Moscow Coffee Tea Expo 2016
Немного статистики
• 1200 кв.м. выставочно
• 142 бренда
• 7180 посетителе
• 41 168 посетителе
• 6 тематическ
• Более 80 обучающих семинаров
• 5 чемпионато
Организато
Moscow Coffee Tea Expo 2016. Coffee + Alcohol Zone
Чемпионат Barista & Bartender
Две стихии, новое направление развития напитков, как в кофейне, так и в баре. Мы собрали лучших, кто поделится своими секретами и наработками в области кофе и алкоголя
В течение чемпионата можно будет увидеть профессионалов в своей отрасли бариста и бартендеров. Во время выступлений они покажут разные техники и подходы в приготовлении напитков на основе кофе и алкоголя. Раскроют новые грани в сочетании 2х направлений. Никто не останется равнодушным! Каждый посетитель откроет для себя новые горизонты развития.
Показательные выступления 19 октября
11:00 – 11:30 Daniil Usmantsev (Buna Coffe)
11:45 – 12:15 Anatoly Evstropiev (ДаблБи, Imbibe. Cocktail Bar)
12:30 – 13:00 Дмитрий Ветерков (Coffee Owl)
13:15 – 13:45 Роман Пометков (Roman Pometkov) (Public)
14:00 – 14:30 Наталья Обруч (Natalia Obruch)(Coffee Owl)
14:45 – 15:15 Слава Асмус (Асмус Слава) (Bus Station)
15:30 – 16:00 Константин Алексеенко
Расписание Coffee + Alcohol Zone
17 окт 13:40-14:40 Coffee + Alcohol Zone
Альтернативные способы заваривания в кофе и алкоголь
Дмитрий Ветерков
Экспериментировать с рецептами в поиске новых вкусов можно бесконечно. А можно прийти за знаниями и вдохновением на семинар «Альтернативные способы заваривания в кофе и алкоголь» Дмитрия Ветеркова, чемпиона России Кофе-алкоголь 2013, финалиста чемпионата Кофе-алкоголь 2014.
17 окт 15:00-16:00 Coffee + Alcohol Zone
Шум и Ярость
Иван Юфряков
Иван Юфряков, бартендер The Box, устроит на MCTE «Шум и ярость». Техника, последние барные тренды и ответ на главный вопрос: «Почему бариста и бармены не создают коллабораций» — всё это в одном семинаре.
17 окт 11:00-12:00 Business Stage
Новые тренды в направлении кофе и алкоголь
Molnár Attila
Кофе и алкоголь! Кофе и алкоголь! Впервые на выставке этой теме будет посвящена целая площадка “Coffee + Alcohol Zone”!
Мы искренне рады предоставить вам возможность учиться у чемпионов.
18 октября Molnár Attila – Национальный чемпион Венгрии, Финалист WBC 2009 проведет семинар на тему “Новые тренды в направлении кофе и алкоголь”.
18 октября 16:20 — 17:20 Coffee + Alcohol Zone
Внедрение барных трендов в specialty среду
Анатолий Евстропьев
Анатолий Евстропьев работал бариста в одной из самых известных сетикофеен ДАБЛ БИ, а сейчас он бартендер в Imbibe. Cocktail Bar, который входит в 10ку лучших баров России. Он знает толк и в кофе, и в алкоголе, и в том, как их миксовать. Готовы погрузиться в кофейно-алкогольную тематику? Приходите на семинар “Внедрение барных трендов в specialty среду”, Анатолий плохому не научит.
В программе:
— Применение барных техник в работе кофейни и на чемпионатах.
— Specialty coffee как ингредиент в коктейльном баре.
18 октября 15:00 — 16:00 Coffee + Alcohol Zone
Краткая история кофе и алкоголя
Анна Серова
Алкоголь с кофе или кофе с алкоголем? История многолетней крепкой дружбы этих напитков удивительна, а местами даже загадочна, и мы хотим вам ее рассказать! Ждем всех на бесплатном семинаре Анны Серовой “Краткая история кофе и алкоголя”.
Все изображения предоставлены организатором мероприятия.
