Новая коктейльная карта La Perla Seafood Bar: идеально к устрицам Новая коктейльная карта La Perla Seafood Bar: идеально к устрицам

Информационный проект о барной культуре DCW Magazine. Взгляд на международную культуру пития из России. 18+

Новые коктейли La Perla Seafood bar. Идеально к устрицам

la perla seafood bar, устрицы, коктейли, вино, шампанское

В монозаведении с исключительно устричной и морской кухней La Perla Seafood bar стартовала новая коктейльная карта. Помимо всем известной классики, там есть девять авторских коктейлей. Легкие, летние, призванные оттенять морепродукты, в том числе устрицы, которые здесь на любой вкус и цвет. Травяные и цветочные, сливочные и горькие, с яркой подачей и интересными ингредиентами – вкусы и фотографии новых коктейлей в нашей статье.

la perla seafood bar, коктейли , устрицы, вино, шампанское

La Perla Seafood bar

La Perla Seafood bar – это ресторан на Рубинштейна с морским настроением. Главная фишка заведения – пьяные устрицы, то есть моллюски, маринованные в коктейлях. Кроме устриц, здесь готовят блюда из морепродуктов в духе Средиземноморья и Азии. Бар сочетает в себе оригинальное прочтение традиционных коктейлей и новые тренды.

la perla seafud bar, la perla, новая коктейльная карта

Новая коктейльная карта

Условно, всю коктейльную карту можно разделить на две части: классика и авторские коктейли. Авторские коктейли, представленные в карте, раскрывают следующие вкусовые профили: травяной, цветочный, сливочный, горький. Это позволяет, не только найти идеальное сочетание с блюдами, но и познакомить гостей с разными направлениями барной культуры через напитки, «прочувствовать» тенденции на вкус. В коктейлях используют чай, специи и травы, премиксы, сиропы, кордиалы и шрабы собственного приготовления. Новые коктейли яркие на вкус и в подаче, каждый – мини-композиция со своей историей.

Авторские коктейли

Sunny Bubbles (вермут, миндальный ликёр и домашняя содовая), сливочный Dread Nought на роме с ликёром из стаута и грецким орехом и Pool Party – сухой, крепкий терпкий напиток на граппе.

Из самодостаточных смешанных: Forrester с красным портвейном, ликёром Cacao Brown, тоником и биттером грецкий орех и Mary Roze с текилой на розовом перце, вермутом, грейпфрутом и содовой. Последний напоминает что-то среднее между Аперолем и Сингапурским Слингом.

Для тех, кто любит покрепче: White Moon на бурбоне с жасминовой пеной и Smoky Breeze с ярко выраженным вкусом мескаля.

Несколько поодаль встал единственный тики-коктейль – La Perla Special с сильной нотой рома на личи и ярко выраженной сливочностью.

авторские коктейли, новая коктейльная карта, коктейли и морепродукты, устрицы, La perla, la perla seafood bar

Sunny Bubbles

Легкий цветочный напиток, с оттенками тропических фруктов

Вермут MartiniAmbrato, ликер St-Germain, домашняя содовая

авторские коктейли, новая коктейльная карта, коктейли и морепродукты, устрицы, La perla, la perla seafood bar

Forrester

Благородный ягодный вкус с тонами кофе и горького шоколада

Красный портвейн, Ликер Cacao Brown, тоник, биттер грецкий орех

авторские коктейли, новая коктейльная карта, коктейли и морепродукты, устрицы, La perla, la perla seafood bar

White Moon

Крепость виски, травяные и медовые ноты, спрятанные под чайной пеной

Бурбон Bullet, Suze, Martini Extra Dry, Drambue, жасминовая пена

авторские коктейли, новая коктейльная карта, коктейли и морепродукты, устрицы, La perla, la perla seafood bar

DreadNought

Сливочный коктейль с терпким ореховым послевкусием

Ром Bacardi Black, ликер из стаута, лимон, сахар, грецкий орех

авторские коктейли, новая коктейльная карта, коктейли и морепродукты, устрицы, La perla, la perla seafood bar

BlueDeep

Джин Sourse на синем чае, смородина, Suze

авторские коктейли, новая коктейльная карта, коктейли и морепродукты, устрицы, La perla, la perla seafood bar

MaryRoze

Отличное сочетание текилы с цитрусами, агавой и специями

Текила Ley на розовом перце, Martini Bianco, грейпфрут, содовая

авторские коктейли, новая коктейльная карта, коктейли и морепродукты, устрицы, La perla, la perla seafood bar

Pool Party

Все оттенки вкусов винограда, с легкой кислинкой

Grappa Berta, шнапс Franz Bauer слива, смородиновый кордиал

авторские коктейли, новая коктейльная карта, коктейли и морепродукты, устрицы, La perla, la perla seafood bar

La Perla Special

Сливочный лонгдринк на основе рома с травяными и цитрусовыми нотами

Ром Beach House White Spicy, апельсиновый ликер, матча, миндальное молоко

авторские коктейли, новая коктейльная карта, коктейли и морепродукты, устрицы, La perla, la perla seafood bar

Smoky Breeze

Свежий микс с дымными нотами и солоноватым послевкусием

Мескаль Bruxal, Perno, огурец, лимон, сахар

Классические и безалкогольные коктейли

Кроме авторских коктейлей, в новой барной карте – 16 классических коктейлей, от «Маргариты» и «Манхэттена» до коктейля «XX век» и «El Presidente». Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, есть два вида лимонада:Свежий микс  с имбирем, огурцом и мятой и ягодный взрыв в стакане. Для тех, кто любит покрепче и погорячее, крепкий, но нежный Hot Butter Rum с запеченными яблоками, специями и сливочным послевкусием и Punch La Perla – крепость кальвадоса, дополненная тонами абрикоса, изюма и меда.

la perla seafood bar, устрицы, коктейли, вино, шампанское

Вся карта оттеняет обширное морское меню ресторана La Perla Seafood Bar. Названия, содержание и лаконичная подача соединены тонкой нитью, превращающей этот набор понятных и простых напитков в единый перфоманс.

Фото предоставлены пресс-службой La Perla Seafood Bar



Яна Цукер

Мне никогда не была свойственна пассионарность в вопросах алкоголя, возможно в вопросах литературы - да. Однако со временем романтика, порожденная их сочетанием, переросла в творчество, которое уходило в стол, и во время, проведенное в барах. Мне просто нравилось писать, также как просто нравилось смотреть на вереницы аппетитно поблескивающих бутылок на барных полках, приятную суету вокруг. Будучи маркетологом, магистрантом, просто человеком заинтересованным и пишущим, я осознала, что хочу развивать барную культуру, возводить ее в ранг искусства. Петербургские бары обладают особой атмосферой, возможно оттого, что это бары родного города и каждая собака здесь тебе знакома.


18+ © 2019 DCW Magazine (Drinking Culture World)

Международный информационный проект о барах и культуре пития. Использование материалов DCW Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien