Играйте в крестики-нолики и путешествуйте по новой коктейльной карте гастрономического кафе “Мойка 3”. Для гастрономического путешествия не обязательно покупать билет на самолет. Достаточно лишь найти то самое сочетание и впечатление, которое раскроет атмосферу и колорит новой для вас страны или перенесет в собственные воспоминания ярких моментов. Авторские коктейли от бартендера Никиты Наквасина сочетают в себе колорит и атмосферу разных стран, позволяя ощутить этот мир на вкус. 9 коктейлей, 9 древнейших стран и городов, 9 путешествий. Подробности в статье. Погнали!
Крестики-нолики и коктейли
Формат коктейльной карты в виде игры крестики-нолики уже не новый для кафе, а вот наполнение существенно обновилось. Задача играющих выстроить свои коктейльные предпочтения в ряд, что иногда не так легко как кажется, но игра явно стоит свеч. Ведь теперь можно попробовать этот “мир на вкус”. Карта включает в себя 9 напитков, которые относятся к разным частям света по своим вкусам и ассоциациям, внешнему виду и подаче. Карта получилась яркой и нетривиальной, внешне все коктейли вызывают стойкое эстетическое удовольствие и даже тех, кто не склонен фотографировать еду, могут сподвигнуть на фотосессию, настолько они инстаграммны. Еще у каждого коктейля есть своя история.
МОРТОН. Северная Америка
Состав: Бурбон, амаретто, запеченная тыква, кленовый сироп и лимон
Коктейль с бархатистой структурой, акцентами тыквы и клена, которая раскрывается ярким сливочным послевкусием миндаля в конце.
Тыкву, которая является основным ингредиентом коктейля и древнейшим символом Северной Америки, начали выращивать древние индейцы еще 5.000 лет назад.
Интересные факты о тыкве:
- цветы тыквы съедобны
- индейцы жарили ломтики тыквы на костре, а из полосок вяленой тыквы делали коврики
- тыквы малокалорийны и богаты клетчаткой, источник витаминов А и В, калия, бела и железа
- тыква из 90% состоит из воды
МАНАГУА. Центральная Америка
Состав: Текила, сен-жермен, сухой херес, лайм, соль
Легкий коктейль с ярким цветочным ароматом, нотами сельдерея и нежной солью в послевкусии
Нотки текилы и лайма переносят нас на юг в жаркие регионы Центральной Америки, где растет агава и до появления первых ацтеков существовала великая цивилизация древнего мира. Ольмеки “каучуковые люди” были первыми жителями, которые верили, что боги создали всех людей из агавы, соли и цветов.
ЛА-ПАС. Южная Америка
Состав: Пряный ром, пюре манго, лимон, корица и кинза
Яркий фруктовый вкус с нотками пряности.
Это продолжение пути в глубины континента загадочных цивилизаций, затерянных в джунглях Амазонки. Ла-пас – самый крупный и старинный колониальный город Боливии, которым правили испанцы более 300 лет. Именно конкистадоры, осваивавшие континент Южной Америки, насытили и обогатили мир специями и пряностями.
ЭДИНБУРГ. Шотландия
Состав: Портвейн тоуни, выдержанный ром, сухой херес, шоколад
Плотный коктейль с легким телом, насыщен ароматом красных ягод, терпкого шоколада и легким цветочным послевкусием.
Эдинбург – древнейший город Европы и гастрономическая столица Шотландии. Столица Шотландии славится своим мистическим прошлым и до сих пор сохраняет статус одного из самых заселенных призраками городов Великобритании.
ТУРИН. Италия
Состав: Смесь биттеров, домашний малиновый сироп, лимон и белок
Нежная текстура с хорошо структурированным телом и яркими нотами малины.
Именно этот древний город считается родиной знаменитых итальянских биттеров «Кампари» и «Апероль», а также в окрестностях этого города выращивают малину, которая отправляется к столу Папы Римского. Коктейль – абсолютный фаворит редакции DCW Magazine.
АГУЭРА. Африка
Состав: Слоу джин, водка, грейпфрутовый фреш, тоник и абсент
Легкий напиток с насыщенным вкусом, ярко-выраженной горечью хинина и сильным ароматом полыни и аниса.
Агуэра – самый южный город Западной Сахары, в этих песках несли свою службу войска Французского Иностранного Легиона, каждый солдат с пайком получал хинный тоник и фронтовые 100 грамм абсента.
Мацумаэ. Азия
Состав: О-де-ви вишня, кава, домашний сироп из вишни и хвои
Легкий коктейль с яркими нотами вишни, трав и ярким послевкусием хвои.
До объединения Японии под предводительством сегуната Токугавы остров Хоккайдо назывался Мацумаэ, символами которого являлись плоды сакуры и аянская ель.
КОЛОМБО
Состав: Джин, огурец, мед алое, лайм и мята
Легкий коктейль, насыщенный нотами огурца и мяты с нежным послевкусием алоэ и лайма.
Портовый город, через который на протяжение столетий проходили торговые пути между Западом и Востоком. Старейшины порта Коломбо говорили, что при помощи ингредиентов, которые мы используем в коктейле можно достичь нирваны.
ПАГО ПАГО. Острова Океании
Состав: Ром, кокосовый ликер, лайм, папайя
Кисло-сладкий коктейль с ярко-выраженным привкусом кокоса, лайма и карамели.
Роберт Льюис Стивенсон, описывая свою жизнь на Самоа часто писал: «У нас есть два надежных союзника: ром и кокосы».
Фото предоставлены рестораном
