Журнал о барах и барной культуре DCW Magazine. Коктейли, алкоголь, лучшие бары мира, топовые бармены. 18+
В преддверии запуска новых коктейльных карт в ресторанах Гастрономика, Терраса, Капулетти, Белка и Волга-Волга мы пообщались с важным человеком – Владимиром Хрусталевым, чья должность именуется бренд-шеф-бармен Ginza Project. В начале мая в ресторане Гастрономика пройдет открытие второго бара и презентация новых коктейльных карт. А пока мы узнали, что означает таинственная должность бренд-шеф-бармен, а также, что есть…
Bloody Mary или “Кровавая Мэри” – это один из самых гастрономических коктейлей, существующих во всем мире. Рецепт “кровавой Мэри, я считаю, из тех немногих рецептов коктейлей, к которым нельзя сделать технологическую карту, нельзя написать щепотка того, две щепотки этого – просто нужно чувствовать, знать, приготовить ее несколько раз, понять определенную комбинацию специй. Благодаря этому появляется…