Loch Lomond виски
Loch Lomond Distillery – один из старейших независимых производителей редкого сорта шотландского виски, его история восходит к 1772 году, к моменту основания винокурни Littlemill. Loch Lomond Distillery была основана компанией Littlemill Distillery, расположенной на берегу реки Ливен вблизи южных берегов знаменитого и живописного озера Шотландии Лох Ломонд, откуда и берется вода для производства этого напитка.
У бренда есть линейка односолодового виски и высококачественные бленды. Каждый из продуктов – это олицетворение региона их создания, каждый виски несет в себе отпечаток Шотландии.
После 40-летнего опыта, страсть к созданию великолепного виски только возрастает
Джон Петерсон, бленд мастер и директор производства
Трехсистемная технология перегонных кубов
Наличие технологии трехсистемного набора перегонных кубов «set-up of three sets of stills» – диковинка для шотландских винокурен. Loch Lomond Distillery считается единственным предприятием в Шотландии, использующим в производстве как традиционные кубы «Pot Still», так и аппараты непрерывного действия – это что позволяет снизить цену на виски.
Типы перегонных кубов:
1.Традиционный «pot still» – кубы непрерывного действия для перегонки сусла (100% ячмень)
2.Кубы для непрерывной перегонки зернового спирта
3.4 перегонных куба с необычными ректификационными колоннами в их верхней части, благодаря которым производитель имеет возможность получать легкий спирт или же более тяжелый спирт различный по своим вкусовым качествам – от сильно торфяного до выраженного фруктового, мягкого и ароматного.
Дональд Маклеллан (Donald MacLellan):
“Наш бизнес представляет собой сочетание устоявшихся традиций и современности. Мы твердо убеждены, это лучший способ делать виски сегодня. В Loch Lomond в Александрии, инвестировано не меньше £15 млн на новые специфические перегонные кубы, благодаря которым под одной крышей можно получать спирты как для односолодового, так и зернового виски. Наш большой и современный завод в Glen Catrine производит более 65 миллионов бутылок виски и других спиртных напитков в год. Зато Glen Scotia в Кемпблтауне внешне до сих пор хранит свой облик, как это было в 19 веке, с ее внушительным фасадом, выходящим на городскую улицу”.
Donald MacLellan – путь знатока виски
С 2003 Дональд работает с виски. Сначала был на складе, проводил дегустации в торговом зале, экскурсии, постоянно общался с клиентами и в конечном итоге стал заниматься экспортом напитков. Начинал как менеджер по продажам в 2005 году для региона Восточной Европы и России. В 2007 году он в течение 7 недель объехал более чем 30 регионов нашей страны, рассказывая о виски.
Как менеджер по продажам, гость из Шотландии постоянно профессионально развивался, интересовался разработкой новых продуктов, смешивания, производства и розлива напитков, узнал многое о полном процессе производства. Чтобы доносить информацию до слушателей лекций и участников дегустаций.
В сентябре 2015 года, желая продолжить профессиональное развитие, Дональд перешел работать в Loch Lomond Group, поскольку это самая инновационная, независимая компания в отрасли с превосходным диапазоном качественных зрелых дистиллятов.
Так как LLG находилась в семейной собственности в течение 40 лет – до того, как она стала независимой 2 года назад – в связи с этим существуют огромные возможности для изменения системы продаж в компании. Это чрезвычайно привлекательно и захватывающе.
История
Винокурня Loch Lomond находится на границе между Lowlands и Highlands. Эта область долго оставалась сердцем виски индустрии. С течением времени минимум 9 винокурен прекратили свою деятельность, оставив за Loch Lomond Distillers право сохранить и поддерживать местные давние традиции в 21 веке. История берет начало в 1772 году с основания винокурни Littlemill на месте старого пивоваренного производства, возможно, старейшего в Шотландии, начавшего свою деятельность еще в 14 веке.
Винокурня несколько раз меняла своих хозяев, пока ее не приобрел и не перестроил американец Дункан Томас. Впоследствии уже другие владельцы Littlemill основали винокурню Loch Lomond в Александрии, где она теперь и находится. Вдохновением для Loch Lomond Distillery является необычайная красота Highlands. Величие горных вершин Бен Ломонд, чья история уходит во времена кельтских кланов, поражает своим великолепием.
- 1772 – год основания винокурни Littlemill, впоследствии основавшей в Александрии Loch Lomond Distillery
- 1964 – год основания Loch Lomond Distillery
- 1987 – семья алкогольных магнатов Буллок приобретает Loch Lomond Distillery. LLG становится частью огромного холдинга «Glen Catrine Bonded Warehouse»
- 1993 – полная модернизация винокурни; установлен дистиллятор «coffey»; начало производства single blend – купаж, составленный из виски одной вискокурни
- 1996 – Loch Lomond Group приобретает винокурню Glen Scotia в Кемпбелтауне
- 1999 – на Loch Lomond Distillery обновлены перегонные кубы
- 2004 – вискикурня Littlemill полностью разрушена во время пожара
Сегодня компания:
- Производит более 4 млн литров солодового спирта в год
- Более 15 млн литров зернового спирта в год
- Имеет уникальный набор перегонных кубов и производит виски разных стилей
- Имеет собственную бондарню по изготовлению, обжигу и ремонту бочек
- Использует в производстве дубовые бочки, а также бочки из-под французского вина, хереса, мадейры
