Бар Community: обновленная коктейльная карта Бар Community: обновленная коктейльная карта

Информационный проект о барной культуре Drinking Culture World. Взгляд на международную культуру пития из России. 18+

Бар Community: 10 новых барных историй

бар Community, коктейль, оригинальная подача, красивый коктейль

Бар Community в преддверии самого теплого времени года пересмотрел свою коктейльную карту и представил на суд любителей смешанных напитков 10 новых барных историй.  Обновленные коктейли в трёх разделах уже ждут ценителей авторских вкусов.

бар Community, коктейль, оригинальная подача, красивый коктейль

Бар Community

На Космодамианской набережной в здании, построенном в стиле конструктивизма, работает многофункциональный проект Community. Творческая команда Синиши Лазаревича и всемирно известная дизайн-студия Sundukovy Sisters создали уникальный artistic space, гастрономический ресторан, lounge, бар & tea room в пространстве концептуальной библиотеки.

Бар Community – это авторская миксология и finger food. Коктейльная карта состоит из 5 разделов: молекулярная миксология в Alchemy, современные сочетания в Contemporary, Seasons, Bestsellers и Classic.

Этим летом вас приветствуют три обновленных раздела.

Seasons

бар Community, коктейль, оригинальная подача, красивый коктейль

Драгоценный яшмовый The Jade (750 р.) открывает новинки в разделе Seasons. Он рождается из джина, настоянного на изумрудном молочном чае, и пряного ликёра фалернум. Ликёр куантро и сок лайма отвечают за цитрусовые ароматы, а крем из миндального молока и марципана соединяет их с пряными нотами.

бар Community, коктейль, оригинальная подача, красивый коктейль

В состав коктейля Ghost ripper (850 р.) входит авторский соус из самого острого перца в мире Ghost ripper, текила Don Julio Silver, травяной ликёр Chartreuse Jaune, свежий фенхель и сок лайма — острый, пряный и по-настоящему зажигательный микс.

бар Community, коктейль, оригинальная подача, красивый коктейль

На контрасте с ним выступает Botanique (750 р.) — лёгкий сбалансированный напиток с ароматом садовых фруктов и молодого горошка. Джин Tanqueray, новозеландский совиньон блан, аперитив Suze, персиковый ликёр, маракуйя и горошек обволакивают вкусовые рецепторы.

Contemporary

бар Community, коктейль, оригинальная подача, красивый коктейль

Раздел Contemporary традиционно заворожит тонкими вкусами. Яркий сауэр Purple Cube (750 р.) на основе настойки чилийского писко на мотыльковой пыльце и гибискусе, розового вермута Ottos, черносмородинового ликёра и лайма, эффектно подается с кубиком льда, в котором заморожен живой цветок.

бар Community, коктейль, оригинальная подача, красивый коктейль

Pinky (750 р.) — ещё один запоминающийся сауэр на основе малинового рома, вермута Cinzano Bianco на зелёном чае, бананового ликёра, соков личи и лайма, джема из алое и натурального экстракта дерева Quillaja Saponaria с малиновой крошкой в виде украшения.

Alchemy

бар Community, коктейль, оригинальная подача, красивый коктейль

Самым загадочным разделом по праву можно назвать Alchemy. Red Line (750 р.) — современное прочтение коктейля «водка-тоник» — дразнит гранатовой дорожкой. Водка «Белуга», капля джина Monkey 47, сухой вермут Carpano, Юдзу тоник образовывают натуральную гранатовую краску на основе пектина: растворяясь в процессе выпивания напитка, она меняет его вкусовой профиль.

бар Community, коктейль, оригинальная подача, красивый коктейль

Волшебный Immersio (750 р.) на основе джина Tanqueray Ten, аперитива Cocchi Americano, персикового ликёра и кордиала из цедры цитрусовых. Изящное дополнение к коктейлю – мармелад из вина и лимончелло в натуральной лимонной кожуре.

бар Community, коктейль, оригинальная подача, красивый коктейль

В создании коктейля Season Milk Punch (850 р.) авторы применили старинную технику обесцвечивания и фильтрации при помощи молока. Кальвадос Coeur de Lion Selection, джин Tanqueray, Шардоне, розовый вермут и африканский чай ройбуш выдерживаются несколько дней с ванилью и цитрусовыми, затем к ним добавляют на ночь тёплое молоко, а утром фильтруют, добавляя содовую. Алхимия, не иначе.

Фото предоставил бар Community



Марго Бор

Главный редактор. "Я верю в знаки, судьбу и призвание. Чего можно было ожидать от человека, одними из первых слов которого были: "Отец, шампанского!" И это в полтора года, а в школьные годы был журналистский вектор, подкрепленный учебой в литературной гимназии и на малом факультете журналистики. Потом тот же человек выбрал в качестве темы для курсовой работы: "Особенности рекламной кампании водки Absolute". С начала 2000-х годов яркая жизнь клубно-барного завсегдатая и множество event-проектов, плюс опыт запуска телеканала. Вполне логично и абсолютно прозрачно выглядит при этом создание собственного медиа о культуре пития в 2015 году и трансформация его в международный проект в 2019 году. Наверное, вы уже догадались, что речь идет обо мне. DCW Magazine - проект-праздник, яркое самовыражение всех авторов, разделяющих любовь и интересе к заявленной теме. Это страсть, креатив и ежедневный труд. Все для развития культуры пития в России и трансляции национальных ценностей и достижений барной индустрии в мире"


18+ © 2019 DCW Magazine (Drinking Culture World)

Международный информационный проект о барах и культуре пития. Использование материалов DCW Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien