Коктейли с овощами и ягодами в ресторане MODUS Коктейли с овощами и ягодами в ресторане MODUS

Информационный проект о барной культуре DCW Magazine. Взгляд на международную культуру пития из России. 18+

Коктейли с овощами и ягодами – в ресторане MODUS

ресторан modus, роскошные рестораны, бар в особняке,барная карта, летние коктейли, коктейли с овощами,коктейли из ягод, коктейли из овощей

Лето в ресторане-особняке MODUS – это зеленая веранда под крышей, на которой хорошо и в солнечную погоду, и в дождь. А еще – летние коктейли с овощами и ягодами. Новый раздел барной карты от Дениса Миллионова – «Сад&Огород» – теоретическая ботаника и сочетания несочетаемого в нашей статье.

ресторан modus, роскошные рестораны, бар в особняке,барная карта, летние коктейли, коктейли с овощами,коктейли из ягод, коктейли из овощей

Особняк MODUS

Ресторан MODUS – это трехэтажный особняк в центре Москвы, дом добрых друзей на Плющихе. Это авторская кухня, вечеринки и коктейли. Летом коктейльная карта заведения обогатилась новым разделом. Денис Миллионов, который ставил карту еще в четырех московских барах и Brasserie Pushkin в Нью-Йорке, создал коктейли с овощами и ягодами, отправив в бокалы то, что обычно попадает в тарелки. Алкогольные и безалкогольные, невозможные – в разделе «Сад&Огород».

ресторан modus, роскошные рестораны, бар в особняке,барная карта, летние коктейли, коктейли с овощами,коктейли из ягод, коктейли из овощей

Сад

Для гостей готовят три коктейля с ягодами и фруктами. При этом сезонный компонент обновляется каждую пару недель, ведь все время созревают новые фрукты – и оттенки вкуса коктейлей постоянно меняются.

  • Сезонный сметанник

Самое неожиданное сочетание – золотой ром, сезонный ягодный конфитюр, сметанная пена.

  • Сезонный слинг

Белый ром, плодовый конфитюр, лимонный сок и ягодный ликер.

  • Сезонный Беллини

Летняя вариация Беллини с игристым и ягодным ликером.

ресторан modus, роскошные рестораны, бар в особняке,барная карта, летние коктейли, коктейли с овощами,коктейли из ягод, коктейли из овощей

Огород

Коктейли с овощами можно заказать в virgin формате – без алкоголя.

  • Томатный

В варианте смузи – лопающиеся от спелости помидоры, ореховая трава и сметана, алкогольную версию обогащает водка.

  • Огуречный

Огурцы – не только дзадзики или салат. В MODUS к ним добавляют бузинный сироп, лайм и укроп. Алкогольную версию формирует джин.

  • Болгарский

Очень южный вкус. Невероятное сочетание сладкого перца и мангового пюре, петрушка с лимонным соком и коричным сиропом. За крепость отвечает белый ром.

ресторан modus, роскошные рестораны, бар в особняке,барная карта, летние коктейли, коктейли с овощами,коктейли из ягод, коктейли из овощей

Фотографии предоставлены рестораном и взяты из официального инстаграма


Алла Резяпова

Выпускающий редактор. Книгочея, поклонница Розенталя, любительница пробовать новое и искать истину. Уверена, что дело журналиста - приносить пользу людям, а делать его можно разными способами. Девиз моего дома: Вино, Котики, Культура.


18+ © 2019 DCW Magazine (Drinking Culture World)

Международный информационный проект о барах и культуре пития. Использование материалов DCW Magazine разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Сайт содержит контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien