Автор Алла Резяпова 
DIAGEO презентовали новый шотландский солодовый виски Copper Dog. Эксклюзивный купаж от молодых и талантливых мастеров первыми попробуют профессионалы на Moscow Bar Show в Street Art Музее. CopperDog – это гармоничное сочетание легендарных солодовых сортов из региона Спейсайд, мировой столицы производства виски. История купажа и нюансы вкуса – на нашем сайте.
Copper Dog
Виски Copper Dog — это уникальный купаж из восьми односолодовых сортов, воплотивший в себе истинный дух шотландского региона Спейсайд. Его название напоминает о знаменитом пабе Сopper Dog в отеле Craigellachie, уютно расположившемся на берегу реки Спей в Шотландском высокогорье. История Copper Dog уходит корнями в семнадцатый век, когда шотландцы бунтовали против английской короны. При розливе купажа мастера использовали самодельный сосуд в виде медной трубки: к одному концу припаивали монету, другой затыкали пробкой. Его-то и прозвали «медной собакой» (сopper dog) – отсюда и произошло название бренда.
Рождение Медной собаки
Идея этого виски появилась на свет в отеле Craigellachie, построенном в 1893 года. В паб при отеле часто заглядывали рабочие с местной дистиллерии и путешественники из других регионов горной Шотландии, чтобы поделиться своими историями. В 2014 году, когда дела в Craigellachie шли на спад, в Спейсайд приехал известный ресторатор Адам Пирс. Вдохновившись легендами, окружавшими дистиллерию, Пирс выкупил отель, назвал паб Сopper Dog и стал работать над созданием одноименного бренда виски.
Вкус и аромат
Стюарту Моррисону, мастеру купажа Copper Dog, удалось воплотить во вкусе нового виски многогранность региона Спейсайд, в котором сконцентрировано более половины всех дистиллерий Шотландии. В букете Copper Dog ярче всего звучат фруктовые ноты. Свежесть плодового сада оттеняют сушеные цитрусы, чувствуется тонкий аромат ванили и пряностей. Этот виски весьма демократичен: его можно пить разбавленным или в чистом виде, смешивать с колой или использовать в коктейлях. Каждая бутылка Copper Dog снабжена маленькой флягой в виде медной трубки и украшена эмблемой с изображением собаки. Эти элементы, разработанные известным британским иллюстратором Хьюго Гиннесом, идеально передают дух искренности и простоты, присущий этому напитку.
Виски и бар
Паб Copper Dog по сей день остается любимым местом для работников местной дистиллерии и путешественников, а мы продолжаем знакомить мир с духом Шотландии, экспортируя одноименный виски в 64 страны, включая Австралию, Австрию, Бельгию, Великобританию, Германию, Сингапур, США, Южную Корею, а в скором времени и Россию.
В pop up баре Copper Dog, который на выставке Moscow Bar Show в Санкт-Петербурге три дня будет представлять атмосферу одноименного бара из отеля Craigellachie, можно будет продегустировать новинку российского рынка как в чистом виде, так и в коктейлях. Для бартендеров пройдут дегустационные сессии от Адама Пирса – основателя и владельца бренда Copper Dog.
Фотографии: copper dog|insta