В монозаведении с исключительно устричной и морской кухней La Perla Seafood bar стартовала новая коктейльная карта. Помимо всем известной классики, там есть девять авторских коктейлей. Легкие, летние, призванные оттенять морепродукты, в том числе устрицы, которые здесь на любой вкус и цвет. Травяные и цветочные, сливочные и горькие, с яркой подачей и интересными ингредиентами – вкусы и фотографии новых коктейлей в нашей статье.
La Perla Seafood bar
La Perla Seafood bar – это ресторан на Рубинштейна с морским настроением. Главная фишка заведения – пьяные устрицы, то есть моллюски, маринованные в коктейлях. Кроме устриц, здесь готовят блюда из морепродуктов в духе Средиземноморья и Азии. Бар сочетает в себе оригинальное прочтение традиционных коктейлей и новые тренды.
Новая коктейльная карта
Условно, всю коктейльную карту можно разделить на две части: классика и авторские коктейли. Авторские коктейли, представленные в карте, раскрывают следующие вкусовые профили: травяной, цветочный, сливочный, горький. Это позволяет, не только найти идеальное сочетание с блюдами, но и познакомить гостей с разными направлениями барной культуры через напитки, «прочувствовать» тенденции на вкус. В коктейлях используют чай, специи и травы, премиксы, сиропы, кордиалы и шрабы собственного приготовления. Новые коктейли яркие на вкус и в подаче, каждый – мини-композиция со своей историей.
Авторские коктейли
Sunny Bubbles (вермут, миндальный ликёр и домашняя содовая), сливочный Dread Nought на роме с ликёром из стаута и грецким орехом и Pool Party – сухой, крепкий терпкий напиток на граппе.
Из самодостаточных смешанных: Forrester с красным портвейном, ликёром Cacao Brown, тоником и биттером грецкий орех и Mary Roze с текилой на розовом перце, вермутом, грейпфрутом и содовой. Последний напоминает что-то среднее между Аперолем и Сингапурским Слингом.
Для тех, кто любит покрепче: White Moon на бурбоне с жасминовой пеной и Smoky Breeze с ярко выраженным вкусом мескаля.
Несколько поодаль встал единственный тики-коктейль – La Perla Special с сильной нотой рома на личи и ярко выраженной сливочностью.
Sunny Bubbles
Легкий цветочный напиток, с оттенками тропических фруктов
Вермут MartiniAmbrato, ликер St-Germain, домашняя содовая
Forrester
Благородный ягодный вкус с тонами кофе и горького шоколада
Красный портвейн, Ликер Cacao Brown, тоник, биттер грецкий орех
White Moon
Крепость виски, травяные и медовые ноты, спрятанные под чайной пеной
Бурбон Bullet, Suze, Martini Extra Dry, Drambue, жасминовая пена
DreadNought
Сливочный коктейль с терпким ореховым послевкусием
Ром Bacardi Black, ликер из стаута, лимон, сахар, грецкий орех
BlueDeep
Джин Sourse на синем чае, смородина, Suze
MaryRoze
Отличное сочетание текилы с цитрусами, агавой и специями
Текила Ley на розовом перце, Martini Bianco, грейпфрут, содовая
Pool Party
Все оттенки вкусов винограда, с легкой кислинкой
Grappa Berta, шнапс Franz Bauer слива, смородиновый кордиал
La Perla Special
Сливочный лонгдринк на основе рома с травяными и цитрусовыми нотами
Ром Beach House White Spicy, апельсиновый ликер, матча, миндальное молоко
Smoky Breeze
Свежий микс с дымными нотами и солоноватым послевкусием
Мескаль Bruxal, Perno, огурец, лимон, сахар
Классические и безалкогольные коктейли
Кроме авторских коктейлей, в новой барной карте – 16 классических коктейлей, от «Маргариты» и «Манхэттена» до коктейля «XX век» и «El Presidente». Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, есть два вида лимонада:Свежий микс с имбирем, огурцом и мятой и ягодный взрыв в стакане. Для тех, кто любит покрепче и погорячее, крепкий, но нежный Hot Butter Rum с запеченными яблоками, специями и сливочным послевкусием и Punch La Perla – крепость кальвадоса, дополненная тонами абрикоса, изюма и меда.
Вся карта оттеняет обширное морское меню ресторана La Perla Seafood Bar. Названия, содержание и лаконичная подача соединены тонкой нитью, превращающей этот набор понятных и простых напитков в единый перфоманс.
Фото предоставлены пресс-службой La Perla Seafood Bar
