Симпозиум. Общепит 2.0 Симпозиум. Общепит 2.0

Информационный проект о барной культуре DCW Magazine. Взгляд на международную культуру пития из России. 18+

Симпозиум. Общепит 2.0

общепит 2.0

С 12 по 31 января 2016 года в Петербурге пройдет любопытнейшее событие для работников пунктов общественного питания с громким названием симпозиум! Общепит 2.0 — цикл встреч/лекций/семинаров с владельцами интересных заведений Санкт-Петербурга. Всего 11 встреч, каждая из которых будет состоять из советов спикера и дискурса на одну из заданных тем.

Организаторы проекта – команда успешного и всеми любимого проекта “Бюро” ставят перед собой цель — поделиться со слушателями бесценными знаниями и навыками, которые можно приобрести исключительно с опытом создания заведения с нуля.

превью1

Темы лекций интересны, особенно для людей, желающих грамотно подходить к открытию заведения и заранее продумывать все возможные сценарии развития событий.

Программа 11 встреч:

Бюджет на открытие + создание финансовой модели;
Маркетинг и продвижение заведения;
Команда — работа с персоналом и другие аспекты эффективного взаимодействия;
Постановка бара + эффективная работа бара;
Постановка кухни + эффективная работа кухни;
Концепция заведения;
Дизайн и планировочные решения;
Разрешительная документация + договор аренды;
Работа с поставщиками и себестоимостью;
Событийное наполнение;
Развитие заведения и обновление.

Спикеры – известные  в городе ребята, готовые делиться опытом и рассказывать все о том, как на самом деле.

интересные события петербурга

Встречи проходят в самом центре Петербурга в пространстве WELCOME по понедельникам, средам, четвергам и пятницам в 20-00, что позволяет 50 счастливчикам, успевшим купить абонементы, учиться не отрываясь от основной работы или учебы.

Мы будем делать репортажи с симпозиума и держать вас в курсе событий, погнали!



DCW Magazine
Автор

DCW Magazine - международный информационный проект о барах и культуре пития. Коктейли, алкогольные и безалкогольные напитки, оригинальная подача, посуда, мероприятия индустрии HoReCa, бармены, барные конкурсы, бары и рестораны, школы барменов, лучшие бары мира, путешествия - основные темы журнала.


18+ © 2019 DCW Magazine 

International independent online media about bars, liquids and spirits and culture of drinking. 

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien