Закусочная Воронеж встречает зиму чаями с градусом Закусочная Воронеж встречает зиму чаями с градусом

Информационный проект о барной культуре Drinking Culture World. Взгляд на международную культуру пития из России. 18+

Закусочная Воронеж встречает зиму чаями с градусом

Закусочная Воронеж

Закусочная Воронеж к сезону холодов подготовилась с творческой щепетильностью: алкогольные и нечайные чаи, сезонные фрукты-ягоды и травы, сладкая и очень вольная версия калмыцкого чая и прочие горячие радости. Все детали в нашем обзоре. Погнали!

Закусочная Воронеж

Закусочная Воронеж согревает

Шеф-бармен Закусочной Михаил Кленчев использовал силу российской природы по-максимуму: в новых напитках задействованы бузина, ревень, чабрец, мед, абрикосы, малина и другие продукты из отечественных широт.

Нечайные чаи отличаются от привычных версий наличием градуса – получилась своеобразная неоклассика. Горячий Lilac Beer (450 руб.) Михаил заваривает на светлом пиве с джином, лавандой, малиновым пюре и чабрецом, Rose Bitter (450 руб.) – на настойке из розы, мартини, с сиропом бузины и Эрл Греем.

Вместо банального глинтвейна – Honey Ginger (450 руб.) на яблочном фреше, джине, имбирном соке и целым набором специй. Каждый подается сразу в чайнике объемом 400 мл – согреваться так согреваться!

Закусочная Воронеж

А для особой душевной радости – горячий шоколад Warming Chocolate (300 руб.) со взбитыми сливками, кофейным ликером, куантро и черным перцем.

Безалкогольные варианты экстренной теплопомощи не менее интересны. Ginger raspberry (350 руб.) может выступить как самостоятельный десерт – малиновое пюре, имбирный фреш, мед и розмарин. И напоследок – нетипичное прочтение традиционного калмыцкого чая.

Закусочная Воронеж

Creame Basil (350 руб.) с черным перцем и сливочным маслом, где вместо соли и специй основной акцент сделан на базилике, ревене и абрикосах.


Марго Бор

Главный редактор. "Я верю в знаки, судьбу и призвание. Чего можно было ожидать от человека, одними из первых слов которого были: "Отец, шампанского!" И это в полтора года, а в школьные годы был журналистский вектор, подкрепленный учебой в литературной гимназии и на малом факультете журналистики. Потом тот же человек выбрал в качестве темы для курсовой работы: "Особенности рекламной кампании водки Absolute". С начала 2000-х годов яркая жизнь клубно-барного завсегдатая и множество event-проектов, плюс опыт запуска телеканала. Вполне логично и абсолютно прозрачно выглядит при этом создание собственного медиа о культуре пития в 2015 году и трансформация его в международный проект в 2019 году. Наверное, вы уже догадались, что речь идет обо мне. DCW Magazine - проект-праздник, яркое самовыражение всех авторов, разделяющих любовь и интересе к заявленной теме. Это страсть, креатив и ежедневный труд. Все для развития культуры пития в России и трансляции национальных ценностей и достижений барной индустрии в мире"


18+ © 2019 DCW Magazine (Drinking Culture World)

Международный информационный проект о барах и культуре пития. Использование материалов DCW Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien