Победители Barproof Awards 2018 были объявлены 3 сентября в Москве. На торжественной церемонии награды получили лучшие из лучших в 40 номинациях. Впервые церемония проходила в столице России на площадке первого панорамного кинотеатра, а теперь высокотехнологичного пространства и банкетного зала МИР. Третья международная профессиональная барная премия Barproof в очередной раз собрала в одном месте лучших представителей индустрии. Было шумно, ярко, необычно из-за смены организаторами формата (предыдущие годы вручение премии проходило в Петербурге и церемония была не с банкетной рассадкой гостей, а с театральной) и как-то особенно душевно.
Меняющаяся индустрия
Кто бы что ни говорил, но барная индустрия в нашей стране меняется на глазах. Всего каких-то три года назад не было ни профессиональной премии, ни такого количества международных проектов, да и изданий, пишущих про бары, можно было пересчитать по пальцам. Сегодня же барная культура, долго раскачивающаяся в силу объяснимых и понятных причин, но быстро несущаяся вперед, становится частью повседневной жизни общества, а профессиональные бармены переходят в разряд знаменитостей. Мы с интересом наблюдаем за этой трансформацией и в какой-то степени прикладываем к этому руку.
“Каждый номинант премии играет очень важную роль в формировании сообщества, мнение каждого важно, так как основано на знаниях и личном опыте. Крайне необходимо именно сейчас проявлять активность и подтверждать экспертность. Победители премии – это выбор профи, коллеги голосуют за коллег и может и небольшой шаг для человечества, но огромный для индустрии” Владимир Журавлев
И вот он выбор профи.
Победители Barproof Awards 2018
Номинации
- Lifetime Achievement OPEN – Джорджазе Жако Тбилиси
- Best book OPEN – Bartenders Faqtory Cocktail book. Автор: Зарукина Евгения Санкт-Петербург (Спонсор номинации Moscow Bar Show)
- Best internet resource OPEN – Inshaker.com Москва (Спонсор номинации Ballantine’s)
- Best bar craftsman OPEN – Rocket Tonic Москва (Спонсор номинации Maker’s Mark)
- Лучший новый алкоголь – Martini Riserva Speciale Bitter (Спонсор номинации Gastreet)
- Лучший винный бар RUS – Negroni Bar&Enoteca Нижний Новгород
- Best wine bar OPEN – Wine Republic Ереван (Спонсор номинации Martini Spumante)
- Лучший бар в ресторане RUS – Фаренгейт Москва (Спонсор номинации Arcoroc)
- Best restaurant bar OPEN – Бармаглот Алма-Аты (Спонсор номинации водка Онегин)
- Лучший бар в отеле RUS – Xander Bar Санкт-Петербург (Спонсор номинации Beluga)
- Best hotel bar OPEN – P1 Prosecco bar Одесса (Спонсор номинации Martell)
- Лучший дайв бар RUS – Под мухой Москва (Спонсор номинации Imbiber)
- Best dive bar OPEN – Юность Москва (Спонсор номинации Jim Beam)
- Лучший моно бар RUS – El Copitas Санкт-Петербург (Спонсор номинации Fentimans)
- Best mono bar OPEN – Gin Tonic Санкт–Петербург
- Лучший этно бар RUS – Ortodox Санкт-Петербург
- Best ethno bar OPEN – Mitzva Москва (Спонсор номинации Barcelo)
- Лучший бар без вывески RUS – Chainaya. Tea&Cocktails Москва
- Best signless bar OPEN – Hendrick`s Киев (Спонсор номинации Gin Mare)
Лучший тематический бар RUS – Apotheke Санкт-Петербург (Cпонсор номинации Camus)
- Best themed bar OPEN – Libraria Speak Easy Bar Львов (Спонсор номинации Ledocool)
- Лучший дизайн бара RUS – Noor Electro Москва (Спонсор номинации Amaro Montenegro, Torres)
- Best design bar OPEN – Zelda Одесса (Спонсор номинации Bombay Sapphire)
- Лучшее коктейльное меню RUS – Nobody knows I suppose Новосибирск (Спонсор номинации Auchentoshan)
- Best cocktail menu OPEN – Kew London Минск (Спонсор номинации Campari)
- Лучший подбор алкоголя RUS – Медный Трубы Н. Новгород (Спонсор номинации Campari)
- Best spirit selection OPEN – Медный Трубы Н. Новгород (Спонсор номинации Berto)
- Открытие года RUS – Veladora Москва (Спонсор номинации бренди Арарат)
- Best new bar OPEN – 41 Градус Тбилиси (Спонсор номинации Absolut)
- Лучший бренд-амбассадор RUS – Сергеев Никита Санкт-Петербург (Спонсор номинации Lemon Lemon)
- Best ambassador OPEN – Омельяненко Сергей Киев (Спонсор номинации ФРИО)
- Лучший бартендер RUS – Мельник Михаил Санкт-Петербург (Спонсор номинации Jim Beam)
- Best bartender OPEN – Мартопляс Антон Минск (Спонсор номинации Bacardi)
- Лучшая барледи RUS – Милацкова Мария Санкт-Петербург (Спонсор номинации ювелирная мастерская Михаила Осипова)
- Best barlady OPEN – Бежина Дарья Алма-Аты (Спонсор номинации Hine)
- Лучший бар-менеджер RUS – Плесовских Константин Москва (Спонсор номинации Grant’s)
- Best barmanager OPEN – Макаров Назар Киев (Спонсор номинации Maker`s Mark)
- Лучший коктейльный бар RUS – Delicatessen Москва (Спонсор номинации Martini)
- Best cocktail bar OPEN – Restaurant & Bar BARVY Киев (Спонсор номинации Amaro di Angosturo)
- Самый северный бар – Красный Медведь Баренцбург
С полным списком номинантов можно ознакомиться на сайте премии www.barproof.ru
ПОЛОЖЕНИЕ О ПРЕМИИ
В этом году голосование прошло в один этап с помощью уникальной системы учета голосов – технологии честных выборов в интернете. Каждому участнику была предоставлена уникальная ссылка на голосование, по которой он мог отдать десять голосов за лучших в своей номинации (один из голосов автоматически ставится за голосующего). Участник голосовал во всех номинациях, где он был представлен. Основываясь на экспертных мнениях инсайдеров, бренд-амбассадоров и представителей барной индустрии, орг. комитет премии отбирает претендентов и распределяет их по номинациям. Специальные категории – Lifetime Achievement, Best Book – определяются только экспертным советом премии.
