с подробными правилами участия в конкурсе: перед выступлением даётся 15 минут на подготовку, после за 7 минут надо приготовить молча 5 одинаковых коктейлей по всем правилам. Всего было 48 участников, Россию представляли 5 человек, 4 из Петербурга и 1 из Москвы.
Мне организация мероприятия понравилась. Коктейли все попробовал. Уровень конкурсантов разный. Я считаю, что шансы на победу в этом конкурсе достаточно большие, главное хорошо подготовиться и успеть приготовить все за 7 минут. Многие не уложились именно по времени. Но, как говорится, тяжело в подготовке, легко в бою. Желаю удачи нашим ребятам в следующем году. Конкурс-то ежегодный теперь.
В финал попало шесть человек:
Stanislav Mukhin – Украина
Wojclech Urbanski- Польша
Hirja Niit – Эстония
George Cedrick Tomas – Австрия
Lucia Montanelli – Великобритания
Marina Vinogradova – Латвия
Mihails Minckovskis, которому мы говорим большое спасибо за фото, сделанные специально для нас, так говорит о событии:
Я был первый раз на данном конкурсе. Впечатление оно произвело на меня приятное. Плюс я слышал много позитивных отзывов от участников об организации конкурса. Уровень хороший в стиле ИБА (IBA world)
Из России, к сожалению, никто не прошел, ближе всех был Артем Аверин из Мерседес бара, Москва, 12 место.
Вечером того же дня были объявлены победители. Первое место Украина, второе – Польша, третье – Эстония.
За первое место победителю вручили 3000€, за второе 1000€, за третье 500€. Звание чемпиона BBR Global Cocktail Challenge 2016 и 3000€ получил Станислав Мухин из Украины.
Drinking Culture Magazine Поздравляет победителей и желает удачи всем участникам в следующем году!
Рижский Черный Бальзам
Рижский Черный Бальзам является одним из самых известных, созданных в Латвии продуктов и брендов. Согласно наиболее древним документальным свидетельствам, корни Рижского Черного Бальзама уходят в далекий 1752 год, когда аптекарь Абрахам Кунце создал уникальный вкусовой букет бальзама. В него входят 24 различных, полностью натуральных ингредиента: собранные в Латвии полынь, липовый цвет, мята и экзотические ингредиенты – кожура померанца, перуанский бальзам, корень горечавки (генцианы). “Душа” бальзама, или его основа – это настой, включающий в себя 16 тщательно отобранных видов растений и экстракт специй.
Растительный настой для бальзама 30 дней выдерживают в особых дубовых бочках, чтобы позже к выдержанному и фильтрованному экстракту добавить остальные ингредиенты.
О чудодейственных свойствах напитка рассказывают также легенды. Говорят, что при помощи бальзама была исцелена российская императрица Екатерина Великая, которая однажды посетила Ригу.
“Рижский Черный бальзам” экспортируется на более чем 25 рынков мира, и производится на AO “Latvijas balzams” с 1950-го года.
Фото: Mihails Minckovskis, Олег Любарский + официальная группа мероприятия в FB