Конкурс для барменов – барная каллиграфия от Nikka Whiskey. Это не только соревнование на лучший коктейль – это конкурс perfect serve, в котором один из пяти напитков японского бренда выступает в качестве холста, на котором бармен пишет собственную историю. Правила участия, приз и ссылка на регистрацию – в нашей статье.
Конкурс для барменов
Создатель конкурса руководствовался японской философией Ichi-go Ichi-e – «Один момент, одна встреча». Это означает, что каждое мгновение уникально и не может быть повторено. На практике это означает, что в фокус внимания помещают гостя: бармен должен быть внимателен к его настроению и состоянию, предложить то, что идеально подойдет в этот момент. Как и в предыдущие годы, в этом году конкурс для барменов будет ориентирован на omakase («полагаюсь на вас»). Судьи сыграют роль нерешительных гостей, а бармен должен будет предложить импровизацию на тему Nikka. В этом году судьи просят не создавать коктейль, но использовать Nikka как чистый холст, на который будет нанесены индивидуальные штрихи вкусов других ингредиентов – именно это и означает барная каллиграфия.
Правила
В течение 15 минут трое судей будут изображать нерешительных клиентов – все, как реальной жизни. Судьи будут оценивать участников на основе всех факторов: сервиса, гостеприимства, внимания к деталям, знания продукта, а также выбора и качества коктейлей. Первые два судьи попросят вас приготовить коктейль Nikka (по одному коктейлю для каждого судьи), который вы должны импровизировать на основе роли, которую они играют. Это могут быть классические коктейли, оригиналы или твисты, основанные на ингредиентах, доступных в баре хостинга, и один из доступных виски Nikka или спиртных напитков. Третий судья ожидает прямую подачу водки NIkka Coffey. Задача бармена – продемонстрировать ее текстуру, использовать ее как чистый холст для раскрытия других ароматов. Идею этой perfect serve подачи нужно присоединить к заявке на конкурс.
Ингредиенты
Участники не могут приносить свои бутылки, домашние ингредиенты или стеклянную посуду, за исключением каких-либо специальных предметов, необходимых для подачи водки blank canvas. Кроме того, не забудьте взять с собой барные инструменты.
Будут доступны общие барные ингредиенты, в том числе следующие виски Nikka и спиртные напитки:
- Nikka From the Barrel
- Nikka Coffey Grain
- Nikka Coffey Malt
- Nikka Coffey Gin
- Nikka Coffey Vodka
Примечание: выбор продуктов может варьироваться в зависимости от наличия на рынке.
Приз
Победитель региональных конкурсов представит свою страну в мировом финале 2 декабря 2019 года в Мельбурне, Австралия. Победитель и занявший второе место в финале получит приглашение в Японию – познакомиться с японской барной культурой и посетить ликероводочные заводы Nikka: Yoichi и Miyagikyo.
Регистрация и участие
Конкурс проводится на английском языке. Принять участие в соревновании могут бармены любой национальности из страны, в которой проводится конкурс (список можно посмотреть на сайте). Чтобы зарегистрироваться, необходимо заполнить анкету на сайте бренда, ссылка ниже. Для участия будут отобраны 10 лучших из каждой страны – решающую роль играет текст Blank Canvas Experience, прикрепленный к заявке. Российский этап конкурса пройдет в Санкт-Петербурге 2 сентября.
Фотографии www.nikkawhisky.eu и www.theshout.com.au
