Пожалуй, алкогольный напиток, который больше всего ассоциируется с Новогодними праздниками – это глинтвейн. Потирая руки, я принялся за текст, думая подготовить интересный материал для рубрики АлкоАrt.
Но дело пошло туго. Тщательное гугление упоминаний глинтвейна в литературе выявило следующую картину. Горячее вино со специями больше всего любят современные фантасты. Точнее только они и любят. Упоминаний глинтвейна у классиков не встречалось. Вот так выглядит типичный пример:
«Экспедиция в преисподнюю» Аркадия Стругацкого – «Космолетчик допил глинтвейн, аккуратно вытер салфеткой губы и пальцы и сказал: – Верьте мне или не верьте, друзья, но я понятия не имел, что увижу вас здесь». Глинтвейном любят побаловаться сказочные эльфы, колдуньи и другие действующие лица фентезийных рассказов. Пряное вино – один из компонентов атмосферности и волшебности, которым умело пользуются авторы в своих произведениях. Конкуренцию по загадочности и чудесным эффектам после приема внутрь тут может составить только эль.
В живописи же судьба глинтвейна совсем грустна. Мне не удалось найти ни одной работы с этим согревающим снадобьем. Действительно, загадочный напиток.
И раз уж мы так быстро разобрались с его ролью в искусстве, давайте вспомним несколько интересных фишек про глинтвейн.
Самое важное правило при готовке: ни в коем случае нельзя доводить его до кипения. Разрушите тот самый вкус, который формируют приправы и специи. Не говоря уже о том, что пары алкоголя улетучиваться будут сильно (Слова кандидата химических наук, а не просто журналиста – примечание редактора).
Считается, что лучшие вина для напитка – это сухие красные. Пьют глинтвейн горячим из высоких стаканов, чтобы было, где развернуться его эфирным парам.
18 сентября отмечается праздник ЗАПАХОВ Пряностей для этого зимнего напитка!
В английском языке не предусмотрено специального названия для глинтвейна, его просто называют подогретым вином “mulled wine”.
Пользуясь случаем, поздравляю вас с наступающим Старым Новым годом! Возможно, именно этот зимний напиток добавит вам веселья и волшебства в атмосферу праздника.
Пойду посмотрю, не осталось ли на кухне немного корицы…
Фоторграфии к статье взяты из открытых источников.
