Закусочная Воронеж к сезону холодов подготовилась с творческой щепетильностью: алкогольные и нечайные чаи, сезонные фрукты-ягоды и травы, сладкая и очень вольная версия калмыцкого чая и прочие горячие радости. Все детали в нашем обзоре. Погнали!
Закусочная Воронеж согревает
Шеф-бармен Закусочной Михаил Кленчев использовал силу российской природы по-максимуму: в новых напитках задействованы бузина, ревень, чабрец, мед, абрикосы, малина и другие продукты из отечественных широт.
Нечайные чаи отличаются от привычных версий наличием градуса – получилась своеобразная неоклассика. Горячий Lilac Beer (450 руб.) Михаил заваривает на светлом пиве с джином, лавандой, малиновым пюре и чабрецом, Rose Bitter (450 руб.) – на настойке из розы, мартини, с сиропом бузины и Эрл Греем.
Вместо банального глинтвейна – Honey Ginger (450 руб.) на яблочном фреше, джине, имбирном соке и целым набором специй. Каждый подается сразу в чайнике объемом 400 мл – согреваться так согреваться!
А для особой душевной радости – горячий шоколад Warming Chocolate (300 руб.) со взбитыми сливками, кофейным ликером, куантро и черным перцем.
Безалкогольные варианты экстренной теплопомощи не менее интересны. Ginger raspberry (350 руб.) может выступить как самостоятельный десерт – малиновое пюре, имбирный фреш, мед и розмарин. И напоследок – нетипичное прочтение традиционного калмыцкого чая.
Creame Basil (350 руб.) с черным перцем и сливочным маслом, где вместо соли и специй основной акцент сделан на базилике, ревене и абрикосах.
