Ultimate Bartender Championship 2017 от виски Monkey Shoulder в очередной раз прошел 29 марта в заведении Кузня по адресу Адмиралтейский проезд д. 2. В этот раз в конкурсе принимали участие не только бармены из Москвы и Санкт-Петербурга, но и их коллеги из других городов России. Две столицы, два бара, семь этапов, запредельный уровень сложности и, конечно же, главный приз – поездка в Новый Орлеан на фестиваль “Tales of the Cocktail”. Из более чем 300 зарегистрировавшихся участников в финал прошли 6, которые и представили уровень своего мастерства и знаний. Только один смог сделать почти невозможное: оказаться в первой 10-ке участников мирового рейтинга.
В этом году победителем стал Артем Борткевич (бар “Lumberjack”) из Москвы. И именно он отправляется в Америку, на один из самых крутых фестивалей барного искусства. Все посетившие конкурс получили подарки, а участники финала – отличные призы и приглашение на Monkey Shoulder Bartender Camp.
Ultimate Bartender Championship 2017
Конкурс MONKEY SHOULDER ULTIMATE BARTENDER CHAMPIONSHIP был создан год назад. Цель конкурса – дать бартендерам со всего мира возможность продемонстрировать уровень своих практических знаний и навыков. Существуют локальный и глобальный рейтинги, в которых участники могут увидеть свои баллы, а так же использовать их как мотивацию для подготовки к следующему году.
В конкурсе соревнуются бартендеры из разных городов и стран. Всего 7 этапов. За новый пройденный этап каждый участник получает определенное количество баллов. Для победы необходимо пройти все. Все части состязания – это своего рода имитация рабочей обстановки и тех ситуаций, в которых ежедневно оказываются бармены. Условия у всех равны – на выполнение задания отводится строго ограниченное количество времени.
Первый и второй этапы всегда теоретические: Тест и Миксологическая таблица. В первом случае – это 100 вопросов и 4 варианта ответа в стиле некогда популярной игры “Кто хочет стать миллионером”. Во втором – Миксологическая таблица, которая выполнена в виде периодической таблицы химических элементов Менделеева, и лист с формулами, где зашифрованы рецепты коктейлей.
Остальные этапы практические:
Тест на точность налива – последовательный налив 10 разных мер жидкости.
Слепой тест – участники исключительно по аромату должны угадать категорию напитка и его производителя.
Снятие остатков – тут необходимо вычислить остаток напитка в бутылке и какую прибыль он принесёт заведению.
И наконец сервис – бармены принимают заказ у 10 гостей, а затем сервируют выбранные ими напитки.
По прошествии 6 этапов, отбираются трое участников с наивысшим баллом и они переходят в финал.
Последний этап “Приготовление Напитков” представляет собой очень простой квест – необходимо правильно приготовить 8 коктейлей, учитывая их объем в бокале, вкус и внешний вид. Нюанс заключается лишь в том, что на выполнение отводится ровно три минуты.
По итогу участник, набравший максимальное количество баллов, получает главный приз и достойное место в глобальном рейтинге.
Задания становятся все сложнее от конкурса к конкурсу, а участники и в Москве и в Санкт-Петербурге держат марку и достойно проходят все этапы состязания. Если говорить об атмосфере, которая царила на мероприятии, стоит отметить ее исключительно задорной. Это было весело, виски лилось рекой, а каждый этап выглядел как шоу.
