Ресторан Nordic представил барную карту "Скандинавская коллекция"

Ресторан Nordic знакомит своих гостей со скандинавской гастрономической культурой в широком контексте – в том числе, и через напитки. «Скандинавская коллекция» барной карты ресторана – это вкусовая палитра северных напитков, собранная с любовью и очень тщательно. В беспрецедентной для российского ресторанного рынка коллекции собраны вина, пиво, джины, ликеры, аквавиты, дистилляты и другие напитки, позволяющие оценить весь спектр скандинавского алкогольного ландшафта. Подробный рассказ в нашей статье. Погнали!

Ресторан Nordic. Скандинавская коллекция

В числе новинок – продукция латвийского винодельческого хозяйства Abavas, специализирующегося на плодовых винах, получивших международное признание. В «Скандинавской коллекции» появились черносмородиновое сладкое вино, яблочное сладкое вино, напоминающее по вкусу пряный яблочный штрудель, а также полевой сидр из латвийских яблок, мёда и пыльцы луговых цветов. Стоит обратить внимание и на дижестивы от Abavas: черносмородиновое десертное вино, укрепленное дистиллятом из черной смородины и яблочный вермут, настоянный на экстрактах полыни, дуднике, майорана, тмина и сладких апельсинов.

Знатоки дижестивов несомненно оценят и новинку из Финляндии: ликер Dairy Cream от финской дистиллерии Kyro – сливочный напиток, укрепленный ржаным дистиллятом, со вкусом лакрицы и ириса.

Вино

Также коллекция пополнилась винами от легендарной датской винодельни Frederiksdal. Предмет особой гордости – превосходное винтажное вишневое вино Sur Lie, которое долго выдерживается на дрожжевом осадке во французских дубовых бочках. Это вино, имеющее вкус свежесобранной вишни, производится из вишни сорта Stevnsbær, который растет в южной части датского острова Лолланн.

Напитки покрепче

Облепиховый джин Cross Keys Gin от латвийской компании Latvijas balzams во всех отношениях демонстрирует близость к природе: напиток выпускают в глиняных бутылках, и состоит он только из натуральных компонентов: помимо облепихи, палитру ароматов и вкусов дополняют ромашка, липовый цвет и можжевельник.

Среди новинок для тех, кто любит покрепче: великолепный дистиллят из чёрного изюма кишмиш от эстонской дистиллерии Laboratorio Distilita; морковный о-де-ви от латвийской винодельни Abavas и воплощение нордического характера – водка Rogbjornen от датской винокурни Den Klodsede Bjørn Vodka, владелец которой Фредерик Плам восхищается русской культурой и выпускает собственную линейку «водок» с ярким и выразительным характером.